Černokostelecký zájezdní pivovár

Panenky budeme servírovati ve slaninovém kabátku se sýrovou omáčkou a hranolema, rolované se špenátem a houbama, obložené drůbežíma jatýrkama, podávané se zeleninovým štrúdlem, s dvoubarevnou svíčkovou omáčkou zjemněnou koňakem, k tomu knedlíkové špičky a další dobroty. A že svátek je Mahuleny, která nemá ráda vejčepy zahulený, tak vězte, že je též mezinárodní nekuřácký den! Na čepu bude kupříkladu kounický mouřenín!

Zdvihač pytlů? Za pouhých 30 korun? Dodává výhradně B. Rozvoda z pražských Vršovic 599. Pánové nebojte, dámy neplesejte, jedná se o inzerát z dobového pivovarského časopisu Kvas. Jak je ta elementární fyzika krásná, šetří drahý čas a síly zaměstnanců. Více ZDE.

Svatomartinská vína a vypečené husy těší se v pivováru do Vaší pusy. Husičky se na Vás natěšují na medu, husaři se naparují na kmíně či hruškách, husáci se nacpali ořechovou nádivkou pod kůží a k tomu tradiční pivovarská klasika. Domácí husí paštiky pro hubené i tlouštíky. Vakuované pečené husí půlky s sebou. Pivo, husy, okurka a k tomu pivo z Nymburka!

V neděli 27/10 v předprsí svátku státnosti jsme předali diplomy a pohár účastníkům tzv. nultého ročníku pivovarského pochodoběhu. Od příštího roku bude tento adrenalinový podnik nazván "pohárem pivovarských květoborců" po letošních vítězech. Fotogalerie ZDE. (nové fotky se objeví v přehrávači ihned a v náhledech na deváté stránce). V galerii Vykulení došlo k rozšíření galerie obrázků o fotky Michala Vokřála ZDE.

Svatý Hubert je nejenom patronem matematiků a soustružníků, ale především lovců a střelců, takže Vám nachystáme zvěřinu! Podávati se bude srnčí na smetaně s karlovarskými knedly, zvěřinové ragú se švestičkama a bramboráčkama, kančí výpečky se zelím, řízek z divočáka, nebude chybět ani daněk či divoký smažák a další dobroty. Pod obručí se na Vás těší pivo z Poličky, protože jedno, dvě, tři z Poličky a hned je úsměv pod líčky! Plakát ZDE.

Bezpečnost práce jest v pivovaru a sladovně velmi důležitou a netřeba jitřiti nervy cuchající vzpomínky „pivovarských“ na kontrolory bezpečnosti práce. V současnosti se nejčastějším pracovním úrazem v pivovaru stal syndrom karpálního tunelu, česky myší nemoc z nadměrné práce u počítače a používání myši. Nemoc dojiček krav se přenesla i do pivovarů. Celý sloupek ZDE.

Chystá se ovarová polévka, prdelačka, tlačenka světlá i tmavá, škvarkové sádlo, sulc, játra na roštu, ovarové koleno, prejt, jitrnice, jelita, zabíjačkový guláš, pličky na smetaně, jazyky, srdíčka, smažená krkovička, pečená žebra, segedínský guláš, výpečky na kmíně, pečené koleno a mnohé další i pro nemasojedlíky. Na čepu mimo klasiku Prácheňská Perla a vysokochlumecký Vévoda.

V podvečer státního svátku v neděli 27/10 od 17.00 hodin proběhne vyhlášení výsledků nultého ročníku pivovarského pochodoběhu. Pohár se právě dokončuje, foto ZDE, náhled diplomu ZDE. Účastníci budou odměněni diplomem, proběhne diskuse o kladech a záporech právě proběhlého nultého ročníku, vymyslíme zlepšení na příští rok, prozradíme Vám nový název pochodu a snad budeme možnost se i osobně setkat a poznat.

Máme tu zase podzim, roštěnky kolem nás se zase sakra začaly zbytečně zahalovat, ale my se v pivováru podíváme roštěnkám pod pokličku! Takže pro Vás chystáme ptáčka jarabáčka z roštěnky se slaninkou, vajíčkem, klobáskou a okurkou, vídeňskou roštěnou s nastavovanou kaší a smaženými cibulovými kroužky, roštěnou na slanině s rýží, česnekový řízek z roštěné s brsalátem, stejk z roštěné s opékačkama, roštěnky

Ve čtvrtečním magazínu MF Dnes ze dne 10/10 vyšla reportáž o pivovarském pochodoběhu. To si musíte přečíst a prohlédnout. Dokonce na šest stran! Fejsbuk MF Dnes ZDE. Článek ZDE, ZDE a ZDE.

Setkání ZDE se uskuteční 14. a 15. listopadu v Žatci a je určeno majitelům a správcům pivovarů, architektům, odborníkům památkové péče, zástupcům obcí, krajů i neziskových organizací, ale

Nově v našem internetovém krámku a s podpisem autora Standy ZDE. Druhý svazek třídílné série pana Stanislava Musila je přehledem pivovarů na území Nového Města pražského, které se udržely v činnosti minimálně do poslední čtvrtiny 19. století. V kapitolách věnovaných jednotlivých podnikům jsou připomínáni majitelé, sládci, nejrůznější příhody, pověsti a ve své době populární kulturní vystoupení, zábavy a slavnosti, které měly v mnoha pivovarských

Svátek objevení Ameriky oslavíme burgry to kvalitními českými. Nameleme pro Vás burgry jehněčí, zvěřinové, hovězí, plackové, drůbeží či sýrové. Majdy budou tvarohová s balkánem, mangová, pikantní či majonézová. Pod obručí se na Vás těší kounický mouřenín.

První říjnové dny volna pod taktovkou ryze českých omáček a knedlíků. Chystáme pro Vás svíčkovou s telecím plátkem a rozinkovými knedlíky, segedín s HK, kančí gulášek s chlebovými knedlíky, rajskou s vařeným hovězím krkem a perníkovým knedlíkem, ptáčka španěláčka s rýží, koprovku s hovězím krkem a žemlovým knedlíkem s rozmarýnem, selátkovou kýtu s bílým zelíčkem a bramborovýma plackama, hovězí kostky na česneku s brknedlema a špenátem, ale také třebas kachní prsa se švestkovou

Tak máme nultý ročník pivovarského pochodoběhu za sebou. Mapu, kterou jsme ráno dostali a dle které jsme šlapali je ZDE, bylo to více než 30 kilometrů docela náročným terénem. V sobotu ráno se náš sešlo 18 odvážných mužských dvojic a jedna smíšená trojice. Výsledky ZDE. Fotky ZDE (doplňujeme). Do cíle dorazili všichni s menšími či většími újmami. Děkujeme všem pomocníkům a kontrolorům jmenovitě: Maggy, Jitce s kamarádkou, Lucce s přítelem, Tomášovi, Jarinovi, Ondrovi s Nikolou a Edovi s celým osazenstvem třetího stanoviště. Jakmile bude dokončen pohár a diplomy svoláme nějaký potlach a ofiko předáme ceny.

Právě vyšlo pokračování industriální topografie České republiky - Olomoucký kraj. Doporučujeme všem zájemcům o historii pivovarství, neboť kniha zachycuje v základních obrysech zaniklé a funkční pivovary okresů Jeseník, Šumperk, Olomouc, Přerov a Prostějov. Autorovi se podařilo lokalizovat mnoho dosud neobjasněných pivovarských lokalit stejně jako se mu podařilo popřít mnoho mýtů z této oblasti. Ać stručné, tak výstižné. Nabízíme v krámku ZDE.

Patron ČESKÉHO PIVA vás zve do pivováru na sváteční hody do pohody. Což takhle okusit Václavovo kopí - variace krůtích a kuřecích stehen a krkovičky ve smetanové majdě se zeleninou a br-hranolema, Václavův meč - sýrový špíz s vařeným bramborem a domácí tatarkou, Václavův měšec - vepřová krkovice zasnoubená se slaninou, vejcem a papričkama se smetanovým bramborem, Václavův talíř - kuřátko, zauzená krkovička, opečené jablíčko, pečené žebírko na pivě a pažitkový mačkaný brambor. Dále

Do našeho virtuálního krámku jsme přidali vázaný první ročník časopisu Pivo, bier & ale ZDE a dále novou etiketu Vykulence III. - ZDE a tácky Vykulence III. variantu žlutou ZDE a hnědou ZDE. Nové sklenice žlutá ZDE, hnědá ZDE , výroční ZDE a speciální tvar na baltic porter pískovaná ZDE.

Nějaké fotky z letošního VYKULENÍ naleznete ZDE. Budeme postupně doplňovat. Ohlasy VYKULENÍ od pivníků ZDE a ZDE. Video veteránů ZDE.

Vymazlujeme pro Vás tradiční české dobroty a tak se těště na kančí pivovarský gulášek s bramboráčkama, kachní prsa na houbovém kubovi, pečené vepřové ocásky s brknedlema a špenátem, svíčkovou z králíka a HK, uzenou krkovici s brplackama a bílým zelím, ptáčka španěláčka, špikovaná krůtí prsa s brkaší a okurkou, kachní stehna na kmínu s BK a červeným zelím, pečená kolena, žebra, flákoty, kotlety, tataráky a další pivovarské dobroty.

Doufáme, že se Vám všem letošní desáté vykulení líbilo a užili jste si ho. My jsme proto v pivováru udělali opravdu maximum a předpokládali jsme, že nás nemůže již nic překvapit. Za ta léta jsme si již opravdu zvykli na různé zákazníky i na alternativní chování. Opak byl pravdou. Představte si, že nám někdo odmontoval nerezové splachovače na geberitech venkovních záchodů. A to dokonce tři a na dámských WC!

Na serveru PROPAMÁTKY o vyšel článek o našem pivováru - více ZDE.

Tak jsme dneska vysmolili všechny naše transportní dřevěné sudy, aby jste mohli ochutnat piva právě z čerstvě vysmolených sudů. Koho zajímá kam nám lítaly špunty koukněte ZDE. Přípravy vrcholí a opravdu se máte na co těšit.

Na začátek školního roku budeme pro Vaše břuchy chystat zeleninovou polévku z divokých králíků s játrovými knedlíčky, dančí na smetaně s HK, jelení guláš s houbovýma placaticema, kančí pečeni na šípkách s červeným zelím a pajfalskými knedlouši, bažantí stehýnka na jalovci se šťouchačkama, mufloní kostky na rozmarýnu s BK a špenátem a samozřejmě žebra, kolena, flákoty, kachní prsa, kotlety, tataráky, smaž

Aktualizovaný barevný plakát ZDE, černobílý ZDE, tisková zpráva ZDE a harmonogram ZDE. Grafickou podobu Vykulence III. zpracoval jako tradičně potulný malíř JP, náhled ZDE, sběretelé těšte se na sklenice, tácky a etikety. V průběhu letošního Vykulení proběhne moderovaná autogramiáda mistra bednáře Ládi Bešťáka. Harmonogram: 

O víkendu bez prodlení do piváče na posvícení! Budou servírovány kachní rolády s lepenicí a nádivkou, krůtí palice s pažitkovýma bramborama, jehněčí plece rolované s česnekem a slaninkou s bylinkovou kaší, husí stehna na hruškách s variací zela a knedla, kachní prsa s kroupovým rizotem či posvícenské bašty s překvapením, na čepu mimo klasiku nefiltrovaný ležák od sousedů z Kounic.

Jestli nemáte strach zjistit jak to vlastně je klikněte ZDE!

Na letošním VYKULENÍ vystoupí kapely jako tradičně Daniel Hůlka a dále: Wilder - akustic rock, zahraniční i domácí tvorba 70, až 90. let v akustickém provedení; Hékelén Tékelén - muzika 60 až 70. let, http://www.hekelentekelen.cz/; Sweet Pain - jedna z top kapel jižanského bluesrocku v česku, vlastní i převzatá tvorba, http://www.sweetpain.cz/; VVMP - parta hrající rock and roll a podobný věci; Houpací kůň

Bartoloměj svatý, odpoledne krátí a dozajista čas neztratí, kdo svůj břuch o náš guláš obohatí. Budeme podávati guláše segedínský speciálně z plecka s HK, pivovarský s čertovským rohem, sypaný křenem a s chlupatými knedlouši, kančí s jeřabinami a rozinkovými knedlíky či sladovnický s knedlounama špekounama. A komu nevoní guláše může

Ano, všechny produkty naší vitriny se studenými pivovarskými pochutinami jsou výherní! Na rubu každé etikety naleznete svou výhru. Můžete získat slevu 70% na romantické ubytování v pivováře, dámské vobrendované kalhotky zdarma, každé páté pivo grátis, každou druhou rundu medovin zadarmo, 100% slevu na pinčes anebo