Černokostelecký historický sloupek I.

Po seriálu jak-jsme-zachraňovali přicházíme s novou myšlenkou jak čtenářům nenásilně, stručně a vtipně připomenout pivovarské starosti či radosti doby dávno zapomenuté. Nahlédněme společně do letitých pivovarských periodik. Zkusme se přenést do doby, kdy sládci zavrhovali umělé chlazení, lahvové pivo či ocelové tanky. Možná budete překvapeni jak se časy mění a mnohé zůstává. Článek ZDE.

Nedělní chvilka poezie

V této třeskuté době je potřeba trochu i té potravy duchovní. A proto doporučujeme poezii, nejlépe od kapely BRUTUS. Poezie je ZDE. Tak třeba tahle:
Po skleničce limonády
skrývá dívka svoje vnady
chceš-li ať ti vyhoví
kup jí nápoj lihový

Předvolební agitace

Jak se rodí dítě?       Roděním
Jak se rodí kotě?      Kotěním
Jak se rodí tele?       Telením
Jak se rodí vůl?        ...........tak moc uvažujme co s tím uděláme..............

Masem prošpikovaný víkend v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 26 Leden, 2013 - 11:00 - Neděle, 27 Leden, 2013 - 10:00

Poslední lednový víkend budou z naší kuchyně vonět plněná a špikovaná masa. Vyberme z hojné nabídky třebas vepřovou panenku plněnou švestkama, olivama a žampachama v omáčce z baníkovského sýra, krůtí plněné bylinkovo-vaječnou nádivkou v ovocném želé či měšec z krkovice nadmutý játrovou pastou.

Pingpongový turnaj v plném proudu

Tak turnaj nám zdárně pokračuje, jen nikdo nechce vyzývat. Většina borců jen trénuje a zjišťuje drby na své spoluhráče. Nebojte se a hrrrrr na ně. Není hlavní vyhrát, ale udělat si žížu a taky se nezranit. Stůl si objednávejte na telefonu 731888070 nebo u pana správce 774533672.

II. Černokostelecké vysmolení

Datum akce: 
Sobota, 18 Květen, 2013 - 09:00 - 23:45

Dne 18/5 proběhne druhý ročník Černokosteleckého vysmolení. Pište si to do diářů. Prozatím můžeme prozradit, že budou čtyři druhy piv navařených pro tuto akci naším sládkem Jarinem ve spřátelených pivovarech. Hlavním tématem budou piva nakuřovaná a to jednak ze sladu nakuřovaného na buku a jednak na rašelině. Odborný program zajistí Pavel Jákl, Martin Vonka a další odborníci. A především se budou požahovat dřevěné sudy, bude na čepu pivo z čerstvě vysmolených sudů, autoveteráni, žranice atd.

Nad Tatrou sa blýska ...

Datum akce: 
Sobota, 19 Leden, 2013 - 11:00 - Neděle, 20 Leden, 2013 - 22:00

ANO, blýská se z pivovarské kuchyně jak pro Vás naši gastronauti připravují slovenské speciality. Budeme podávat kapustnicu s houbami a fazolemi, karpatský šašlik s opekačkama, střapačky s uzeným a zelím, halušky s brynzou a slaninou, cigánský guláš s bramboráčkama, tatranské kotlety s rýží, zbojnický závitek se brknedlema a špenátem, spišskou štiplavou směs s pagači a mnoho dalších somárovin.

Tak nám zase přituhlo

Tak nám zase přituhlo, furt jenom uklízíme ten bílej sajrajt, ženský choděj navlíknutý, zahrádka je zavřená, člověk aby se oblíkal, když chce do hospody, prostě jestli chcete vědět co si v pivovaru myslíme o zimě tak si klikněte na číst dál

Hostinec U Slovanské lípy - fotky

Fotky z hostince U Slovanské lípy těsně před otevřením naleznete ZDE nebo ze záběhu ZDE, nicméně výzdobu považujte za částečnou a pilně se připravuje pokračování.

Reprint kroniky Kostelce nově v našem éšopu

Karel Hodinář a Václav Klíma
Kostelec nad Černými lesy 1912, Brno 2012
objednávky ZDE 
Jedná se o znovuvydání díla regionálních historiků Karla Hodináře a Václava Klímy. Zachytili v něm historii Kostelce nad Černými Lesy, který byl centrem panství Černokosteleckého a dalších 80 městeček a obcí, či jejich

Pivovár hledá kuchaře do svých řad

Zájezdní hostinec Černokosteleckého pivováru přijme kuchaře s praxí do svých řad. Více informací na 774533672 nebo spravce@pivovarkostelec.cz
Přijďte do mladého a veselého kolektivu dělat hezký a dobrý věci!

Velmi složitý kvíz pro tento víkend

Víte co je toto:
Pondělí - Pátek
Úterý - Pátek
Středa - Pátek
Čtvrtek - Pátek
Pátek - Pátek
Sobota - Pátek
Neděle - Pátek
Odpověď naleznete kliknutím na číst dále, ale nejdříve pořádně přemýšlejte...

Anketa pro všechny kosteláky i nekosteláky

Naše kamarádka studující pardubickou univerzitu nás poprosila o zveřejnění dotazníku na téma mentální mapy našeho města. Zkuste si také vyšetřit 120 sekund. Dotazník ZDE.

Hostinec U Slovanské lípy bude nově otevřen!!!

Datum akce: 
Pondělí, 14 Leden, 2013 - 11:00

V pondělí dne 14/1 dojde k opětovnému otevření hostince U Slovanské lípy. Více informací ZDE nebo v najbližší době na webu www.uslovanskelipy.cz

Vtípek nejenom pro ajťáky

Jaký průšvih nastane, když u ajťáků praskne voda a dostane se jim do počítačů uvidíte ZDE. To je opravdu nemilé!

Volebně vysmažený víkend

Datum akce: 
Sobota, 12 Leden, 2013 - 11:00 - Neděle, 13 Leden, 2013 - 22:00

Tak se nám náš pan provozní Aleš právě vrátil z řepkovo-slunečnicové brigády a tudíž si Vás dovolujeme pozvat na pěkně vysmaženej víkend. Naservírujeme Vám smažené panenky v sýrovém kabátku, velkoplošné pivovarské řízky kančí či krkovicové a nebo plněné, sýrové špízy, smažené hovězí roštěné či uzené krkovice s česnekem, ale samozřejmě také pivovarská klasika v plném nasazení. Přijďte k nám zapít nového prezidenta.

Tak to tu ještě nebylo!

Jako první přicházíme s revolučním nápadem jak správně ošetřovat a čepovat to pravé tankové pivo. Odborník na slovo vzatý Jarin je toho živoucím důkazem. Mrkněte jak jsme obohatili v počátku roku 2013 naši nabídku piva o tankové ZDE. Více novinek, zlepšovacích návrhů, vynálezů a nápadů naleznete jedině v Černokosteleckém pivováru!

Rok 2013 začneme ryze ČESKY

Datum akce: 
Sobota, 5 Leden, 2013 - 11:00 - Neděle, 6 Leden, 2013 - 22:00

První letošní hody v pojetí typicky národním a to omáčkovém! Přijďte si vychutnat koprovku, rajskou, svíčkovou, gulášky, štěpánské, znojemské či třebas ptáčka jarabáčka. A mimo majdy samozřejmě pivovarská klasika a pivní speciality.

Poslední letošní obžérství

Datum akce: 
Sobota, 29 Prosinec, 2012 - 11:00 - Neděle, 30 Prosinec, 2012 - 22:00

Většina z nás si jistě připravuje vousatá novoroční předsevzetí s dietními zásadami a těší se do plavek, no a tak je třeba se naposledy pořádně našťouchnout. Proto pro Vás na poslední letošní víkend chystáme husu na hruškách, kosteleckou baštu s uzeným, vepřovým a husokachnou, pečeného kohouta na červeném víně, klokaní směs se zeleninou, kachnu na švestkách a mnoho dalších tukuprostých a výživných regulátorů dobré nálady.

Otvíračka přes svátky

Jako obvykle v pivovaru je zavřeno pouze 24/12 po celý den. Všechny ostatní sváteční i nesváteční dny je otevřeno od 11.00 - 23.00. Takže chcete-li vyběhat řízky, kapry, cukroví a další tukoukládače čapněte pálky a hurá na pinčes do pivováru.

A ještě jedno přání do roku 2013

Aby Vám to v roce 2013 zapalovalo alespoň jako ZDE Vám přejí pivovarští!

Předvánoční mechecheche

Datum akce: 
Sobota, 22 Prosinec, 2012 - 11:00 - Neděle, 23 Prosinec, 2012 - 22:00

Poslední víkend před příchodem Ježucha si můžete v pivováru vychutnat husí roládu s lepenicí, kachní prsa s houbovým kubou, nadívanou panenku s brkaší, flákotu krkovice s opekačkama, hovězí klíny a další pivovarské dobroty. Pivovarské PF ZDE. A jestli někde uvidíte šplhat nějakýho červenýho úchyla se zarudlým nosem a s pytlem na zádech, tak ho prosím v rámci zachování české hrdosti nějak zažeňte. Nejsou to slávisti, ale potomci americké prohibice, kteří si schovávali kořalku do punčoch. Hezký svátky!

PF 2013 z Černokosteleckého pivováru

Takže všem našim příznivcům, pivařům, pijcům a milovníkům dobré zábavy a bytí vůbec přejeme do dalšího roku pěknou žížeň a chuť do života. Pro věčné rýpaly jsme nachystali PF ZDE. A vězte, že takhle to opravdu bylo a v podstatě i zůstalo. Jen ty výrazy zkysly....Ať se daří!!

Co nám vydaly archivy

Po rozsáhlých výzkumech archivů se nám podařilo nalézt jednu krásnou historickou fotografii současné restaurace U Vodoucha. Jak vidíte mnohé se změnilo. Detail ZDE. Na fotografii zleva pachtýř hostince Thomas Wasserspazieren s bratrem Rupertem, dále sestry Helga, Hedwiga, Hildegarda a Johanna.

V pivovár povinně na dlabanec na víně

Datum akce: 
Sobota, 15 Prosinec, 2012 - 11:00 - Neděle, 16 Prosinec, 2012 - 22:00

Přišel první mráz, zamrzlo nám pívo a musíme podlejvat maso vínem. Takže se bude servírovat kližka na červeném víně a kořenovce, kuřecí prsíčka pošírované v bílém víně, krůtí prsa s červenovinným přelivem, divočák na divokém víně, vinná klobáska, vepřová panenka ve vinném těstíčku a další pivovarská klasika. Na čepu sváteční kouřovinný ležák z Uherského Brodu (12,8%).

Doporučujeme pivovarskou beletrii

V nedávné době vyšla kniha Jiřího Miky - Mezi spilkou a alembikem, která opisuje svět sládka a spisovatele Otakara Zachara. Více informací na našem é-šopu ZDE.
Na přelomu 19. a 20. století se dosud nepříliš významné město Kladno mění na centrum těžkého průmyslu. Příliv nových

Kompletní informace o našem pivováru

Reklamní brožuru o Černokosteleckém pivováru naleznete v plném rozlišení ve formátu pdf ZDE (16MB) nebo jednotlivé stránky ve formátu jpg ZDE. Všechno o muzeu, technologiích i službách.

Inšpirace k Vánocům

Kolekce značkových černokosteleckých předmětů se rozrostla o pásek s gravírovanou sponou s pivovarským logem a o tašku přes rameno na čtyři lahváče. Taška je šedá s černým logem a přihrádka na lahváče je vyndavací. Mrkněte do našeho éšopu ZDE a ZDE.

Mezi panenky

Datum akce: 
Sobota, 8 Prosinec, 2012 - 11:00 - Neděle, 9 Prosinec, 2012 - 22:00

Téma pro nadcházející víkend je více než zřejmé - ano panenky a to vepřové. Napečeme panenky ve smetanové majdě se zeleným pepřem a bramborovými měsíci, panenky z grilu se zeleninovým štrúdlem obložené drůbežími jatýrky, panenky balené v kuřecích prsíčkách a brkaší s rozmarýnem, panenky se smetanovo-koňakovou omáčkou či panenky v bylinkovém těstíčku a šťouchačkama s hořčičnou omáčkou. Dále pivovarská klasika a pod obručí bude čertovská 16% z pivovaru, jež v erbu ježka nosí.

Právě vyšel nový pivovarský kalendář 2013

Právě vyšel pivovarský kalendář na rok 2013, neodmyslitelný průvodce každého pivovarníka. Mimo detailní pivovarské statistiky od odborníka nejpovolanějšího - pana Kratochvíle se můžete dočíst mnohé o legislativě, surovinách, síni slávy českého pivovarství, ale třeba o životě sládka Jiřího Vodochodského a

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate