Záchrana roudnického pivovaru

Datum akce: 
Čtvrtek, 17 Duben, 2014 - 16:00

Město Roudnice nad Labem usiluje o záchranu roudnického pivovaru – jedinečné stavby, kterou v devadesátých letech 17. století realizoval jako součást velkolepého barokního areálu italský architekt Antonio Porta. Pozvánka ZDE.

Pivní čtvrtky ve vysokomýtském muzeu

Datum akce: 
Čtvrtek, 20 Březen, 2014 - 18:00

Tento čtvrtek je v muzeu připravena ochutnávka piva z pardubického pivovaru Pernštějn a. s. doprovázená heligonkou (Kapesní kapela pana Petra Šimáčka). Návštěvníci se mohou těšit rovněž na zajímavou přednášku pivovarského historika a spolumajitele pivovaru v Kostelci nad Černými lesy pana Milana Starce.

Pivovarské teletiny

Datum akce: 
Sobota, 22 Březen, 2014 - 11:00 - Neděle, 23 Březen, 2014 - 22:00
Mladé, zdravé, české býčky pro Vaše vnímavé jazýčky. Ukuchtíme Vám špikované telecí plátky na smetaně s karlovarským knedlem, smažené hrudí v bylinkové strouhance s domácím bramborovým salátem, nadívané telecí kýty s mačkaným bramborem sypaným ořechy, pleckovatý špíz se slaninkou a zeleninou s bramborovou kaší. Pod obručí bude ryzí porter z Hanušovic, co po něm hlava hučí a Zachariáš z Telče co chutná i Helče.

Jak bylo na XIII. výročí?

S prvním příspěvkem přispěla Jana ZDE. Fotky z akce od nás a Michala Vokřála ZDE. Jídelní lístek psaný na psacím stroji značky Rheinmetall ZDE a ZDE.

Normalizační retro-víkend

Datum akce: 
Sobota, 15 Březen, 2014 - 11:00 - Neděle, 16 Březen, 2014 - 23:00

Naše restaurace soutěží o titul Vzorná provozovna RaJ Kolín a proto Vám nadcházející víkend nabídneme svíčkovou s H.K., guláš s H.K., vepřové výpečky se špenátem a B.K., smažený vepřový kotlet, pečené koleno na č. pivě, kachnu pečenou na kmíně, španělského ptáčka, tatarský biftek, biftek se sázeným vejcem, katův šleh, kuřecí prso

Výročí nové éry černokosteleckého pivováru

Datum akce: 
Sobota, 15 Březen, 2014 - 13:00 - 23:45

Ano vážení kamarádi, pivomilci zkrátka všichni! Bude tomu již třináct dlouhých lét, co jsme se s nadšením pustili do obnovy zchátralého černokosteleckého pivováru. Za poslední rok se toho událo opravdu mnoho. Jednak jsme 1.1. 2014 oficiálně rozpohybovali náš malý pokusný minipivovar Šnajdr v místech původní spilky a především jsme velmi výrazně přiblížili první várku... Pozvánka ZDE

Procházka ovocným sadem

Datum akce: 
Sobota, 8 Březen, 2014 - 11:00 - Neděle, 9 Březen, 2014 - 22:00

Aneb co nám to tu vyrostlo za dobrotu? S jarní únavou zatočíme nejlépe vitamínovou bombou. „Béčka“ Vám nabídneme v pivu a „Céčko“ v připravovaných jídlech. Vitamín „S“ necháme na Vás.  A tak tento víkend opět zcela nové dobroty na téma české ovoce. Můžete se těšit na prdelačku, kachnu na jablkách, kančí ragú na brusinkách, syrečky v těstíčku s meruňkami, špikovanou krkovici se švestkama, krůtí prso s hruškou a nivou, vepřové koleno s bezpartajní

Zájezdní hostinec oceněn

Datum akce: 
Čtvrtek, 27 Únor, 2014 (Celý den)

Česká a moravská pivovarnická akademie potřetí !!! za sebou ocenila jako nejlepší restauraci náš Zájezdní hostinec Černokosteleckého pivovaru. Děkujeme akademikům. Diplom ZDE. Foto ZDE a ZDE.

Bigbeat pro MAXIMA

Datum akce: 
Pátek, 5 Září, 2014 (Celý den)

JV produkce, Emma Band, Černokostelecký zájezdní pivovár a město Kostelec nad Černými lesy pořádají benefiční akci BIGBEAT PRO MAXIMA. Bližší informace ZDE.

Trocha poslední zimní romantiky z pivováru

Věru pravda, letošní zima nám moc zimních radovánek nepřinesla. Nezoufejte a koukněte co pro Vás nafotili naši investigativci v pivováru! Nejromantičtější pohled na Alpy a rovnou z vejčepu! Nevěříte? Koukněte ZDE.

Napsali o nás

V jarním čísle čaopisu Marianne Venkov&styl vyšel článeček o černokosteleckém Vysmolení. Koukněte ZDE.

Zlodějský víkend

Datum akce: 
Sobota, 1 Březen, 2014 - 11:00 - Neděle, 2 Březen, 2014 - 22:00

Jak ho chytli, Willyho, zbili ho, Willyho. Už se nemusíte bát nenechavců a chmatáků, právě jsme v pivováru jednoho dopadli a téma víkendu bylo jasné. Připravujeme pro Vás kapsářovu kapsu, lapkovu tlapku, Babinskýho flákotu, loupežnický kotlík, zlodějské žebírko, cikánskou s rýží, Kájínkovo koleno, palačinky zločinky či pivovarskou klasiku. Na čepu něžný barbar.

Vysmolení 2014 již tuto sobotu!!!

Největší jarní pivovarská akce již tento víkend! Aktualizované informace ZDE a barevně ZDE. Piva a jejich charakteristika ZDE. Bednáři v pivováře - jediné veřejné bednářské vystoupení ! Trajbování a překovávání sudů, káfování a nýtování obručí, výměna krabic a vytahování hlaváků. Točení piva z čerstvě vysmolených dřevěných sudů samospádem dřevěnými pípami či tlakem vzduchu mosaznými pípami, tlakování sudů tzv. blafákem či ručními kompresory se vzduchovým kolem či pákou. Stáčení portera na historické stáčečce patent Wiesner a korkování

MEXIKO, MEXIKO, tak to tu ještě nebylo!

Datum akce: 
Sobota, 22 Únor, 2014 - 11:00 - Neděle, 23 Únor, 2014 - 22:00

Mexiko, Mexiko sombrero grande tequila! Ano, podíváme se do teplých krajin! Vypálíme červa s tequillou a k tomu si dáme tacos, nachos, burritos, ceviche nebo taky mexickou fazolačku, hovězí stejk se salsou a avokádem či mexické fazole na různé způsoby. Potom samozřejmě pivovarská klasika jako mexický ptáček jarabáček, smažený vepřový sombrero s kaktusovým salátem, pečená husa z Yucatánu s variací knedlů a zelí, flák aztécký krkovice s višňovkou, smaženýho sejra půlka z Acapůlca, medailonky z karibský panenky s omáčkou z azurového sýra, latinský vejpečky s

Pivní partyzán na naši první várce

Reportáž z první oficiální várky na minipivovaru Šnajdr ZDE.

Minipivovar ŠNAJDR v provozu

V prostoru staré spilky historického pivovaru v Kostelci nad Černými lesy došlo k oficiálnímu zprovoznění pokusného minipivovaru Šnajdr. První várka proběhla na Silvestra 2013, pan sládek uvařil tmavou třináctku jako tečku za právě končícím rokem. Hned po slavnostním ohňostroji byla svařena následná várka světlé čtrnáctky jako předzvěst plodného roku právě přicházejícího. Pivo z pokusného pivovaru bude prvně naraženo v sobotu 15.3. 2014 samozřejmě v zájezdním hostinci Černokosteleckého pivováru. Tento den také pivovar oslaví již 13 let, kdy

Šifra mistra Leonarda odkryta v pivováru

Černokostelecký pivovár v tomto týdnu navštívil spisovatel Dan Brown, autor bestselleru Šifra mistra Leonarda. Velmi se zajímá o kryptografii a tak nám nezištně a tajně poskytl jednu neobjasněnou záhadu z jeho nové knihy: Když totiž spojíte čtyři krajní body České Republiky a pak pražský orloj s orlojem olomouckým, vznikne magický symbol. Je to všechno jenom náhoda? Není náš Kostelec středem Evropy? Otázky, samé otázky... Odkryté tajemství ZDE.

Klasik praví: Jídlo bez sýra je jak kráska bez oka

Datum akce: 
Sobota, 15 Únor, 2014 - 11:00 - Neděle, 16 Únor, 2014 - 22:00
Ne opravdu nepřipravujeme bezmasý víkend! Jen pro přípravu našich specialit jsme sýrů různého typu využili. A tak se můžete těšit na sýrové špízy či omáčky. Nebude chybět hermelín se šunkou, osmahlý čedar, brynza s haluškama, niva, sýr z Balkánu či smraďoši z okolí Olomouce jako třeba syreček s banánem v pivním těstíčku. Dezertem budiž třeba sýrový dort a předkrmem kupříkladu syrové maso anóbrž

Na vlastní voči fandíme olympiádě v Soči

Ano, v pivováru mají zájemci o sledování olympiády možnost v samostasné místosti - tzv. včelíně vpravo za výčepem. Tak přijďte fandit, trochu si pocuchat hlasivky a hnout si žlučí. Hokej už ve středu!

Jedna výchovná od sousedů z pod Tater

Že nevíte jak na Slovensku taktně a slušně požádat ženu aby zklapla? Koukněte na návod ZDE.

Černokostelecký historický sloupek IX.

Tentokráte Vám přinášíme barvitý životopis velké pivovarské osobnosti pana Jiřího Vodochodského:
Všichni mi říkají „sládku“, ale normálně se jmenuju Jiří. Tedy Jiří Vodochodský, narozen 1934. Miluju lidi, miluju společnost, jsem možná trochu hlučnéj, ale copak byste se na lahvárně potichu domluvili? Každýmu hnedka řeknu, co si o něm myslím a nedokážu si představit život bez piva, které naše

Zabíjačkové hody

Datum akce: 
Sobota, 8 Únor, 2014 - 11:00 - Neděle, 9 Únor, 2014 - 22:00

Svátek svaté Mahuleny přečkáme u ovaru v hospůdce zahulený! Chystá se ovarová polévka, prdelačka, tlačenka, škvarkové sádlo, masový sulc, játra na roštu, ovarové koleno, prejt, jitrnice, jelita, zabíjačkový guláš, jazyky, srdíčka, smažený kotlet, pečená žebra, segedínský guláš, výpečky na kmíně a mnohé další i pro nemasojedlíky. Na čepu mimo klasiku 14% Firedog čili Qásek z Ostravy a čili višňovka.

Pivovarnictví v Pardubickém kraji

Datum akce: 
Neděle, 2 Březen, 2014 - 14:00 - Neděle, 11 Květen, 2014 - 14:00
Za slovem pivo se skrývá mnohem víc než jen pouhá konzumace alkoholického nápoje. Má svou historii, různorodé výrobní postupy, slovník, ale i velikou chuťovou a barevnou pestrost. A tak výstavě popřejme pivovarské: „Dej Bůh štěstí!“. Doprovodné akce: 

Pivovar v REALITY SHOW???

Ano, je tomu tak. Zúčastnili jsme se televizní reality show výměna manželek. A jak to dopadlo? Koukněte ZDE.

Mezi vzducholodi

Datum akce: 
Sobota, 1 Únor, 2014 - 11:00 - Neděle, 2 Únor, 2014 - 22:00

Polovinu zimy anóbrž hromnice oslavíme luštěninami! Budeme Vám chystati pikantní fazolový krém s krutónama, červenou čočku se stejkem z mladého býčka a praženou cibulkou, hrachovou kaši s vařeným hovězím jazykem a volským vokem, zelené fazolky proložené cibulkou, slaninkou a česnekem se stejkem z

Černokostelecký historický sloupek VIII.

O dobrém postavení českého sládka asi není třeba diskutovat. A ač se neustále remcalo (a remcá a bude remcat), tak takový sládek byl někdo. Dokázal si přes své pivečko mnohé zařídit, mírně korupční jednání bylo nabíledni, nicméně pro ty své várky a piva hlídání neměl čas na žádné kratochvíle. Komunikační prostředky byly velmi omezené a tak mu zbývala

Černokostelecké VYSMOLENÍ a VYKULENÍ 2014

Letošní VYSMOLENÍ proběhne 24.5. 2014 a VYKULENÍ 13.9. 2014
Nezapoměňte si poznamenat do blbeníčů!

Výlov pivovarského rybníka

Datum akce: 
Sobota, 25 Leden, 2014 - 11:00 - Neděle, 26 Leden, 2014 - 22:00

Výlov pivovarského rybníka byl nadmíru úspěšný a tak Vám budeme servírovati polévku z mlíčáka, uzeného amura z pivovarské udírny s brkaší, štiku s koprovým přelivem, sumčí gulášek, smaženého kapříka, candátový závitek se sušenou šunkou, krevety s bylinkami a česnekem na salátku s toustem či pivovarskou klasiku z chlívka od rybníka. Na čepu Kounice a Rampušák.

Jak si předplatit pivovarský měsíčník PBA?

Nevíte jak si předplatit pivovarský měsíčník PBA? Zde máte návod od pana šéfredaktora:
Veškerou korespondenci směřujte, prosim, na můj email - pavel.borowiec@pivobierale.cz
Předplatné

Mezi burgry

Datum akce: 
Sobota, 18 Leden, 2014 - 11:00 - Neděle, 19 Leden, 2014 - 22:00

Na svatého Knuta, přichází zima krutá a proto rychle do pivováru na burgry a to kvalitní české. Nameleme pro Vás burgry jehněčí, zvěřinové, hovězí, plackové, drůbeží či sýrové. A k tomu znamenité majdy. Složte si svého mňamburgra. Jinak samozřejmě pivovarská klasika jako žebra, kolena, tataráky atd. Pod pokličkou se na Vás těší POLIČKA. Do pivovaru na burgra vytáhneme wartburga.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate