Konfitované květnové svátky v pivováru

Datum akce: 
Pátek, 8 Květen, 2015 - 11:00 - Neděle, 10 Květen, 2015 - 22:00

Den vítězství a následný vítězný víkend v pivováru oslavíme konfitováním anóbrž velmi pomalou tepelnou úpravou masíčka. Podávat se bude konfitované kachní prsíčko v čili majdě s tymiánem a kroupovým rizotem, konfitovaný vepřový bůček v medu a římském kmínu s restovanými špeclemi se zelím, konfitované telecí hrudí v přepuštěném máslíčku a medvědím česneku s tvarohovo-pažitkovým bramborem či konfitované králičí stehýnko s cibulí a slaninkou zalité v portském víně s brhrnolema. Nebo pivovarská klasika jako svíce, guláš, žebra, smažák, kotlet, saláti... Všechny hokeje v pivováru na velkoplošné obrazovce v atmosféře kotle a s Černou sviní!!!

Černokostelecká desítka - ranní odvoz z pivováru

Vážení šporotvci, kdo budete chtít ráno odvézt z pivováru na start, tak mi prosím dejte vědět na kvetak@pivovarkostelec.cz

Mistrovství světa v hokeji v pivováru!

Přijďte fandit do pivováru, mistrovství světa v hokeji na velkoplošné obrazovce.

Poslední info než vyběhneme

Mockrát Vám děkujeme za přihlášení na Černokosteleckou 10tku. Rádi bychom požádali všechny, kteří v přihlášce uvedli platbu na místě, zda by nebyli tak laskaví a nezaskočili na pivovar platbu provést předem. Velmi by nám to usnadnilo organizaci na místě a zrychlilo distribuci startovních čísel. Dále máte možnost si pořídit trička s logem běhu.

Pipinky

Datum akce: 
Sobota, 2 Květen, 2015 - 11:00 - Neděle, 3 Květen, 2015 - 22:00

Jakmile sa doboskáte pod rozkvetlými stromy, tak hurá do pivováru na pípinky. Bude se servírovat jarní kuřátko pečené na máslíčku s rozmarýnovým smetanovým bramborem, kuřátková roláda s vaječnou fáší s petržílkou a brkaší se sušenými rajčaty, prso s křídlem naložené v koření "Adamovo žebro" s pažitkovým mačkaným bramborem, pipi palice v čili majdě s česnekovo-sýrovou vomatlávkou a dále kachna na jablkách s variací knedlů a zelí, vejpeky, kotlet, guláš, svíce, fógl, saláty, žebra, kolena, smažka, flák krkovice či tatarák. Přijďte oslavit do pivováru světový den ptačího zpěvu nějakou dobře vypečenou pipinkou.

Rozsáhlý článek o černokosteleckém pivovaru ve Staviteli 5/2015

V květnovém vydání časopisu Stavitel vyjde rozsáhlý článek o černokosteleckém pivovaru. Více naleznete v příloze ZDE.

Jarní pivovarský výběh se blíží!

Vážení športovci, pivovarský jarní výběh se blíží! Je čas rozhejbat okružní svalstvo anóbrž pneumatiku do plavek a udělat si pořádnou žížu! Trasu našeho běhu jsme museli částečně pozměnit a to díky těžbě dřeva a také abychom dodrželi správnou vzdálenost. Trasa ZDE nebo ZDE, poběží se lesem nelesem, cestou necestou, blátem neblátem a jestli máte možnost zkuste si ji proběhnout. Aktuální informace na fejsu běhu ZDE, přihlašování ZDE

Dáme stejka z krůty či bejka?

Datum akce: 
Sobota, 25 Duben, 2015 - 11:00 - Neděle, 26 Duben, 2015 - 22:00

Včéra večer u sila, já jsem stejka zkusila, tjamtadadá, mám to za sebou. A ti kdož neokusili, tak do piváče si zuby brousili. Bude se podávat krůtí stejk na šalvěji, voříšek z mladého býčka, krkovička s volským vokem a višňovkou, kachní ňadra na čili papričkách či vepřový kotlet na stejkovém koření. Přílohami na výběr budiž hranole, opekačky či šťouchačky. Taky klasika fógl, smažák, tatarák, žebra, vejpeky, kachna, svíce, guláš, řízan či saláty. Hrdlo svlažíte nejlépe naší Černou sviní...

12. jarní kolvětrání

Datum akce: 
Sobota, 25 Duben, 2015 - 10:30

V sobotu 25.dubna proběhne již 12.ročník jarního kosteleckého kolvětrání. Start v 10:30 na náměstí Smiřických, trasy 10 - 50km, děti do 12ti let s doprovodem, povinná cyklistická výbava, dojezd v pivováru - občerstvení zajištěno. Letos opět jako součást Slavnosti květů. Pro účastníky akce jsou připraveny drobné ceny. Další info na www.cvikr.info. Plakát ZDE.

Napsali o nás v černokostelecké drbně

Aktuální Černokostelecký zpravodaj 2015/4 přinesl článek o dění v pivováru ZDE.

Pálení čarodějnic v pivováru

Datum akce: 
Čtvrtek, 30 Duben, 2015 - 13:00 - 23:00

Pálení čarodějnic v pivováru proběhne pod záštitou školní družiny černokostelecké základní školy. Dětský program od 13.00 (soutěže, malování na obličej, vaření čarodějného lektvaru, prohlídka pivovarského pekla, opékání špekáčků, čarodějnická výzdoba průjezdu atd.). Se soumrakem upálíme nejošklivější čarodějnici. Každý špunt, který přijde v masce dostane špekáček, něco sladkého a čarodějnický diplom zdarma.

Mezi líčky

Datum akce: 
Sobota, 18 Duben, 2015 - 11:00 - Neděle, 19 Duben, 2015 - 22:00

Bříško si nejlépe hýčká - kdo v pivovar chodí na líčka. Tak poslouchejte své první JÁ a hurá na hovězí líce na kořenovce v červeném víně s rozmarýnem a brkaší s praženou cibulkou, vepřová líčka s přídavkem černého pivíčka a česnekem, B.K. a špenátem, telecí smetanová líčka na liškách s pečeným brambůrkem se slaninou a cibulkou, líčka z vepříčka na medu a čili pečené se slaninou a bramborem. Pivovarská klasika se bude podávat svíce, pták, vejpeky, guláš, smažák, tatarák, flák krkovice, medajle, saláty, žebra, kolena či kotlet se salátem. Pod obručí se na Vás těší naše nejlepší Černá svině a náš světlý nefiltrovaný ležák Vycpaná vydra. Už nezamhouříte víčka než přijdete na naše fiškuntální líčka!

Koncert Daniela Hůlky - předprodej v plném proudu!

Datum akce: 
Pátek, 12 Červen, 2015 - 19:00

Vážené a ctěné kulturně laděné obecenstvo, zveme Vás na venkovní koncert Daniela Hůlky a klavíristy Martina Rady v pivováru. Akce proběhne v páteční večer 12. června od 19.00 hodin. lístky seženete buď na TICKETPRO nebo v pivováru. Plakát s pozvánkou ZDE. Nenechte si ujít slavičí hlas s dobrým pivkem. Další info ZDE.

Mezi ryby

Datum akce: 
Sobota, 11 Duben, 2015 - 11:00 - Neděle, 12 Duben, 2015 - 22:00

O víkendu budeme mít světový den boje proti hluku, tak se dejte do klidu a hurá do piváče. Budou se podávat ryby - stejk z tuňáka na citrónovém oregánu, celá pražma na vínečku, losos na rozmarýnu, smažený filet z kapské štiky, pstruh naložený v libečku, smažený kalamárové kroužky na variaci salátů se zálivkou. Přílohy na výběr budou buď šťouchačky s cibulkou a slaninkou, V.B. či máslový mačkaný brambůrek s jarní cibulkou. Klasika se bude podávat flákota, tatarák, žebra, svíce, guláš, fógl, smažák, kotlet, šopák, vejpeky, husa, čokopivní dort a naše pirkulentní studená kuchyně! A nezapomeňte, co praví pranostiky: Ryba musí mít při spánku otevřené okno...ale to platí především pro ryby v kombinaci s našimi živými pivy.

Červený zajíc

Na letošní čtvrté černokostelecké VYSMOLENÍ budou k požitku duše i těla ku koštu výhradně naše piva a červená desítka z Kynšperku nad Ohří uvařená speciálně pro nás. Etiketa ZDE. Pivo bylo vyrobeno s přídavkem čerstvě lisované červené řepy.

17. Černokostelecký Paďour

Datum akce: 
Sobota, 13 Červen, 2015 - 14:00 - 18:00

Tradiční vyjížďka historických motocyklů do 50 ccm vyrobených v Československu do roku 1989 v sobotu 13. června od 14.00. Plakát ZDE. Stránky ZDE. Jukněte na půdu, třeba tam bude nějakej fichtl a přijďte si zaprdlat do pivováru.

Na svátky jara do pivovara!

Datum akce: 
Sobota, 4 Duben, 2015 - 11:00 - Pondělí, 6 Duben, 2015 - 22:00

Svátky zmalovanejch vajec oslavíte nejlépe s naší Černou sviní či Vycpanou vydrou! A na zakousnutí se budou podávat jehněčí kostky na česneku s BK a špenátem, beraní špikovaná kýta na rozmarýnu a šalvěji s fazolkama na slanině a opekačkama, krůtí roláda s vaječnou náplní a brkaší s praženou cibulkou, husa na kmíně s kopřivovou nádivkou a variací zelí a knedlů, jehněčí kolínko na kořenovce a červeným víně či klasika jako svíčková, velikonoční guláš, španěláček, vejpeky, koleno, žebra, smažák, tatarák, kotlet, flák krkovice či saláty. Není lepší plést nohama než proutkama? Naše Černá svině nebo velikonoční krasličák Vás to naučí...

Černá svině je nejlepší - potvrdili to sládci!!!

Dne 21/3 proběhla již devátá Jarní cena českých sládků ve zvíkovském pivovaru. Naše Černá svině získala ve své kategorii "speciální pivo tmavé" zlato! Je to opravdu nesmírná pocta a zároveň výzva do budoucna. Hezky Jarine. Co napsal tisk třeba ZDE nebo ZDE. Oficiální výsledky ZDE nebo v příloze. Diplom ZDE.

Přivítejte s námi letní čas se šnyclama

Datum akce: 
Sobota, 28 Březen, 2015 - 11:00 - Neděle, 29 Březen, 2015 - 22:00

Proč bych jedl páreček, když mám čerstvý řízeček - zpívával Jirka Schelinger. A měl pravdu! Tak hurá do pivováru na vepřový šnycle! Usmahneme Vám tradiční kotletku v trojobalu, správně prorostlou krkovičku v pikantní strouhance, panenskou panenku v cereálních lupínkách či kejtičku v pivním těstíčku. Na výběr bude z příloh brkaše, hranole, šťouchačky, vařený brambůrky či sladovnický brsalát. Jinak samozřejmě klasika jako svíčková, ptáček, žebra, kachna, guláš, krůta na rozmarýnu, tatarák, smažák, stejk z bejka, vejpečky či saláty. A ku dobrému trávení naše oceněná Černá svině!

Pozvánka na čtvrté Vysmolení

Datum akce: 
Sobota, 23 Květen, 2015 - 09:00 - 23:45

První nástřel plakátu ZDE, budeme ještě ladil kapely a program, nicméně piva jsou již jasná.

CO NOVÉHO V PIVOVÁRU NA PRAHU JARA L.P. 2015

Reportáž z pivováru ZDE.

Mezi ušáky

Datum akce: 
Sobota, 21 Březen, 2015 - 11:00 - Neděle, 22 Březen, 2015 - 22:00

Jaro v pivováru přivítáme společně s ušákama! Napejkáme pro Vás králíka na rozmarýnu a šalvěji se slaninovejma šťouchačkama a řapíkatým celerem, Boba na dižónské hořčici se smetanou a pajtfálským knedlem, řízek z ušáka na ruby s brkaší a praženou cibulkou, Bobka na česneku s BK a špenátem nebo taky kolínko z vepříka na sladince ze světlé dvanáctky, lýčka ze sveřepého býčka na Černé svini a cibulových lupíncích s opekačkama, vejpečky na Žitovci s BK a zelím nebo žebra, flákoty, smažáky, svíce, fógly, guláše, tataráky, řízky či saláty. Sladkou tečkou budiž jablečný koláč. Na čepu již tradičně naše Černá svině a také Žitovec či Jarinovec.

14. výročí pivováru

Na serveru idnes vyšla pozvánka na 14. výročí našeho pivováru - ZDE. Fotografie z prohlídek ZDE. V našem krámku nabízíme nové tácky ZDE a ZDE a etiketu ZDE. Ohlasy naší akce v Právu - ZDE.

Předvýroční novinky z pivováru

Na autobusové zastávce u Synče se podařilo umístit reklamní poutač na pivovár - ZDE. V průjezdu pivováru před vstupem do hostince jsme umístili fotokomoru pro ty, jenž chtějí zanechati sobě památku - ZDE. Černá svině již ve vlastních sudech - ZDE. Postupně ukazujeme naše největší trumfy jako kupříkladu zakládací mramorové tabule, které se postupně vrací na svá místa - to uvidíte až na místě - ZDE a ZDE. Přijďte se kouknout na mnoho nových exponátů.

14. výročí pivováru před námi

Datum akce: 
Sobota, 14 Březen, 2015 - 11:00 - Neděle, 15 Březen, 2015 - 22:00

Vážení, tak 14. výročí pivováru je před námi! Slavnostní krmě bude zahrnovati kostelecké kyselo se slaninkou, zelenýma fazolema a bramborem, vepřové koleno pečené na černé svini s červeným zelím a variací knedlů, krůtí prso v těstíčku z žitovce, jehněčí kolínko na medvědím česneku a rozmarýnu se sosem z vycpané vydry, telecí líčka připravená na divokém koření a kořenovce podlévané výroční polotmavou čtrnáctkou.

Kachny, zase kachny...

Datum akce: 
Sobota, 7 Březen, 2015 - 11:00 - Neděle, 8 Březen, 2015 - 22:00

Mezinárodní den žen v pivováru ve znamení kachen. Pečeme pro Vás kachny na kmíně s variací zelí a knedlů, kachní poprsí s višňovou majdou a houbovým Kubou, kačery na jablkách a rozmarýnu s knedlema a zelím nebo taky husí stehno na hruškách a pro pivní fandy vepřová kolena pečená na tmavé sladině! A co takhle kachní paštička s brusinkama a toustíkem? Jinak naše klasika jako flákoty vepře, tatarák, žebra, svíce, španěláci, vejepčky, smažák, guláš či saláty. U toho musíte být!

Co je v pivováru novýho v předprsí jara 2015...???

Jednak nám potulný malíř JP společně s Maggy vytvořili nové logo Černé svině, které budeme používat na všechny reklamní předměty. Reklamní leták na Černou svini můžete shlédnout ZDE. Inzerát na příjem nových sil do pivovaru ZDE. Jak vidíme 50 odstínů šedi v pivováru? Koukněte ZDE. S velkou vervou se připravujeme na oslavy 14. výročí a vězte, že uvidíte hodně novinek. Fotky z instalací nových expozic již brzy.

Zájezdní hostinec opět bodoval!!!

Zájezdní hostinec Černokosteleckého pivováru počtvrté v řadě dne 26.2.2015 vyhrál výroční cenu České a moravské pivovarnické akademie v kategorii za nejlepší hostinec, výčep, pivní bar, restaurace. Děkujeme všem našim spolupracovníkům, správcům, kuchařům, vejčepákům, grafikům a prostě všem.

14. výročí pivováru a na co se můžete těšit

Na aktualizovaném plakátu ZDE naleznete co bude pod obručí a co do bříšek. Pivo se bude čepovat i z dřevěných sudů, bude živá muzika a především po celý den prohlídky všech zákoutí pivováru zdarma. Provázet bude Qwjeták a Vodouch. Budou nová trika s logem Černý svině ZDE, nové tácky ZDE, etikety ZDE sklenice, klíčenky a další reklamní předměty. Postupně ladíme novou výzdobu a nové exponáty do muzea. Přijďte to s náma oslavit.

Indiánské slepice máme rádi nejvíce, howgh

Datum akce: 
Sobota, 28 Únor, 2015 - 11:00 - Neděle, 1 Březen, 2015 - 22:00

Poslední únor se ponese pod taktovkou krůt, krocanů a všelijakejch indiánskejch slepic. Připravujeme pro vaše bříška krůtí palice na provensálských bylinkách a opečené cibulce, roládu z krocana plněnou prasátkem, slaninkou a kapií, řízeček z indiánské slepice obalený v cereálních lupínkách s pikantní vomatlávkou či slaninkou špikované krůtí prso pečené na čerstvém zázvoru. Jako přílohy se bodou podávati šťouchačky, opekačky či brkaše. Z klasiky bude svíčková, kotlety, guláš, smažáky, tatarák, žebra, kolena, medajle, flákoty, fóglové, vejpečky či třeba vepřová líčka na Černé svini se zelánkem. Jako tečka budiž pivní dort s porterem.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.