Černokostelecký zájezdní pivovár

 Dneska se Dobré ráno České televize vysílalo z černokosteleckého pivováru, a to rovné dvě a půl hodiny živého vstupu. Jestli jste ještě nebyli vzhůru, tak se můžete juknout na záznam. Děkujeme České televizi, bylo to fajn probuzení!

https://www.ceskatelevize.cz/.../32129131002.../video/857424

 V pátek 13. srpna se bude Dobré ráno s Českou televizí vysílat z černokosteleckého pivováru! Tak si nastavte budíčky a v šest u bedny! Nebo je samozřejmě možnost vydržet v hostinském zařízení do pátečního rána.

https://www.ceskatelevize.cz/porady/10435049455-dobre-rano/
 

Když má svátek Hana, kocovina bývá z rána. Tak až si přijdete naložit nějakou tu vydru či svini do hlav, nezapomeňte na ty kluky ušatý, ano budeme podávat speciality z králíků. Nabídneme Vám králičí stehno pečené na česneku, cibuli a domácí slanině s bršiškama a listovým špenátem či králičí šnycl naruby s máslednou bramborovou kaší a zelným salátem nebo králičí jatýrka z grilu s červenou cibulkou, čili višňovkou a brhranolema. Klasika svíce, guláš, vejpeky, fógl, žebra, smažka, tatarák, krůtí stejk s fazolkama na slanině, kachna, saláti či bršišky s mákem. Na čepu černokostelecké výčepní, světlý ležák a medicinelní Černá svině! A jeden ze života. Když kluci čůrají do bažantů, mají na to holky koroptve? Je to všechno jenom náhoda?

Černokostelecké VYKULENÍ dřevěných sudů a pivovarské slavnosti v černokosteleckém pivováru.

 

Lidské tělo si některé látky neumí vytvořit samo, a proto je musíme pravidelně doplňovat. Například alkohol nebo steaky a máte štěstí, že nás máte. My se o to postaráme. Steaky Vám nabídneme hovězí z mladého bejčka s pepřovou majdou, krůtí s bylinkovým máslem či vepřovou krkovici se sázeným vejcem. Klasika tatarák, kachna, svíce, žebra, guláš, fógl, saláti, vejpeky, šnycl či smažka. Na čepu naše vejčepní Dešťovka, světlý ležák Vycpaná vydra či medicinelná Černá svině. A víte jak se nazývá oblívený moučník věčně nespokojených žen? No přece brblanina :). 

Na svatého Ignáce bude v knajpě legrace, tak neváhejte si smočit sosáček a trochu si užít dobré krmě. Budeme podávat hovězí líčka na červeném víně s kořenovkou a opekačkama, vepřová líčka pečená na Černé svini, česneku a bylinkách s bršiškama a špenátem či konfitovaná vepřová líčka na zázvoru a medu s bramborovo-cuketovými placičkami z grilu. Klasika fógl, svíce, vejpeky, guláš, žebra, smažák, šnycl, tatarák, kachna a pivní dort. Na čepu černokostelecká desítka Dešťovka, ležák Vycpaná vydra a medicinelní tmavá Černá svině. A nezapomínejte, že nikdy neuvidíte létající talíře dokud se neoženíte!
Prohlídky pivovarského muzea každou sobotu a neděli od 13:30 a 15:00.

Když slunko peče, tak do nás dobře pivo teče! Věřte starým pranostikám a přijďte se trochu zapivnit, k čemuž Vám nabídneme řízánky. Třebas věpřový z kotlety bez kosti s domácím brsalátem, XXXL šnycl jak sloní ucho, králičí řízek naruby s brkaší a domácí čalamádou či kuřecí gordon blue plněný sýrem a šunkou s brhranolema. Klasika svíce, guláš, tatarák, fógl, vejpeky, žebra, smažák, salát s roastbeefem či kachna. Na čepu stále naše výčepní Dešťovka, světlý ležák Jirka či Vycpaná vydra, medicinelní Černá svině a APA z Náchoda!
A víte jak se odborně nazývá jev, kdy muži na WC kompletně obsadí všechna místa na stání? No přese těsnopiss.

 V rámci letní turistické sezony a zvýšeného zájmu o prohlídky pivovarského muzea jsme rozšířili časy prohlídek. Nyní se tak můžete těšit na prohlídky každou sobotu a neděli od půl druhé a od tří. Přijdte se podívat do nových expozic Národního muzea pivovarnictví a rozšířit si tak obzory o národním českém nápoji! V provozu je v pivovaru také zájezdní hostinec s místními pivy a v sousedství Nové muzeum keramiky či černokostelecký zámek.

 Memoriál se nám přiblížil a již tuto sobotu se na Vás těšíme před desátou dopoledne v černokosteleckém pivováru. Po společné fotce startujeme směr hospoda v Březí, dolnopočernický pivovar, pivovar Trilobit a Únětice. Všechna místa jsou domluvena, akce se koná za každého počasí, je určena pro běžce a cyklisty a při sebemenším počtem oučastníků. Nejedná se o závod, ale o společný výběh či výjezd do pohody a pro zapivnění. Trasa je shodná jako vloni a odkazy jsou v naší běžecké skupině, kterou zase brzy pořádně rozběháme - www.facebook.com/groups/behamespivovarem.

REGISTRACE pochodoběhu zahájena.

 Již zítra 10. července od 13:00 na stanici NOVA se ukáže ve vší kráse černokostelcký pivovár a naše pivovarské muzeum v pořadu Loskuták na výletě. Nezapomeňte se dívat!

Tak jsme si připomněli první dochovanou zmínku o krádeži bicyklu. Ano, byli to oni, Cyril a Metoděj přišli o kolo roku 863. No a my si raději dáme v pivováru nějakou kachnu! Nabídneme Vám kachní stehno pečené se švestkovou omáčkou z tmavého speciálu Černá svině s domácími bramboráčky, roládu z kačera plněnou žemlovou nádivkou s bylinkami s červeným zelím a variací knedlů či kachní ňadro na grilu s pepřovou smetanovou omáčkou s pomerančovou šťávou s brhranolema nebo klasika roštěnka, tatarák, svíce, žebra, guláš, fógl, saláti, vejpeky, šnycl či smažka. Na čepu naše výčepní Dešťovka, ležák Vycpaná vydra, medicinelní Černá svině či náchodská APA. 
A když je to léto, tak víte co dělá trpaslík ve vodě? No přece mikrovlnky!

Blíží se nám Mezinárodní den proti zapomínání, tak si nastavte budíka, abyste nezapomněli zajít do hospody! Budeme totiž podávat krůty, a to jednak stejk z grilu z obřího krocana na bylinkách s fazolkami na slanině a brkroketami či krůtí palice pečené na Černé svini a česneku s mačkanejma nebo vykoštěné horní stehno z krocana pečené na slanině se smetanovými špeclemi s houbami a také krůtí jatýrka z grilu s červenou cibulkou a čili višňovkou a brhranolema. Klasika svíce, tatarák, šnycl, smažák, fógl, vejpeky, vídeňská, kachna, guláš a pivní dort! Na čepu naše výčepní Dešťovka, ležák Vycpaná vydra a medicinelní Černá svině.

A víte, co se stane z dítěte, když mu dáte k večeři čočku? . .

Prdítko!

Tak se raději zastavte na kus krůty.

 Vrchol sezony čili pochodoběh proběhne 25. září!

 Osmnácté VYKULENÍ proběhne 11. září, tak si to zapište za uši! Program již brzy.

Prší-li na Ladislava, z hospody pak bolí hlava. Ale my se kocoviny nebojíme a v pivováru se zdatně napojíme! Jako základ se budou tentokráte podávat roštěnky, a to filet z grilu se smaženou sibulkou a brhranolema, anglický roastbeef s V.B. a domácí tatarkou či ptáček španěláček. Pivovarská klasika tatarák, kachna, svíce, žebra, guláš, kuřecí medajle na salátu, vejpečky, šnycl či smažka. Pod obručí se na Vás těší naše výčepní Dešťovka, ležák Vycpaná vydra či medicinelní Černá svině. A víte jak poznáte výborného řezníka? No přece všechny jeho produkty jsou jedna klobáseň!

Víte jak se rozmnožují sobi? No přece násobením! A vy si můžete znásobit radost nějakou dobrou krmí v piváči, pár sviněma a prohlídkou našeho pivovarského muzea! Tentokráte Vám nabídneme filírovaný roastbeef na mixu listových salátů s rajčaty, krutóny a pikantním hořčičným dresnkem, kuřecí medajle z grilu na mixu listových salátů s rajčaty, krutóny a bylinkovým dresinkem, marinovaného lososa v limetkové šťávě a koriandru na mixu listových salátů s rajčaty, krutóny a česnekovým dipem či klasika svíce, fógl, kachna, šnycl, vejpeky, smažka, tatarák, žebra či guláš. Z našich piv se můžete těšit na medicinelní Černou svini či světlé ležáky Vycpaná vydry či Jirka! 
A CO MYSLÍTE? MĚL SPEJBL NĚKDY MÁNIČKU?

Na svatou Toničku přineste si z pivováru opičku! Nabídneme Vám k tomu špalek panenky plněný variací sýrů, mandlemi a listovým špenátem s hranolema či panenskou směs s kukuřičkama, okurčičkama, pórčíčkem a cibuličkou s rýží. Klasika roštěnka z grilu, tatarák, kachna, svíce, fógl, žebra, guláš, medajle kuřecí se salátem, uzený losos, vejpeky, šnycl či smažka. Z našich piv si opičku uděláte z Vycpané vydry, Černé svině či Jirky. A víte jak se jmenuje pohádka o kocovině? No přece budublínek.

 Pivovarské muzeum opět v plném provozu. Pravidelné prohlídky každou sobotu a neděli od 15:00 nebo po telefonické emailové dohodě. Prohlídka zahrnuje Expozici humnového sladování od máčení přes sladovnická humna, několik typů hvozdů po odkličovací aparáty, dále Expozici průmyslové revoluce v pivovarnictví, Expozici varny na přímý otop dřevem, chladicí štoky, sprchový aparát, strojovnu, spilky, ležácké sklepy a unikátní žentour. Prohlídka trvá minimálně 75 minut podle zájmu, cena 130,- Kč/ 90,- Kč pro seniory, juniory či skupinové vstupné.

První víkend, kdy můžeme do hospod! Slyšíte to? První víkend, kdy můžeme do hospod! Hospoda je takové historické kulturní zařízení, kde docházelo ke spolkové činnosti za přispění piva a dalších omamných prostředků, postupně nám to bolševík trochu zdeformoval a nová doba přinesla do hospod moc televize a málo toho kafrání. Tak zpět ke kořenům. Hurá na pivo a bavte se. Tento víkend Vám k tomu nabídneme trochu paroháčů :). Budeme podávat jelení kýtu pečenou sous wide s listy malin a bramborovým pyré s medvědím česnekem, jelení kostky pečené na divokém koření s bršiškama a bílým zelím se slaninkou, pečenou kachnu na kmíně s variací knedlů a zelí či uzenou kejtu, svíci, fógla, guláš, smažku, šnycl, žebra, tatarák či salát s hermošem a brusinkama. Na čepu naše medicinelní Černá svině a světlý ležák Vycpaná vydra. A nezapomeňte se zase vsadit, že zhubnete do plavek. Stejně budete jen o pár kil lehčí :).

29. května proběhnou v Kostelci nad Černými lesy již třiatřicáté keramické trhy a černokostelcký pivovár bude při tom. Nejenom s občerstvením na náměstí, ale především s otevřeným pivovarským nádvořím! Můžete se těšit na žebra, kachnu, svíčkovou, katův šleh, řízky, smažák či guláš. Na čepu budou naše černokostelecká piva, a to světlá výčepní Dešťovka, světlý ležák Vycpaná vydra či tmavá medicinelní Černá svině! A to do skla či plastu podle zájmu. Prohlídky pivováru se navrací do tradičních časů každou sobotu a neděli od 15:00, ale v sobotu na keramické trhy i od 12:00, 13:30 či 16:30.

 Tovární komíny, nevýraznější ikona průmyslové revoluce, kouřící vertikála každé továrny, uznávaná součást kulturního dědictví a symbolický průmyslový prvek krásné české krajiny se v posledních letech stal tématem povedených konverzí, ale zároveň došlo ke stovkám zbytečných odstřelů našich komínů. Tématu továrních komínů a nejvýraznějších konverzí se věnuje nová obsáhlá expozice, která bude poprvé otevřena právě tuto sobotu 22. května v žentouru černokosteleckého pivováru v rámci jarního VYSMOLENÍ. Výstava bude otevřena po celý den, a to musíte vidět! A jak říkávají renomovaní autoři výstavy Michal Horáček a Martin Vonka: My komínáři vždy dosáhneme vrcholu!

V sobotu 22. května na VYSMOLENÍ se můžete těšit na ukázku a povídání o motorech, to máte motor elektrický, benzinový, naftový, naftalínový či třeba kroužkový nebo snad s kotvou nakrátko. Na toto téma bude po celý den vyprávět a na příkladech ukazovat odborník nejpovolanější, a to PhDr. Urbánek Radim, ředitel muzea v Ústí nad Orlicí.
Historické elektromotory nás nepřekvapí. Anebo ano? Jak vlastně fungovaly? Proč mají spouštěče? Termín „vadaska“ zná každý elektrikář. Nejde však o zkoušečku na vyhledávání vad, ale o vynález Jaroslava Vadase k indikaci napětí. Pokud jste ještě neviděli úplnou řadu, budete mít příležitost. Navíc si na funkčních historických zkoušečkách ukážeme, jak je naši předkové používali, např. že na ně ani nemuseli vidět a stejně jim velmi dobře sloužily.
Proběhne mimo jiné komentovaná ukázka spouštění motoru ČKD s převodovkou Volman pod scezovací kádí z roku 1931. A víte, který pivovar poprvé využil pohon elektromotory? Či snad který pivovar poprvé rozsvítily elektrické lampy? Že ne? Vše a mnoho dalších zajímavostí se dozvíte jedině na černokosteleckém VYSMOLENÍ!
 

V rámci letošního malého VYSMOLENÍ, které proběhne již tuto sobotu 22. května, se můžete těšit na funkční modely parních strojů, dokonce na celý parostrojní pivovar a bednárnu. Jukněte se na odkazy a ukázky z páření .
https://www.facebook.com/parniexperiment
http://parni-experiment.cz/
Originální, zábavně poučný projekt. Síla páry, prezentována napříč historií ve funkčních modelech, přináší do dnešní uspěchané doby nostalgické kouzlo starých časů a také obdiv k důvtipu vynálezců a fortelnému řemeslu našich předků. Ve svém jedinečném provedení fascinuje všechny generace. Radost působí zejména dětem, které si mohou s námi a našimi parními vynálezy hrát a dospělí zase rádi zavzpomínají na dětství s mechanickými hračkami.
 
Bude otevřena nová expozice Průmyslová revoluce v českém pivovarnictví! V rámci nové trasy se dozvíte jak vznikal typický český pivovar, kdo za to může, příběh parních strojů v pivovarnictví, jak to bylo s elektrifikací pivovarů, vše o symbolech průmyslové revoluce čili o komínech, jak to bylo s přechodem od ledu k umělému chlazení, dozvíte se vše o principu varen na ruční či parní pohyb a kdo stavěl nejkrásnější varny na celém světě? Češi!!!
 
 
A jak vy to vidíte? Měl někdy Spejbl Máničku?
  
 
více jedině na www.pivovarkostelec.cz či www.facebook.com/pivovarkostelec

Zahrádka čili pivovarský dvůr otevřen ctěnému obecenstvu denně od 11:00 do 20:00. Kuchyň do 18:00. Stále v provozu rozvozy piva, prodej PET a sudového. Objednávky na 731888070. Přijďte konečně na točený ať máte rypák v pivu smočený! Dej Bůh štěstí, pivovarští.

 Registrační formulář ZDE. Propozice ZDE.

Vážení příznivci černokosteleckého pivováru, rozhodli jsme se, že v rámci možností přeci jen jarní VYSMOLENÍ uděláme. Program sice nebude tak bohatý, ale tradiční bednáři budou, ukážeme Vám unikátní obří elevátor na led, provedeme Vás novou expozicí Průmyslová revoluce v českém pivovarnictví a mnoho dalšího. Hlavně trochu provětráme vejčepy, vylezeme z gaučů, začneme se socializovat a pěkně se zapivníme.