Křesání mlýnského kamene na letošním VYKULENÍ 2020

V rámci letošního černokosteleckého VYKULENÍ proběhne 12/9 i unikátní ukázka křesání mlecích kamenů. 
Ve starých mlýnech či v žentouru černokosteleckého pivováru se obilí semílalo mezi dvěma mlecími kameny. Jeden se nepohyboval (ležák), druhý se otáčel (běhoun).
Aby docházelo k mletí, opatřily se oba kameny na mlecích plochách tzv. křesem. Ten se skládal z hlubokých drážek zvaných remiše (či větrníky). Díky nim se po spirálové dráze dostávalo zrno ze středu k okraji mlecích ploch kamenů a zároveň zajišťovaly chlazení. Mezi remišemi se prováděl jemnější tabulový křes. Při křesání se používá speciální nářadí: pemrlice, špičák a oškrt. Více na obrázcích od mistra křesu Radima!
Více ZDE.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate