Jehněčí máj v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 3 Květen, 2014 - 11:00 - Neděle, 4 Květen, 2014 - 22:00

Byl vlahý květen, lásky k masu čas, na jehněčí speciality zval do pivovaru vás vnitřní hlas! A proč? Protože se budou servírovati pečené jehněčí kostky na česneku a rozmarýnu s brknedlema a špenátem, kotletky z beránka na česneku a šťouchačky se slaninou a s řapíkatým celerem, ovečkinovo ragú v majdě z červeného vína, povidel a kořenové zeleniny s br-noky či jehněčí kolínko na pivovarských bylinkách s mačkanýma bramborama s pažitkou a samozřejmě pivovarská klasika.

Ke kachnám chutná nejlépe naše pivo

Ke kachnám doporučujeme náš witbier a Šnajdr Pale Ale.
13,6% ŠPA Šnajdr Pale Ale, svrchně kvašené pivo britského typu. Složení: plzeňský slad (Olivětín), mnichovský slad (Chodová Planá), Carapils, Carared, Caraamber (Wyermann), chmel: Bramling cross, Fuggle (UK), pivovarské kvasnice svrchního kvašení, nefiltrováno, nepasterováno, barva 19 EBC, hořkost 35 EBU.
11,5% witbier, svrchně kvašené pivo belgického typu. Složení:

Kachny, kachny, kachny...

Datum akce: 
Sobota, 26 Duben, 2014 - 11:00 - Neděle, 27 Duben, 2014 - 22:00
Kachny, kachny, kachny, kachny budeme péci na kmíně, smažit v cereálních lupínkách, budeme také podávati kachní měšec plněný ananasem či grilovaná kachní prsa s čilimedovou majdou...a taky naše klasika. Na čepu witbier a Šnajdr Pale Ale z našeho minipivovaru Šnajdr. A proto oslavme mezinárodní den oscilátoru v pivováru!

Stálý jídelní lístek obohacen o nové dobroty

Náš stálý jídelní lístek obohacen o další pivovarské vychytávky jako pivovarský hovězí burgr s volským vokem, pochutinama a pikantní vomatlávkou, Kouřimské párečky v páře ohřívané a v pivním korbelu podávané s variací hořčic či další dobroty. Koukněte ZDE a ZDE.

11. ročník kosteleckého kolvětrání

Datum akce: 
Sobota, 26 Duben, 2014 - 10:30

Pozvánka na 11. ročník kosteleckého kolvětrání ZDE.

Velikonoce v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 19 Duben, 2014 - 11:00 - Pondělí, 21 Duben, 2014 - 22:00
Pranostika praví: Zelené Vánoce, bílé Velikonoce. Zveme Vás na krůtí palice v kopřivové omáčce, rolky z velikonočního beránka se slaninou, králíka na smetaně a pivovarskou klasiku. Na čepu naše světlá 14%. Jaro je tu, vylejzá obtížnej hmyz, všude kolem alergeny a proto raději do pivovaru na jedno či šest kousků! Pod obručí světlá 14% ze Šnajdra a hanušovický porter!

Napsali o nás

Napsali o nás v internetové podobě lidovek ZDE.

Což takhle stejka z bejka?

Datum akce: 
Sobota, 12 Duben, 2014 - 11:00 - Neděle, 13 Duben, 2014 - 22:00

Nadcházející víkend budeme podávati stejka z argentinskýho bejka vyšlechtěnýho samotným Maradonou na fotbalovém trávníku. Servírován bude se zelenýma fazolkama, slaninkou, cibulkou a opekačkama. Dále stejka z vepřové krkovice s vejcem ve slaninovém závoji a hranolema nebo loupanou hovězí plec či krůtí flák na bylinkách s hořčičnou kaší. Přiobjednat si budete moci pepřovou či žampionovou majdu. Anebo pivovarská klasika jako svíce, guláš, vejpečky, smažák, tatarák, smaženej kotlet, žebra, ptáček, kachna, saláti a další. Pod obručí mimo klasiku náš tmavý speciál ze Šnajdra či světlý speciál z Hanušovic o stupňovitosti 13,51.

Piva na Velikonoce ze Šnajdra

Datum akce: 
Sobota, 19 Duben, 2014 - 11:00 - Pondělí, 21 Duben, 2014 - 22:00

SOBOTA 19/4 - 14% světlý speciál.
NEDĚLE 20/4 - 13,6% ŠPA Šnajdr Pale Ale
PONDĚLÍ 21/4 - 11,5% witbier
V sobotu 19/4/2014 narazíme další pivo z našeho minipivovaru Šnajdr. Tentokráte se bude jednat o várku číslo 4 vařenou 25/1/2014 a světlý speciál. Použité slady: plzeňský (Rajhrad), mnichovský (Kounice), Carared (Weyermann), chmel

ORIENT v pivováru, tak to tu ještě nebylo!

Datum akce: 
Sobota, 5 Duben, 2014 - 11:00 - Neděle, 6 Duben, 2014 - 22:00

ORIENTUJETE SE V ORIENTÁLNÍ KUCHYNI? MY ANO!
Čína – Na plátky pokrájená kachní prsa s čili-medovou omáčkou loženou v zeleninovo-jasmínové rýži. Hong Kong – Rýžové nudle s jídášovým uchem, zeleninou a bambusovými výhonky. Žaponsko – Obří krevety na bílém víně a česneku čili s papričkama a opečenou bylinkovou bagetkou. Thajsko – Šikmej stejk ze zlatoploutvýho tuňáka a kus kuskusu prohozený rukolovou pampeliškou. Švejkov – Guláše, svíčkové, kolena, žebra, řízky, tlačenky, sádlo, paštiky, tataráci, uzené, klobásy a řádný český ležák, piva výčepní i specielní.

O víkendu na čepu 13% tmavá ze Šnajdra

Datum akce: 
Sobota, 12 Duben, 2014 - 11:00

V sobotu 12/4/2014 narazíme další pivo z našeho minipivovaru Šnajdr. Tentokráte se bude jednat o várku číslo 3 vařenou 25/1/2014 a tmavý speciál. Použité slady: plzeňský (Rajhrad), mnichovský (Kounice), Caramünch II, Carared, Carawheat, Carafa II (Weyermann), chmel žatecký poloraný červeňák a sládek, pivovarské kvasnice. Nefiltrováno, nepasterováno, hořkost 34 EBU, barva 105 EBC. Do vyprodání zásob...

Mezi pipiny a jiné pivovarské ňaminy

Datum akce: 
Sobota, 29 Březen, 2014 - 11:00 - Neděle, 30 Březen, 2014 - 22:00

O svatém Kvirinu je teplo i ve stínu a tak hurá do pivováru na pipinu! Budou se podávati nadívaná prsíčka s modrým sýrem a šunkou s opekačkama, kuřecí šneky s rozmarýnem servírované v bagetové obruči s pikantní majdou, česnekové paličky obalené v cereálních lupínkách s variací omáček a s hranolema

Hromadná devastace průmyslového dědictví

Velmi alarmující článek Honzy Zikmunda o současném stavu průmyslového dědictví ZDE. Nějak se nám to zase zvrtlo?

Záchrana roudnického pivovaru

Datum akce: 
Čtvrtek, 17 Duben, 2014 - 16:00

Město Roudnice nad Labem usiluje o záchranu roudnického pivovaru – jedinečné stavby, kterou v devadesátých letech 17. století realizoval jako součást velkolepého barokního areálu italský architekt Antonio Porta. Pozvánka ZDE.

Pivní čtvrtky ve vysokomýtském muzeu

Datum akce: 
Čtvrtek, 20 Březen, 2014 - 18:00

Tento čtvrtek je v muzeu připravena ochutnávka piva z pardubického pivovaru Pernštějn a. s. doprovázená heligonkou (Kapesní kapela pana Petra Šimáčka). Návštěvníci se mohou těšit rovněž na zajímavou přednášku pivovarského historika a spolumajitele pivovaru v Kostelci nad Černými lesy pana Milana Starce.

Pivovarské teletiny

Datum akce: 
Sobota, 22 Březen, 2014 - 11:00 - Neděle, 23 Březen, 2014 - 22:00
Mladé, zdravé, české býčky pro Vaše vnímavé jazýčky. Ukuchtíme Vám špikované telecí plátky na smetaně s karlovarským knedlem, smažené hrudí v bylinkové strouhance s domácím bramborovým salátem, nadívané telecí kýty s mačkaným bramborem sypaným ořechy, pleckovatý špíz se slaninkou a zeleninou s bramborovou kaší. Pod obručí bude ryzí porter z Hanušovic, co po něm hlava hučí a Zachariáš z Telče co chutná i Helče.

Jak bylo na XIII. výročí?

S prvním příspěvkem přispěla Jana ZDE. Fotky z akce od nás a Michala Vokřála ZDE. Jídelní lístek psaný na psacím stroji značky Rheinmetall ZDE a ZDE.

Normalizační retro-víkend

Datum akce: 
Sobota, 15 Březen, 2014 - 11:00 - Neděle, 16 Březen, 2014 - 23:00

Naše restaurace soutěží o titul Vzorná provozovna RaJ Kolín a proto Vám nadcházející víkend nabídneme svíčkovou s H.K., guláš s H.K., vepřové výpečky se špenátem a B.K., smažený vepřový kotlet, pečené koleno na č. pivě, kachnu pečenou na kmíně, španělského ptáčka, tatarský biftek, biftek se sázeným vejcem, katův šleh, kuřecí prso

Výročí nové éry černokosteleckého pivováru

Datum akce: 
Sobota, 15 Březen, 2014 - 13:00 - 23:45

Ano vážení kamarádi, pivomilci zkrátka všichni! Bude tomu již třináct dlouhých lét, co jsme se s nadšením pustili do obnovy zchátralého černokosteleckého pivováru. Za poslední rok se toho událo opravdu mnoho. Jednak jsme 1.1. 2014 oficiálně rozpohybovali náš malý pokusný minipivovar Šnajdr v místech původní spilky a především jsme velmi výrazně přiblížili první várku... Pozvánka ZDE

Procházka ovocným sadem

Datum akce: 
Sobota, 8 Březen, 2014 - 11:00 - Neděle, 9 Březen, 2014 - 22:00

Aneb co nám to tu vyrostlo za dobrotu? S jarní únavou zatočíme nejlépe vitamínovou bombou. „Béčka“ Vám nabídneme v pivu a „Céčko“ v připravovaných jídlech. Vitamín „S“ necháme na Vás.  A tak tento víkend opět zcela nové dobroty na téma české ovoce. Můžete se těšit na prdelačku, kachnu na jablkách, kančí ragú na brusinkách, syrečky v těstíčku s meruňkami, špikovanou krkovici se švestkama, krůtí prso s hruškou a nivou, vepřové koleno s bezpartajní

Zájezdní hostinec oceněn

Datum akce: 
Čtvrtek, 27 Únor, 2014 (Celý den)

Česká a moravská pivovarnická akademie potřetí !!! za sebou ocenila jako nejlepší restauraci náš Zájezdní hostinec Černokosteleckého pivovaru. Děkujeme akademikům. Diplom ZDE. Foto ZDE a ZDE.

Bigbeat pro MAXIMA

Datum akce: 
Pátek, 5 Září, 2014 (Celý den)

JV produkce, Emma Band, Černokostelecký zájezdní pivovár a město Kostelec nad Černými lesy pořádají benefiční akci BIGBEAT PRO MAXIMA. Bližší informace ZDE.

Trocha poslední zimní romantiky z pivováru

Věru pravda, letošní zima nám moc zimních radovánek nepřinesla. Nezoufejte a koukněte co pro Vás nafotili naši investigativci v pivováru! Nejromantičtější pohled na Alpy a rovnou z vejčepu! Nevěříte? Koukněte ZDE.

Napsali o nás

V jarním čísle čaopisu Marianne Venkov&styl vyšel článeček o černokosteleckém Vysmolení. Koukněte ZDE.

Zlodějský víkend

Datum akce: 
Sobota, 1 Březen, 2014 - 11:00 - Neděle, 2 Březen, 2014 - 22:00

Jak ho chytli, Willyho, zbili ho, Willyho. Už se nemusíte bát nenechavců a chmatáků, právě jsme v pivováru jednoho dopadli a téma víkendu bylo jasné. Připravujeme pro Vás kapsářovu kapsu, lapkovu tlapku, Babinskýho flákotu, loupežnický kotlík, zlodějské žebírko, cikánskou s rýží, Kájínkovo koleno, palačinky zločinky či pivovarskou klasiku. Na čepu něžný barbar.

Vysmolení 2014 již tuto sobotu!!!

Největší jarní pivovarská akce již tento víkend! Aktualizované informace ZDE a barevně ZDE. Piva a jejich charakteristika ZDE. Bednáři v pivováře - jediné veřejné bednářské vystoupení ! Trajbování a překovávání sudů, káfování a nýtování obručí, výměna krabic a vytahování hlaváků. Točení piva z čerstvě vysmolených dřevěných sudů samospádem dřevěnými pípami či tlakem vzduchu mosaznými pípami, tlakování sudů tzv. blafákem či ručními kompresory se vzduchovým kolem či pákou. Stáčení portera na historické stáčečce patent Wiesner a korkování

MEXIKO, MEXIKO, tak to tu ještě nebylo!

Datum akce: 
Sobota, 22 Únor, 2014 - 11:00 - Neděle, 23 Únor, 2014 - 22:00

Mexiko, Mexiko sombrero grande tequila! Ano, podíváme se do teplých krajin! Vypálíme červa s tequillou a k tomu si dáme tacos, nachos, burritos, ceviche nebo taky mexickou fazolačku, hovězí stejk se salsou a avokádem či mexické fazole na různé způsoby. Potom samozřejmě pivovarská klasika jako mexický ptáček jarabáček, smažený vepřový sombrero s kaktusovým salátem, pečená husa z Yucatánu s variací knedlů a zelí, flák aztécký krkovice s višňovkou, smaženýho sejra půlka z Acapůlca, medailonky z karibský panenky s omáčkou z azurového sýra, latinský vejpečky s

Pivní partyzán na naši první várce

Reportáž z první oficiální várky na minipivovaru Šnajdr ZDE.

Minipivovar ŠNAJDR v provozu

V prostoru staré spilky historického pivovaru v Kostelci nad Černými lesy došlo k oficiálnímu zprovoznění pokusného minipivovaru Šnajdr. První várka proběhla na Silvestra 2013, pan sládek uvařil tmavou třináctku jako tečku za právě končícím rokem. Hned po slavnostním ohňostroji byla svařena následná várka světlé čtrnáctky jako předzvěst plodného roku právě přicházejícího. Pivo z pokusného pivovaru bude prvně naraženo v sobotu 15.3. 2014 samozřejmě v zájezdním hostinci Černokosteleckého pivováru. Tento den také pivovar oslaví již 13 let, kdy

Šifra mistra Leonarda odkryta v pivováru

Černokostelecký pivovár v tomto týdnu navštívil spisovatel Dan Brown, autor bestselleru Šifra mistra Leonarda. Velmi se zajímá o kryptografii a tak nám nezištně a tajně poskytl jednu neobjasněnou záhadu z jeho nové knihy: Když totiž spojíte čtyři krajní body České Republiky a pak pražský orloj s orlojem olomouckým, vznikne magický symbol. Je to všechno jenom náhoda? Není náš Kostelec středem Evropy? Otázky, samé otázky... Odkryté tajemství ZDE.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate