X. VYSMOLENÍ

Datum akce: 
Sobota, 21 Květen, 2022 (Celý den)

Mezi žebra

Datum akce: 
Sobota, 30 Duben, 2022 (Celý den) - Neděle, 1 Květen, 2022 (Celý den)

Bude první máj, ten piva čas, do výčepu táhne tě to zas a tentokráte budeme zapíjet žebra! Chystáme pro Vás grilovaná vepřová žebra potíraná barbecue majdou s česnekovou bagetou a salátem coleslaw či uzená žebra s kysaným zelím a domácíma bramboráčkama nebo snad grilovaný vepřový kotlet na třista s držátkem se směsí z husích jater, zeleniny a mandlových lupínků. Pivovarská klasika tatarák, guláš, svíce, fógl, šnycl, vejpeky, saláti, husa, smažka a medajle z panenky. Na čepu naše tradiční Dešťoffka, Vydra, Svině a vídeňský svatojiřský ležák!
A víte, že váha vídeňského řízku se udává výhradně v telegramech?

Letošní PIVOFIKACE proběhne 25. června a spouštíme registraci!

Datum akce: 
Sobota, 25 Červen, 2022 (Celý den)
Právě spouštíme PIVOFIKACI, kdo bude tým číslo jedna?  Již 25. června v pivovaru! Formulář ZDE.

Devatenácté kolvětrání proběhne již v sobotu 30. dubna!

Datum akce: 
Sobota, 30 Duben, 2022 (Celý den)

Devatenácté kolvětrání proběhne již v sobotu 30. dubna!

Nevinně vinné slavnosti k veselí a radosti.

Datum akce: 
Sobota, 23 Duben, 2022 (Celý den) - Neděle, 24 Duben, 2022 (Celý den)

Nehledej štěstí ve vínu ať neuděláš kravinu a neskončíš v dívčím klínu neb lepší si dát v piváči ňaminu na vínu! Chystáme pro Vás hovězí líčka na červeném víně a kořenovce s brkaší nebo hovězí roštěnky sous vide s glasse z Portského vína a slaninovýma opekačkama či kančí ragú na červeném víně se zeleninou, tymiánem a švestkovýma povidlama se špeclema. Pivovarská klasika husa, svíce, tatarák, guláš, fógl, vejpeky, žebra či saláti. Na čepu naše Dešťovka, Vycpaná vydra, Černá svině a na svatého Jiří náš svatojiřský vídeňský ležák. 
Velbloud dokáže chodit dva týdny bez pití, češi zase dokáží pít dva týdny bez chození, je tohle všechno jenom náhoda?

Svatojiřské vaření zelňaček v kotlíku!

Datum akce: 
Sobota, 23 Duben, 2022 (Celý den)

VELIKONOCE

Datum akce: 
Pátek, 15 Duben, 2022 (Celý den) - Pondělí, 18 Duben, 2022 (Celý den)

Na Bílou sobotu, nepřipustím suchotu a v pivováru řádně zapiju nějakou tu dobrotu! Budeme tentokráte podávati ty nejlepší velikonoční ňamky jako pečené králičí stehno s plátkem bůčku s mačkanejma, jehněčí biftečky z grilu s glazovanou bejby karotkou a brgratinkama či husí roládu podávanou na haluškách s bryndzou, smetanou a medvědím česnekem. Pivovarská klasika tatarák, guláš, svíce, fógl, žebra, šnycl, bůček, rostbíf, saláti, kachna či smažka. Na čepu naše Dešťoffka, Vycpaná vydra a Černá svině.
A když nesnáším vepřové, tak jsem prasista nebo je to kravina?

Mezi krkovičky

Datum akce: 
Sobota, 9 Duben, 2022 (Celý den) - Neděle, 10 Duben, 2022 (Celý den)

V dubnu ještě rozhodně nezhubnu, protože se nacpu krkovičkama v pivováru. Bude se podávat flák vepřové krkovice z grilu se švestkovou omáčkou a brgratinkama, kančí krkovička připravená sous wide s máselnou brkaší a zkaramelizovanou mrkví a tymiánem či pečená vepřová krkovice na jablkách a zázvoru s bršiškama a kedlubnovým zelím. Klasika fógl, vejpeky, šnycl, žebra, svíce, tatarák, smažka, kachna a pivní dorka. Na čepu naše Dešťoffka, Vycpaná vydra a Černá svině! 
A víte jak se nazývá šéfkuchař u Apačů? No přece náčelník Papačů.
 

Letošní VYSMOLENÍ proběhne 21. května!

Datum akce: 
Sobota, 21 Květen, 2022 (Celý den)

Vrchol jarní sezóny čili černokostelecké VYSMOLENÍ letos proběhne 21. května, tak si to zapište za uši!

Cena hejtmanky Středočeského kraje za rok 2021 přistála v pivováru

Cena hejtmanky Středočeského kraje putuje do Černokosteleckého pivováru! Děkujeme všem za podporu a přijďte se podívat do Národního muzea pivovarnictví! Dej Bůh štěstí!
https://fb.watch/c3V7B7d4sD/

Bramboráky!

Datum akce: 
Sobota, 2 Duben, 2022 (Celý den) - Neděle, 3 Duben, 2022 (Celý den)

 

Na bramboráky jsme krátký!

Datum akce: 
Sobota, 2 Duben, 2022 (Celý den) - Neděle, 3 Duben, 2022 (Celý den)

Mezinárodní den spodního prádla oslavíme jedině v pivováru! Tentokráte Vám nabídneme bramboráky! Jednak pikantní směs z hovězího a vepřového masa se zeleninou v domácím bramboráku, dále mufloní guláš s povidly a bramboráčkama a také kuřecí medajle v bramborákovém těstě se salátem coleslaw. Klasika tatarák, svíce, ptáček, guláš, šnycl, žebra, roastbeef, kachna či smažka. Na čepu naše Dešťoffka, Vycpaná vydra a Černá svině! 
A to znáte jak na tý oslavě vyzvali chlapi, aby se přitulili k někomu, kdo je v životě udělal šťastným? No skoro utlačili výčepního.

Mezi burgry

Datum akce: 
Sobota, 26 Březen, 2022 (Celý den) - Neděle, 27 Březen, 2022 (Celý den)

O svatém Kvirinu, už je teplo i ve stínu, tak polkneme nejednu desinu! Tentokráte si jako základ střihneme burgry! Bude se nabízet burgr hovězí s ledovým salátem, rajčaty, okurkou, slaninkou, čedarem, cibulí, pikantní majonézou a brhranolema či burgr z jelena s ledovým salátem, rajčátky, okurkou, brusinkovou majdou a brhranolema nebo snad trhaná vepřová krkovice v bulce se salátem coleslaw a BBQ majdou s brhranolema. Klasika naše uzená krkovička s brknedlema a bílým zelím, svíce, fógl, guláš s bramboráčkama, kachna, šnycl, tatarák, smažák, žebra a pivní dort. Na čepu naše Dešťoffka, Vycpaná vydra a Černá svině.
A to znáte? Doktor: Tychle prášky budete brát 3xdenně...
Angličan: Thanks! 
Němec: Danke!
Francouz: Merci!
Čech: A může se na ně chlastat :).

Komu se nelení, tomu se hovězí!

Datum akce: 
Sobota, 12 Březen, 2022 (Celý den) - Neděle, 13 Březen, 2022 (Celý den)

Na svarýho Řehoře, ženská s chlapem nevoře, tak alou do hospody! Budeme podávat hovězí flank steak s marinovaným lilkem, cuketou a paprikou z grilu s opekajdama či filet grilované hovězí roštěné se smaženou cibulkou a brhranolema nebo snad hovězí líčka na červeným víně a kořenovce s brkaší a také maďarský guláš z kližky s domácíma bramboráčkama. Klasika kachna, fógl, šnycl, svíce, tatarák, smažka, saláti, pivní dort. Na čepu naše Dešťovka, Vycpaná vydra a Černá svině! Američtí vědci zjistili, že každodenní otužování posiluje organismus! Takže když furt piju ledový pivo, tak jsem vlastně otužilec!

21. Výročí černokosteleckého pivováru!

Mezi panenky

Datum akce: 
Sobota, 5 Březen, 2022 (Celý den) - Neděle, 6 Březen, 2022 (Celý den)

Na svatého Bedřicha, do hospod se pospíchá! Tentokráte kvaltujte na panenky! Nabídneme Vám panenku alá nudličky s kyselejma okurkama, nakládanou kukuřicí, kapií, cibulí, pórkem, medem a chilli či panenku alá špalík plněný nivou se špenátem a česnekem nebo panenku alá medajle z grilu s pepřovou majdou. Klasika kachna, guláš, tatarák, svíčková, ptáček, žebra, vejpečky, šnycl, saláti a smažák. Na zapivnění naše Dešťoffka, Vycpaná vydra a medicinelní Černá svině!
A víte proč psi očichávají patníky? Protože čtou pesemesky.

Zabíjačka v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 26 Únor, 2022 (Celý den) - Neděle, 27 Únor, 2022 (Celý den)

Je-li mráz na svatého Gabriele, tvářím se vesele a do hospody spěchám směle! Bude totiž zabíjačka a zapíjačka! Podávat budeme zabíjačkový guláš z jatýrek a ledvinek zahuštěný mozečkem s H.K., opečenou jitrničku či jelítko s V.B. a kysaným zelím, světlý a tmavý prejt se škvarkovou lepenicí, ovar s vejmrdou, vejpečky s bršiškama a bílým zelím či grilovanou krkovičku! Klasika svíce, fógl, žebra, smažka, saláti, tatarák a pivní dort. Odmašťovat se bude Dešťoffkou, Vycpanou vydrou a medicinelní Černou sviní. 
A nevíte, proč nikdo nemá rád líné lidi? Vždyť jsme nic neudělali.....

Myslivci zas běsní, že podáváme dobroty lesní

Datum akce: 
Sobota, 19 Únor, 2022 (Celý den) - Neděle, 20 Únor, 2022 (Celý den)

Únorová voda - pro ledviny škoda! Ano - pijte pivo, je zdravé, je vysmáté a pomáháte našemu zemědělství :). A k pivu tentokráte bude zvěřina! Nabídneme Vám kančí ragú na červeném víně a kořenovce s brkroketama či jelení medajle na jalovci se švestkovou majdou a Černou sviní s domácíma bramboráčkama nebo snad páreček žemlovou nádivkou nadívaných křepelek se zámeckými bramborami. Klasika šnycl, vejpeky, husa, fógl, tatarák, guláš, smažka, saláti, svíce a pivní dort. Na čepu Dešťoffka, Vycpaná vydra a medicinelní Černá svině!
A to vte proč jsou všechna jablka stejná? No protože přeci rostou v sadě!

Každý gurmán pátrá, kde se grilují játra!

Datum akce: 
Sobota, 12 Únor, 2022 (Celý den) - Neděle, 13 Únor, 2022 (Celý den)

O svatém Řehoři kdekdo se rád zboří! A aby Vám ta naše piva lépe klouzala do krku, tak se tentokráte můžete posilnit jatýrkama. Nabídneme Vám jatýrka telecí s grilovanou červenou a bílou cibulí marinovanou v balzamikovém krému a tymiánu s opekačkama či grilovaná jatýrka králičí přelitá majdou z chilli višňovky s brkroketama nebo snad smažená jatýrka vepřová obalená v trojobalu se selským brsalátem. Klasika guláš, tatarák, svíce, fógl, žebra, pečená krkovice, kachna, saláti či smažka. Na čepu naše Dešťovka, Vycpaná vydra a Černá svině! 
A to znáte jak se ptají Mařky, co tam dala za koření? No je to pro Vencu, tak přece provencálský!

Černokostelecký pivovár opět v televizi.

Sledovaný televizní pořad Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli již pošesté z černokosteleckého pivováru! Zde je odkaz na poslední díl věnovaný pivovarským komínům a průmyslové revoluci v českém pivovarnictví.

https://www.ceskatelevize.cz/porady/12059685760-co-nase-babicky-umely-a-na-co-my-jsme-zapomneli/221562220460004/

Již dříve byly vysílány díly o vaření piva a výrobě sladu:

https://www.ceskatelevize.cz/porady/12059685760-co-nase-babicky-umely-a-na-co-my-jsme-zapomneli/217562220460010/

O abstinenci a absinenčním hnutí:

https://www.ceskatelevize.cz/porady/12059685760-co-nase-babicky-umely-a-na-co-my-jsme-zapomneli/220562220460015/

O ledu a ledování:

https://www.ceskatelevize.cz/porady/12059685760-co-nase-babicky-umely-a-na-co-my-jsme-zapomneli/219562220460011/
O smolení dřevěných sudů:
https://www.ceskatelevize.cz/porady/12059685760-co-nase-babicky-umely-a-na-co-my-jsme-zapomneli/218562220460010/

V nedělí 13. února pak od 18:25 další "babičky" opět od nás tentokráte na téma historického vaření piva z jalovce a odkaz zde:
https://www.ceskatelevize.cz/porady/12059685760-co-nase-babicky-umely-a-na-co-my-jsme-zapomneli/221562220460005/

Pan sládek Tomáš Vodochodský na Českém rozhlase Dvojka

3. února na Českém rozhlase Dvojka v pořadu Blízká setkání proběhl od 11:00 rozhovor s panem sládkem Tomáš Vodochodský. Moderovala Tereza Kostková. Rozhovory s osobnostmi, které znáte, anebo které stojí za to poznat. Dialogy, které pohladí po duši hosty i posluchače. S Dvojkou můžete prožít blízké setkání s novým zajímavým člověkem každý všední den. Záznam níže:
https://www.mujrozhlas.cz/blizka-setkani/jsem-odkojeny-pivni-penou-usmiva-se-sladek-tomas-vodochodsky

Šnyclománie

Datum akce: 
Sobota, 5 Únor, 2022 (Celý den) - Neděle, 6 Únor, 2022 (Celý den)

Svatá Dorota - řízků forota. Ano, trochu si o víkendu zasmažíme. Můžete se těšit na řízek z roštěné smažený v trojobalu a potřený česnekem a nebo řízek z panenky v sezamové strouhance či řízek z vykostěných kuřecích stehen v pivním těstíčku nebo snad řízek z vepřové pečeně v trojobalu. Pivovarská klasika guláš, tatarák, svíce, fógl, žebra, vejpeky, kachna saláti či smažka. Zapíjet se bude Dešťovkou, Vydrou a Sviní!

A taky to máte takto doma?
-Miláčku, došlo pivo, skoč do obchodu a kup nějaké.
-Venku je náledí, mám strach, že upadnu.
-Tak kup plechovky.

Ušatý víkend

Datum akce: 
Sobota, 29 Leden, 2022 (Celý den) - Neděle, 30 Leden, 2022 (Celý den)

Ve dnes jas, v noci mráz, do hospody půjdu zas a tentokráte na kluky ušatý! Nabídneme Vám králičí kaldoun, králičí stehýnko na rozmarýnu s mačkanejma s cibulkou, králičí šnycl naruby s brkaší a pivovarskou čalamádou či snad králičí stehno na česneku, slanině a cibuli s bršpeclema a listovým špenátem. Klasika svíce, fógl, šnycl, smažák, tatarák, vejpeky, kachna či hovězí líčka na čeveném víně! Na čepu naše výčepní Dešťovka, vycpaný ležák Vydra či speciální svině Černá.

A jeden typickej pro náš národ, že? Čech je ztracen v poušti. Po dlouhém putování nalezne kouzelnou lampu, zapálí ji a ona mu nabídne splnění tří přání. „Chci jedno pěkně vychlazené pivo,” rozkáže Čech. Objeví se orosená láhev s pivem, Čech ji na ex vypije, postaví na zem a láhev se okamžitě sama doplní studeným pivem. „To je kouzelná láhev, ta nikdy nevyschne,” vysvětluje lampa. „Jaká jsou tvá další dvě přání?” Čech bez váhání odpoví: „Dej mi ještě dvě takové.”

Nový facebook a instagram Národního muzea pivovarnictví!

Vážení přátelé černokosteleckého pivováru! Připravujeme pro nadcházející sezonu zcela nový koncept našeho pivovarského muzea. Jestliže jsme si dodnes dělali ze všeho srandu, tak to nyní rozjedeme ještě více, aby i zarytý abstinent pochopil, že pivo je opravdu náš národní nápoj a Národní muzeum pivovarnictví v Kostelci nad Černými lesy je středobodem historického pivovarského světa. Dej Bůh štěstí a sledujte nový facebookový profil!

https://www.instagram.com/nmpivovarnictvi/
https://nmpivovarnictvi.cz/
https://www.facebook.com/N%C3%A1rodn%C3%AD-muzeum-pivovarnictv%C3%AD-117811050519640

V černokosteleckém pivováru se natáčela reklama!

Už jste viděli novou reklamu na Českou spořitelnu? Že by si filmaři vybrali opět nejhezčí pivovar na světě v Kostelci nad Černými lesy? Ano, přesně tak. Mihnou se tam ještě prostřihy ze dvou dalších pivovarů, ale černokostelecký hraje prim. Jukněte.

https://www.youtube.com/watch?v=xQi7uALklYA
https://www.facebook.com/watch/?v=4468804233228689

Na svatého Marcela, pustím pivo do těla!

Datum akce: 
Sobota, 15 Leden, 2022 (Celý den) - Neděle, 16 Leden, 2022 (Celý den)

V lednu do hospody sednu a po Černé svini se již nezvednu! K tomu Vám nabídneme gulášek z vepřových líček s domácími bramboráčky, hovězí líčka na červeném víně s kořenovkou a brkaší či husí roládu s žemlovou nádivkou s jatýrky a sušenými švestkami se smetanovými špeclemi. Klasika svíce, fógl, vejpeky, šnycl, smažka, žebra, vídeňská, saláti a pivní dort! Roztočíme to s Dešťovkou, Vycpanou vydrou a medicinelní Černou sviní! 

A víte, proč lezou děti do myčky? Protože si chtějí hrát na tabletu!

Novoroční flákance

Datum akce: 
Sobota, 8 Leden, 2022 (Celý den) - Neděle, 9 Leden, 2022 (Celý den)

O svatém Baziliši pozvedneme piva číši ať z nás radost pěkně čiší a k tomu se zahryzneme do flákoty masa! Nabídneme Vám hovězí biftek z pravé svíčkové, flák krkovice či vykostěný stehenní kuřecí stejk! Klasika kachna, žebra, guláš, svíčková, ptáček španěláček, tatarák, vejpeky, šnycl, smažák či saláty! Na čepu jest naše Dešťovka, Vycpaná vydra, Černá svině a novoroční bock.
A víte jakou mají Egypťani nejraději muziku? No přece sfingovou!

PF 2022

Na Nový rok do hospody jen na skok!

Datum akce: 
Sobota, 1 Leden, 2022 (Celý den) - Neděle, 2 Leden, 2022 (Celý den)

O Silvestru bude v pivováru otevřeno od 11:00 dopoledne přes půlnoc podle potřeby. Na Nový rok pak od 12:00 do 23:00. Od pátku do neděle Vám nabídneme hovězí líčka na červeném víně a kořenovce s brkaší, husu na kmíně s variací knedlounů a s červeným zelím či vepřová líčka v cibulovopaprikový majdě s bramboráčkama. Klasika svíce, fógl, vejpeky, tatarák, žebra, šnycl, smažák či saláti. Silvestrovská a novoroční nabídka budiž ovarové koleno s hořčicí a vejmrdou, čočka s uzenou krkovičkou, obložené mísy, domácí klobáska, nakládaný hermoš, utopenci apod. Na čepu naše Dešťovka, Vycpaná vydra, medicinelní Černá svině a na Nový rok si každý vysaje sváteční Bock. A vězte, že nejenom člověk nezná míru v pití při vítání Nového roku. Umí to i paryby, třeba takový vožralok!

Nevařte doma a přijďte užít svátky do pivováru!

 Nechte doma vychladnout sporáky, zavřete na chvíli ledničky a udělejte si procházku do černokosteleckého pivováru. Naše medicinelní Černá svině Vás dozajista posílí a silný Bock zahřeje! Otevřeno jest denně od 11:00 do 23:00. Silvestr bude volně otevřen pro žíznivé pocestné či na rezervaci mimimálně do 01:00. Otevírací doba se bude řídit aktuálními platnými vládními nařízeními. Především se budeme držet §11 - Bude se pořád chlastat!

 

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate