Máš už plný zuby roušek? Dej si doma svině doušek!

Pivovarské výdejní okénko černokosteleckého pivováru a rozvozy jídla a piva v PET. Objednávky na čísle 731888070. Rozvoz po Kostelci zdarma, do 10 km 35 Kč, nad 10 km dle dohody.
Pá-So: prodej PET 10:00-20:00, výdej a rozvozy jídla 11:00-18:00
Ne-Čt: prodej PET 10:00-18:00, výdej a rozvozy jídla 11:00-16:00
(v případě nehorázné žížně jsme na telefonu 731888070 denně až do 20:00).

Černokostelecká piva nabízíme náš 12% světlý ležák Vycpaná Vydra, 13% medicinelní Černou Svini, 14% tradiční světlý speciál Brezňák a 20% tekutou tmu čili PORTER! Dále nabízíme piva ze zpřízněných pivovarů a zasíláme pivo v PET službou PPL. Aktuální nabídka a objednávkový formulář - https://zachranpivo.cz/minipivovary/29, při objednávce více než 12 PET poštovné zdarma.

Dále nabízíme pivo v 15 litrových či 30 litrových sudech s pípou či výčepem - aktuální nabídka na 723142857.
A nezapomínejte, že pochvala není výraz pro dámské přirození zpívající šestou solmizační slabiku, ale je to výraz uznání za dobré pivo. Více jedině na www.pivovarkostelec.cz nebo www.facebok.com/pivovarkostelec

Černokostelecký pivovár získal cenu sládka F. O. Poupěte !!!

22. září 2020 si budeme v černokosteleckém pivováru navždy pamatovat, neboť se nám dostalo vskutku té nejvyšší pocty. Český svaz pivovarů a sladoven nám udělil výroční cenu sládka F. O. Poupěte za mimořádný přínos pro rozvoj českého pivovarství a sladařství pro rok 2020. Upřímně děkujeme a vězte, že v naší badatelské a záchranářské práci budeme pokračovat seč nám budou stačit síly. Jukněte na medailonek natočený k této příležitosti. Dej Bůh štěstí! Video ZDE.
Napsali o nás v Zemědělci, v Podlipansku, Českých nápojích, Gastro a hotel či v Týdnu

Další meducína z pivováru čili už nám dozrál PORTER

Od soboty 24. 10. je v nabídce černokosteleckého pivováru opět náš silný PORTER ve skleněných lahvích, čili pracovně tekutá tma. Nezapomínejte, že náš vymazlený PORTER způsobuje nekontrolovatelné tuhnutí mimického svalstva, chuťové orgasmy a záchvaty blaženosti. Při opakovaném požití pak Knock Down. Stále nabízíme 12% vymazlený světlý ležák Vycpanou vydru, 13% medicinelní Černou svini a 14% světlý speciál Březňák. Video ZDE.

Nové etikety v našem krámku

V našem krámku naleznete novou podzimní kolekci etiket
Bílá svině - https://pivovarkostelec.cz/node/9474
Březňák - https://pivovarkostelec.cz/node/9473
Černá svině - https://pivovarkostelec.cz/node/9477
Černá svině automatizační - https://pivovarkostelec.cz/node/9472
Dešťovka - https://pivovarkostelec.cz/node/9476
Porter - https://pivovarkostelec.cz/node/9471
Vycpaná vydra - https://pivovarkostelec.cz/node/9475

Mezi kachny

Datum akce: 
Sobota, 10 Říjen, 2020 (Celý den) - Neděle, 11 Říjen, 2020 (Celý den)

Říjen když blýská, v hospodě se výská. A to i v této podivné době, tedy ve skupinkách a beze zpěvu :). K tomu Vám nabídneme kachnu na kmíně s červeným zelím a variací knedlů, kachní poprsí na grilu marinované v pomerančích a tymiánu s vinnou majdou či kachní roládu plněnou žemlí, libečkem, slaninou a brusinkami s bramborovým pyré s petržílkovou kudrnkou. Pivovarská klasika roštěnka, tatarák, svíčková, fógl, žebra, saláti, guláš, vejpeky, šnycl, smažka a další. Na čepu náš tělnatý ležák Vycpaná vydra, medicinelní Černá svině a tradiční Březňák. A víte, kde lidé nejvíce holdují italskému šumivému vínu? No přece na Proseku!

Paneny nejen pro ženy

Datum akce: 
Sobota, 3 Říjen, 2020 (Celý den) - Neděle, 4 Říjen, 2020 (Celý den)

Svatý Frantíšek radí nacpat maso do bříšek, tak se stavte v pivováru na to nejlepší z vepře! Budeme podávat medajle z panenky se smetanovou houbovou majdou s restovaným bramborem s cibulkou, špalek paneny plněný sušenými rajčaty, listovým špenátem a hermošem s brgratinkama či pikantní nudličky z panenky s medem, nakládanými kukuřičkami a okurky s chillisweet majdou a dušenou rýží! Klasika svíce, guláš, tatarák, vejpeky, šnycl, fógl, žebra, smažka či saláti. Na čepu náš witbier Bílá svině, světlý ležák Vycpaná vydra, tmavý speciál Černá svině a Březňák! A to víte, kde lidé nejvíc holdují italskému šumivému vínu? No přece na Proseku.

Uzavírka silnice Český Brod - Kostelec nČl přes Krupou!!!

 Omezení provozu na silnici Český Brod - Kostelec nad Černými lesy. Aby nebylo těch omezení málo, tak nám uzavřeli silnici u Krupé č. II/118. Jedná se o úplnou uzavírku do konce října. Navíc je uzavřená silnice přes Zahrady a Vrátkov. Použijte prosím náhradní variantu z Českého Brodu přes Tuchoraz a Přehvozdí, jedná se o stejně dlouhou silnici a navíc krásnou. Doporučená objížďka přes Vitice a Dobré Pole je dost zdlouhavá a doporučená objížďka pro náklaďáky je dokonce dlouhá 52km. Jinak doporučujeme cestovat raději pěšky či na kole nebo se v pivováru ubytovat na zimu a přečkat u nás tuhle divnou dobu :). Pivovarští.

Mezi bééé

Datum akce: 
Sobota, 19 Září, 2020 (Celý den) - Neděle, 20 Září, 2020 (Celý den)

Září, kamna v hospodě zazáří a my si k tomu zakousneme nějaké bééé. Nabídneme Vám pljeskavicu s kajmakem, ajvarem a brhranolema, jehněčí kýtu pečenou na česneku a majoránce s brknedlema a špenátem či pečený hřbet z ovečkina s kostí podávaný s mačkaným bramborem a dušenou smetanovou zeleninou. Klasika roštěnka, tatarák, kachna, svíce, fógl, žebra, saláti, guláš, vejpeky šnycl či smažka. Na čepu naše výčepní Dešťovka, světlý ležák Vycpaná vydra, medicinelní Černá svině či Březňák. 
A víte co dělá chorvatský veterinář v důchodu? Ano, utrácí kuny. Tak nezapomeňte, že se blíží Mezinárodní den Alheimrovy choroby a doražte na ovci!

17. KOLVĚTRÁNÍ

Datum akce: 
Sobota, 3 Říjen, 2020 (Celý den)

O.S. Asanace a středočeští ovocnáři pořádají 17. ročník tradičního kosteleckého kolvětrání v sobotu 3. října 2020 v Kostelci nad Černými lesy na náměstí Smiřických, start v 10:30 na trasy dlouhé 10-50 km. Povinná cyklistická výbava. Vzhledem k aktuální situace doporučujeme sledovat web www.cvikr.info.

Černokostelecké VYKULENÍ posedmnácté a kdopa bude brnkat?

Datum akce: 
Sobota, 12 Září, 2020 (Celý den)

Během letošního Vykulení se můžete tešit jako tradičně na Daniela Hůlku a na tyto kapely:
Lachtani
Kapela Vládi Lacha vznikla 3.června 2017. Pochází z Milovic a svůj styl pojmenovali jako "Lachtan country". V roce 2018 a 2019 se kapela stala vítězem divácké Porty v Nymburce. Více informací o kapele na https://lachtanivladilacha.webnode.cz.
 

Mladá Garda
Mladá Garda covery hraje, samé hity, každý zná je. Zpívá Tom, Martin i Pavlín - jsou všichni jedna rodina. Tempo dává ten nejmladší, ostatní mu mnohdy nestačí. MLADÁ GARDA.
 
Dorys
Dorys je pětičlenná rocková kapela z Prahy. V repertoáru obsahujícím převážně autorské písně energií sršícího, nepřehlédnutelného frontmana Miloše Kálala se najdou jak baladické songy, tak našlapané rockové kousky nebo blues. Kapela založená v roce 2016 vydala v lednu 2020 své debutové album Prý, to se stává. Další informace, včetně ukázek z alba, jsou k dispozici na webových stránkách kapely: http://www.kapeladorys.cz.
 
SHIVA ROCK DIVA
SHIVA ROCK DIVA je čtyřčlenná autorská kapela z Prahy, která si hraje s žánry rocku, popu, soulu, rythm & blues, indie a čehokoli, co má v sobě náboj a inspiruje. V repertoáru má i převzaté skladby rockové klasiky – Led Zeppelin, AC/DC, Janis Joplin, Queen nebo Cream. Koncerty kapely vynikají živočišností, energií, strhujícími výkony a perfektním zvukem. Více informací na http://www.shiva.cz.
 
Kapitán Nemo
Kapela Kapitán Nemo je složená z renomovaných muzikantů a se svým repertoárem, který tvoří upravené rockové a bluesové standardy ZZ TOP, Molly Hatchet, Poin Blank, J. Winter, Blackbarry Smoke, se prezentuje jako tradiční host bluesových a rockových klubů a festivalů. Více na https://bandzone.cz/kapitannemo

Mezi roštěnky

Datum akce: 
Sobota, 5 Září, 2020 (Celý den) - Neděle, 6 Září, 2020 (Celý den)

Žena, která říká, že se nezlobí, je jako zubař, který říká, že to nebude bolet. Tak raději doražte do piváče na roštěnku! Budeme podávat husarskou roládu s domáci slaninou a sekaným masem s listovým špenátem a mačkaným bramborem, plátek ve smetanové houbové majdě s H.K., vídeňskou roštěnou se smaženou cibulkou a brhranolema, roastbeef na mixu trhaných salátů s rajčaty či klasický ptáček jarabáček španěláček, klasika kachna, svíce, šnycl, tatarák, guláš, vejpeky, smažka atd. Na čepu naše medicinelní Černá svině, světlý ležák Vycpaná vydra a náš březňák, dále ležáky z Dalešic a Dobrušky. A nezapomínejte, že uspěchaná ranní stolice může mít nedosírné následky.

Černokostelecké VYKULENÍ posedmnácté a co bude pod obručí?

Datum akce: 
Sobota, 12 Září, 2020 (Celý den)

Černokostelecké VYKULENÍ se blíží, proběhne již 12/9! Nejvyšší čas si představit piva, která budete mít možnost ochutnat:

černokostelecké pivo
10% DEŠŤOVKA světlé výčepní
11% BÍLÁ SVINĚ witbier
12% VYCPANÁ VYDRA světlý ležák
13% ČERNÁ SVINĚ tmavé medicinelní pivo
14% BŘEZŇÁK světlý speciál na bavorský způsob
A ze spřátelených pivovarů: Bakov GARP (13% APA, 15% rye IPA), Brno Hauskrecht (10%sv., 11%sv., 12%sv.), Český Brod (12%sv.), Dalešice (12%sv. hořká, 13% Májové), Hrádek (11%sv. Karpat, 14%sv. Ocelot), Jablonec VOLT (12% APA Vokno, 13% APA Kolínský speciál), Kounice (15% IPA Nelson Sauvin single hop), Krásná Lípa Falkenštejn (9% Summer Ale Svižný Emil, 13% APA), Lobeč (12% Ale, 14% IPA), Malenovice (10% summer ale, 12%sv.), Topolná (12% Ale chmel MOST), Tupadly (kompletní sortiment), Varnsdorf Kocour (11% Ale Kazbek, 13%sv. weizen), Velká nad Veličkou (12% Ale Cherokee), Záhlinice (11%sv., 12%sv. Orginal 1927) a další překvapení.

Černokostelecké VYKULENÍ posedmnácté

Šíří se nám po Kostelci taková fáma, že je letošní VYKULENÍ zrušené. My o tom v pivováru nic nevíme a doufáme, že se již nic nezmění. Pivo v ležáckých sklepích dozrává a těší se na Vás! Sledujte náš web a facebook, kde budeme zveřejňovat aktuální informace!

Konec prázdnin na vejčepu!

Konec prázdnin tenkrát byl, ten mě s pivem seznámil a pěkně mě omámil! Každý si tím musí někdy projít, i puberťáci, tak si před vypuknutím školy přijďte obalit nervy do piváče! Budeme podávat krůtí prso sous wide s listy malin a ostružin s mačkaným bramborem a petrželovým pestem, vepřovou krkovičku na česneku, cibuli a Černé svini s karotkou s mátovým medem a bršpalky, hovězí líčka na červeném víně s kořenovkou a opekajdama či vepřová játra z roštu se stejovejma hranolema a pikantní majonézou, klasika kachna, šnycl, guláš, svíce, vejpeky, fógl, smažka, tatarák, roštěnka atd. Na čepu naše medicinelní Černá svině či od sousedů světlé ležáky z Dobrušky a Dalešic.
A když máme ještě to léto, tak nezapomínejte, že pod širákem je krásně, ale s paní ve stanu ...

Mezi tanky

Datum akce: 
Sobota, 22 Srpen, 2020 (Celý den) - Neděle, 23 Srpen, 2020 (Celý den)

68 není jenom číslo Jardy Jágra ani žádná poloha, ale připomenutí jedné neblahé události české historie. A že se nám přiblížil datum násilného potlačení pražského jara, tak zahájíme INVAZI na pivovár. Nabídneme Vám dobové speciality jako hovězí žebro pečené s mrkví dušenou na smetaně, podávané s V.B., pštrosí vejce s brkaší a švestkovým kompotem, jehněčí plíčky na smetaně s H.K. či vepřové žebírko na roštu se sázeným vejcem a šunkou s opekačkama a oblohou. Pivovarská klasika roštěnka, tatarák, kachna, svíce, fógl, saláti, guláš, vejpeky, šnycl, smažka atd. Na čepu naše medicinelní Černá svině či ležáky a ejly od sousedů z Kunratic a Kounic. 
A jak se to kolem nás všechno zavírá a reguluje a distancuje, tak máme pocit, že bakterie už jsou jediná kultura, která nám tady zůstala.

Křesání mlýnského kamene na letošním VYKULENÍ 2020

V rámci letošního černokosteleckého VYKULENÍ proběhne 12/9 i unikátní ukázka křesání mlecích kamenů. 
Ve starých mlýnech či v žentouru černokosteleckého pivováru se obilí semílalo mezi dvěma mlecími kameny. Jeden se nepohyboval (ležák), druhý se otáčel (běhoun).
Aby docházelo k mletí, opatřily se oba kameny na mlecích plochách tzv. křesem. Ten se skládal z hlubokých drážek zvaných remiše (či větrníky). Díky nim se po spirálové dráze dostávalo zrno ze středu k okraji mlecích ploch kamenů a zároveň zajišťovaly chlazení. Mezi remišemi se prováděl jemnější tabulový křes. Při křesání se používá speciální nářadí: pemrlice, špičák a oškrt. Více na obrázcích od mistra křesu Radima!
Více ZDE.

Nové pivovarské muzeum v Žatci

Ve středu 12. srpna bylo slavnostně otevřeno nové pivovarské muzeum v Žatci, které bylo zpracované týmem černokosteleckého pivovarského muzea. Jedná se o moderně koncipované muzeum v rekonstruovaném historickém domě naproti pivováru, kde se za pomoci nejnovější techniky snažíme popsat slavnou historii pivovarů v Žatci a širším okolí od středověku dodnes, naleznete zde také krátký film o historické výrobě piva či sofistikovanou hru Uvař si své pivo. 
Zajeďte to zkontrolovat. Dej Bůh štěstí, černokostelečtí.

https://www.ceskatelevize.cz/…/783567-muzeum-pivovarnictvi-…
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1991360334334289&id=1037614549708877
https://zatecky.denik.cz/…/muzeum-pivovarnictvi-v-zatci.htm…
https://www.youtube.com/watch?v=xKE8CABOVz8
http://www.zateckypivovar.cz/muzeum
 

Mexiko, Mexiko ... !

Datum akce: 
Sobota, 15 Srpen, 2020 (Celý den) - Neděle, 16 Srpen, 2020 (Celý den)

O svatém Rochu, opijem se trochu, a to protože se budou podávat pikantní mexický speciality! Po pekelný fazolačce Vám naservírujeme tortillu s kuřecím masem, zeleninou, ledovým salátem, guacamole a salsou či burritos s hovězím masem, fazolkama, guacamole a salsou nebo chilli con carne s dušenou rýží. Klasika tatarák, šnycl, smažák, fógl, guláš, vejpeky, kachna, saláti, roštěnka apod. Na čepu náš světlý ležák Vycpaná vydra, tmavá medicinelní Černá svině nebo summer ale od sousedů z Malešova! 
A znáte ten veterinářskej vtip?
Čím víc utrácíš, tím víc vyděláváš...

Černokostelecké VYKULENÍ dřevěných sudů již posedmnácté

Datum akce: 
Sobota, 12 Září, 2020 (Celý den)

XIIIIIII. ročník - plakát ZDE
Černokostelecké vykulení dřevěných sudů – sobota 12.9.2020 9.00-24.00
Bednáři v pivováře – bednářské vystoupení po celý den, pivo z čerstvě vysmolených dřevěných a hliníkových sudů. Exkurze pivováru. Slavnostní otevření nové rozsáhlé expozice humnového sladování a varny na přímý otop.
Křesání mlecích kamenů pivovarského žentouru historickým způsobem.
Výstava obrazů žen na českém pivováru s podtitulem – Sládkovy aktovky!
Prodejní výstava pivních suvenýrů a setkání sběratelů pivních lahví.

Pivní slavnosti
Naše pivo: 10% DEŠŤOVKA světlé výčepní, 11% BÍLÁ SVINĚ witbier, 12% VYCPANÁ VYDRA světlý ležák, 13% ČERNÁ SVINĚ tmavé medicinelní pivo, 14% BŘEZŇÁK světlý speciál na bavorský způsob

Spřátelené pivovary: Bakov GARP, Brno Hauskrecht, Český Brod, Dalešice, Hrádek, Jablonec VOLT, Kounice, Krásná Lípa Falkenštejn, Lobeč, Malenovice, Mladá Boleslav eMBe, Topolná, Varnsdorf Kocour, Velká nad Veličkou, Záhlinice a další

Živá muzika – Daniel Hůlka, Lachtani, Mladá Garda, Dorys, SHIVA ROCK DIVA

Staročeská žranice zelňačka, hermelín z grilu, zauzené šunkové kýty, obří čili párky v bagetě, klobásy na ohni, langoše, pochoutky z udírny, žebra, krůty, kachní, řízky, guláše, svíčkové, tataráci, vejpečky, smažky, saláty, domácí kořalky, pivní dort, vyžmolený koláče. 

Divočina v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 8 Srpen, 2020 (Celý den) - Neděle, 9 Srpen, 2020 (Celý den)

Srpnové rosy oznamují z hospod rozbité nosy, tak si dejte majzla a doražte na divočinu do pivováru! Nabídneme Vám kýtu z Černé svině se šípkovou a karlovarskýma knedlema, srnčí medajle na tymiánu s gratinkama, kančí kostky pečené nadivoko s bílým zelím a bršiškama či srnčí ragú s kořenovkou a červeným vínem s restama. Klasika roštěnka, tatarák, kachna, svíce, fógl, žebra, saláti, guláš, vejpeky, šnycl a smažka. Na čepu stylově naše Vycpaná vydra a Černá svině! 
A víte co obdivuje pes na své vyvolené? No přece fenystyl. Tak nezapomeňte, že v sobotu bude Mezinárodní den ženského orgasmu a přijďte své drahé polovičky uspokojit do piváče Černou sviní!

Memoriál čili štafetový běh z pivováru do pivováru již tuto sobotu

Datum akce: 
Sobota, 8 Srpen, 2020 (Celý den)

Sportovně-kulturní memoriál Vladimíra Černohorského anóbrž etapový běh z pivováru do pivovaru se blíží. 8. srpna 2020 odstartujeme tentokráte z únětického pivováru a hurá přes Trilobita, Dolní Počernice, Babice až do černokosteleckého pivováru. Nenechte si ujít letní osvěžení sportovní a pivní. Vítáni jsou běžci, pěšci, koloběžci a samozřejmě cyklisti. Týmy můžou být 4členné, ale klidně i méněčlenné, když si střihnete více etap. Jednotlivé etapy a diskuse v naší facebookové skupině - -ZDE. Plakát ZDE

Tak jsme se blejskli v Blesku

 Tak jsme se blejskli v Blesku - jukněte ZDE.

Mezi ryby

Datum akce: 
Sobota, 1 Srpen, 2020 (Celý den) - Neděle, 2 Srpen, 2020 (Celý den)

V sobotu nám začíná Světový den kojení, tak přijďte do piváče pořádně nasávat! Budeme totiž zapíjet ryby! Nabídneme Vám pražmu z grilu na bylinkách, grilovanýho lososa s mátovým medem, candáta z grilu na citronovém tymiánu přelitého domácím šípkovým likérem či kalamáry s česnekovo-vinnou majdou na mixu salátů s rajčátky s bagetou. Klasika šnycl, žebra, tatarák, svíce, vejpeky, fógl, kachna, roštěnka, smažka či saláti. Na čepu náš poctivý světlý ležák Vycpaná vydra či medicinelní speciál Černá svině. Od sousedů tentokráte uhříněveská osma či jedenáctka.
A to znáte jak plave kapr medem a říká: "To je hustý".

Mezi žebra

Datum akce: 
Sobota, 25 Červenec, 2020 (Celý den) - Neděle, 26 Červenec, 2020 (Celý den)

Na svatého Jakuba, žeber plná huba! Chystáme pro Vás žebra SKOPOVÁ na zelenině a česneku s mačkaným bramborem s listovým špenátem či žebra VEPŘOVÁ pečená na pivním speciálu Černá svině s hořčicí, křenem, cibulkou a pečivem nebo žebra UZENÁ vepřová se švestkovou omáčkou, salátem z kysaného zelí a domácím bramborákem a také žebra HOVĚZÍ na grilu s pikantní BBQ omáčkou a steakovými hranolky. Klasika roštěnka, tatarák, kachna, svíce, fógl, saláty, guláš, vejpeky, šnycl či smažka. Na čepu náš světlý ležák Vycpaná vydra či nedostižný tmavý speciál Černá svině. Tentokráte bude na čepu rotovat od sousedů cyklistická osma z Ouval! 
A také pro Vás máme jednu vědecko-romantickou zajímavost: Víte, že když se dva lidé políbí, tak se spojí dvě trávící ústrojí a vytvoří tak 15 metrů dlouhou hadici ukončenou na obou stranách prdítkem?

Mezi saláty

Datum akce: 
Sobota, 18 Červenec, 2020 (Celý den) - Neděle, 19 Červenec, 2020 (Celý den)

Když dne ubývá, žížeň přibývá, tak hurá do piváče na letní salátky! Nabídneme Vám na mixu trhaných salátů s rajčátky buď marinovaného lososa s hrubozrnnou hořčicí nebo kuřecí medajlónky z grilu s bylinkovou majdou či grilovaný kozí sýr s rozinko-ořechovým dresinkem anebo plátky grilovaného roastbeefu s omatlávkou z hrubozrnné hořčice. Klasika šnycl, smažák, vejpečky, žebra, tatarák, fógl, kachna, guláš... Na čepu náš světlý ležák Vycpaná vydra, tmavý medicinelní speciál Černá svině či světlý ležák od sousedů z Českého Brodu. A nezapomínejte, že každá žena si zaslouží, aby se na ní muž díval, jako by byla poslední pivo v lednici.

Černokostelecké pivovarské muzeum již v pravidelném provozu!

 

Unikátní prohlídka památkové chráněného pivovaru s autentickým strojním vybavením.
Otevřeno sobota a neděle od 15:00, info a vstupenky na výčepu, délka cca 70 minut.

1/ Stručná historie pivovarnictví. Příběh pivovaru od udělení práva várečného Černému Kostelci v roce 1489 přes požáry, výstavbu nového pivovaru, pozemkové reformy, války, násilné znárodnění, uzavření a rozkrádání až po záchranu společností Dej Bůh štěstí.
2/ Expozice humnového sladování. Moderně pojatá expozice dokumentující fenomén ryze českého způsobu výroby nejlepšího sladu na světě včetně prohlídky sladovnického hvozdu a souvisejících strojů.
3/ Dej Bůh štěstí. Vyprávění pivovarského zvonu na unikátně dochované a plně funkční varně na otop dřevem, největší varně svého druhu na světě. Příběh a význam pivovarského pozdravu Dej Bůh štěstí a jak se vařívalo pivo za císaře pána!
4/ Strojovna. Pivovarská průmyslová revoluce v 19. století přinesla do pivovarů parní stroje, transmisní rozvody, chladicí kompresory, pumpy a také vysoké kouřící komíny. Pojďte se podívat na obří setrvačníky a ponořit se do vůně oleje.
5/ Chlazení. Obří chladicí štoky, měděné sprchové chladiče, plováky na led či obrovité lednice. To je již dávná minulost. Né však u nás! Na vlastní oči si můžete prohlédnout jak se dříve chladil náš národní nápoj.
6/ Černá svině. V českých zemích se tradičně vařila tmavá silná piva a my navazujeme na tradice i v tomto směru, jak jinak! Vychutnejte si naši medicinelní Černou svini při závěru prohlídky mezi obřími dřevěnými sudy.
7/ Ležení. Nejlepší pivo na světě, český ležák, vyžaduje dlouhé dozrávání v chladných ležáckých sklepích. Ukážeme Vám rozsáhlá sklepení s dřevěnými sudy a dozvíte se spoustu nového. Víte proč se říká, že pivo smrdí po švestkách, co jsou to kantýře, bodny, satle …? Vše se dozvíte.
8/ Výčep. Pivo českého typu má vybízet k dalšímu napití, tak snad všem pěkně vyschlo v krku a vyhládlo. Jsme na Vás připraveni. Pivovar nejde vypít, ale pojďme to zkusit.

Běžné vstupné: 130,- Kč, junioři a senioři: 90,- Kč, + 30,- Kč s ochutnávkou ve sklepě

Dej Bůh štěstí
Černokostelečtí Milan a Tomáš

Mezi krůty

Datum akce: 
Sobota, 4 Červenec, 2020 (Celý den) - Pondělí, 6 Červenec, 2020 (Celý den)

Svatý Prokop, dveře do hospody rozkop a ty se pivem pokrop. No a k pivu tentokráte indiánský slepice! Nabídneme Vám krůtí špíz s jatýrkama, slaninou, cibulí a paprikama s brkroketama, stejk z krocana na bylinkách s restlým bramborem, krůtí prso pečené sous-vide na lesních bylinách s batátovo-mrkvovým pyré s rozinkami či krocaní stehno pečené na česneku, cibuli a Černý svini s kukuřičnýma plackama s libečkem.
Klasika svíce, guláš, šnycl, vejpeky, žebra, roštěnka, tatarák, smažka, saláti či fógl.
Na čepu bude náš světlý ležák Vycpaná vydra a tmavá medicinelní Černá svině. Tentokráte bude jako host světlý ležák z Hostomic!
A nepřijde Vám to srandovní, jak ženy sedí celou noc na židli v kuchyni a čekají, než přijdete z hospody, jen aby se vás zeptaly, kolik je hodin?

Mezi panenky pro manželky i milenky

Datum akce: 
Sobota, 27 Červen, 2020 (Celý den) - Neděle, 28 Červen, 2020 (Celý den)

Červnové větříky značí plné pupíky a tentokráte panenek! Budeme podávat medailónky z panenky se švestkovou majdou z Černé svině s brhranolema, lehce pikantní špalíčky panenky ve sladkokyselém nálevu s bejby okurkama a kukuřičkama s rýží, roládu z panenky plněnou domácí klobásou, sušenými rajčaty a hermelínem s brkaší či roastbeef na variaci listových salátů s rajčaty, hořčičným dresinkem a opečeným toastem. Klasika roštěnka, tatarák, kachna, svíce, žebra, fógl, vejpeky, smažka, šnycl, guláš či saláti. Na čepu náš ležák Vycpaná vydra, speciál Žitovec a medicinelní Černá svině. 
Jednou se mě zeptáš co mám radši, jestli tebe nebo pivo... a já odpovím, že pivo. A ty odejdeš bez toho, aniž bys věděla jaké ... zajímáš se jen o sebe!

Karel Kahovec a Viktor Sodoma v pivováru

Datum akce: 
Pátek, 24 Červenec, 2020 (Celý den)

KAHOVEC + SODOMA & George and Beatovens …aneb když legendy hrají Rock and Roll 

Karel Kahovec a Viktor Sodoma jsou legendární pěvecké hvězdy 60. let a když se k nim přidá ještě jedinečná formace George & Beatovens, můžete se těšit na nezapomenutelný, více než 3 hodiny trvající, hudební zážitek. Karel Kahovec koncertuje s George & Beatovens a převzal repertoár Petra Nováka, takže kromě Popravy blond holky, Paní v černém, Modřínů háj, zazní i Hvězdička blýskavá, Povídej a Já budu chodit po špičkách. Viktor Sodoma vystoupí s repertoárem The Matadors. Přijďte si s nimi užít nezapomenutelný večer pod letní oblohou. Kapacita areálu pivovaru je omezena, proto si raději zajistěte vstupenky v předstihu, navíc do 19.7.2020 za zvýhodněnou cenu.
Nenechte si ujít jedinečný hudební zážitek na unikátním místě.
Cena vstupenek je do 19. července 349,- Kč. Od 20. července 399,- Kč

Na každý hlad se smaží nějaký ten řízek!

Datum akce: 
Sobota, 20 Červen, 2020 (Celý den) - Neděle, 21 Červen, 2020 (Celý den)

Na svátek Aloise skončím po svini ve strouze, protože budu zapíjet šnycly jak sloní uši! Nabídneme Vám řízek z panenky v parmasanovém těstíčku s míchaným salátem, řízek z vykostěnýho králičího stehna smaženého naruby se zámeckým bramborem s petržílkou, řízek z vepřový kotlety s domácím brsalátem či řízek z kuřecího vykostěnýho stehna s bazalkovým pestem v sezamový strouhance s brgratinkama. Pivovarská klasika svíce, guláš, tatarák, kachna, smažák, fógl, saláti a pivní dort z Černé svině! Na čepu bude náš světlý ležák Vycpaná vydra, tmavý speciál Černá svině a Žitovec, od sousedů ležáky z Únětic a Dobrušky.

Moje žena je jasnovidka. Zavolal jsem ji z telefonu od kolegy a ona: „Co se děje lásko?“ Hned věděla, že jsem to já.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate