Dočkej času jako husa klasu ... už ve středu budou kejhalky na pekáči!

Datum akce: 
Středa, 11 Listopad, 2015 - 11:00 - Neděle, 15 Listopad, 2015 - 22:00

Na svatého Martina pláče husí rodina, protože svatomartinské husy se budou v pivováru podávat do zlatova vypečené od středy 11/11 až do neděle 15/11. V nabídce si po husí paštičce s brusinkama budete vybírat z husiček pečených na hruškách, kmíně či na medu. K tomu samozřejmě variace příloh a zelí. Krom husí pivovarská klasika a na zalití bude naše Vycpaná vydra, Černá svině, tmavá bavorská pšenka, klášterská dešťovka, jihlavskej ježura a samozřejmě svatomartinská vína! A pamatujte, že husy musí plavat!

Némelém, némelém, my už máme namleto...

Datum akce: 
Sobota, 7 Listopad, 2015 - 11:00 - Neděle, 8 Listopad, 2015 - 22:00

Na Bohumíra příroda k spánku se ubírá, tak je nejvyšší čas ubírat směr na pivovar. Nameleme Vám roládu z hovězího krku plněnou masovou fáší se sušenýma švestkama, kuličky v rozmarýnovo-smetanovým bešamelu, soukenický řízek, sladovnický burgr s volským vokem, slaninkou, okurkou, rajčetem a pikantní pivovarskou vomatlávkou nebo tatarák ku namíchání svépomocí se šesti vypečenejma topinkama a česnekem. Potom pivovarská klasika jako hovězí stejk, medajle z panenky, flák krkovice, žebra, svíčková, kachna, řízek, guláš, smažák, vejpečky, salátky a pivní dort. Na čepu Černá svině, Vycpaná vydra, bavorská pšenka a další. A vězte, že pivovarskej rybník je plnej hus, takže na Martina bude dobře!

Tak to je teda pecka - v pivovaru budou plecka!

Datum akce: 
Sobota, 31 Říjen, 2015 - 10:00 - Neděle, 1 Listopad, 2015 - 22:00

Jinak řečeno: "Mezi plece, přece!" Přelom října a listopadu začneme dršťkovkou či česnekačkou a budeme pokračovat buď jelení plecí v houbovém ragú se smetanovýma lištičkama a špekovejma knedlema nebo vepřovým pleckem špikovaným debrecínským párkem s dušenou rejží či kančí plecí na rozmarýnu, jalovci a sušených švestkách s B.K. a č.z. anebo dančí plecí s brusinkama a šalvějí s bramboráčkama. A kdo nerad plece, tak naše klasika přece. Na čepu bude Černá svině, Vycpaná vydra, naše tmavá pšenice na bavorský způsob, Klášter a Cvikov. A ještě pranostiku: O Všech svatých větry-li jsou, znamenají zimu proměnlivou; přijdou-li ale s Ondřejem, dobré zimy se nadějem.

Oslavy vzniku samostatného československého státu v pivováru!

Datum akce: 
Středa, 28 Říjen, 2015 - 11:00 - 22:00

Jak jinak oslavit tento významný den než dobrou krmí a sklenkou našeho piva? Budeme podávat jehněčí pečínku s B.K. a špenátem, telecí líčka na Černé svini, vepřová žebra na kolalokově limonádě, špikované krůtí prso s bylinkovou nádivkou nebo pivovarskou klasiku jako tataráček, flákotu vepřové krkovice, řízek, smažák, saláty a další dobroty. A utopíme to v Černé svini, Vycpané vydře, Zábřezňáku nebo nově v naší velmi povedené bavorské pšence.

Hovadinky, kravinky, teletiny a bejkárny

Datum akce: 
Sobota, 24 Říjen, 2015 - 11:00 - Neděle, 25 Říjen, 2015 - 22:00

Jak říká klasik: "Říjen bývá studený, ale nikdy hladový." Tak hurá do piváče na nějakou vypečenost. Po polévce z hovězí voháňky nabídneme líčka na černém pivu a česneku, pečenou kližku s červeným vínem a kořenovkou, zarolovaný pupek s cibulkou a slaninkou, býčí voháňku v čilimedové majdě či stejka z bejka na barevném drceném pepři. Klasika svíce, guláš, tatarák, žebra, flák, smažák, kotlet, vejpeky, husička, saláty a pivní dort. Na čepu Černá svině, Bílá svině, Vycpaná vydra, klášterská dešťovka a cvikovský dobroty. A cestou z práce si opakujte: "Starostí když plná hlava - odškodní tě dobrá strava."

Vycpaná vydra nominována do soutěže SEXISTICKÉ PRASÁTEČKO

Tak konečně! Tak dlouho jsme se snažili, abysme se dostali do soutěže o nejsexističtější reklamu až se povedlo letos. Byli jsme nominováni za etiketu naší Vycpaný vydry. Koukněte na http://prasatecko.cz/ Problematickým aspektem prý je, že žena je oděná pouze do minisukně a podvazkových punčoch, což z ní dělá sexuální objekt touhy. Co vy na to?

Napsali o nás v černokostelecké drbně

Černokostelecká drbna přinesla článek o účastí dvou našich manšaftů na mistrovství České republiky v horském ultramaratonu dvojic - ZDE.

Je libo řízek nebo schnitzel či steak anebo snad rezeň?

Datum akce: 
Sobota, 17 Říjen, 2015 - 11:00 - Neděle, 18 Říjen, 2015 - 22:00

Tak se nám poprvé ochladilo a všichni kolem nás dostali rýmičku. U vejčepu máme teplo a k tomu ještě řízky, tak hurá do piváče! Nasmažíme Vám vepřovej kotlet, kuřecí Cordon bleu, kančí v ořechové strouhance, hovězí stejk, krůtí v bylinkové strouhance či snad vegetariánskou smažku. Nebo pivovarská klasika jako guláš, výpečky, hovězí na houbách, žebra, kolena, tatarák, husička a saláty! Na čepu slavná Černá svině, Bílá svině, Vycpaná vydra a od sousedů frýdlantská IPA či cvikovská dešťovka. A jak říká víkendová pranostika: "Do svatého Lukáše ruce kde chceš měj, ale po něm je na ňadra schovej!"

Černokostelecký dvanáctka II. - vrchol podzimní sezóny se blíží!

Datum akce: 
Sobota, 21 Listopad, 2015 - 10:00 - 12:00

Vážení běžci, chodci a športovci! Díky organizačním změnám jsme byli nuceni přesunout termín dvanáctky na 21/11/2015. Doufáme, že se Vám bude nový termín zamlouvat. Zakončíme krásně podzimně sezónu, trasa povede tak aby to nebylo ouplný bláto. Tak se přihlašujte ZDE. Jinak všechny organizační záležitosti zůstávají, platba 50,- předem a 100,- na místě, hodnotné ceny, dobrej dlabanec a místní pivo v cíli. Více na facebooku ZDE nebo na našich stránkách ZDE. Zatím už kolem 40 přihlášených borců.

Mezi ovečky a ovečkiny

Datum akce: 
Sobota, 10 Říjen, 2015 - 11:00 - Neděle, 11 Říjen, 2015 - 22:00

Světový den duševního zdraví nejlépe oslavíte tím, že vypnete a přijdete do piváče na kus ovce a pár kusů Černý svině! Napejkáme ovečkinovo kolínko na šalvěji a rozmarýnu s máslovou brkaší, jehněčí pečínku na česneku a cibuli se špenátem a brknedlema, kus ovce z Bílovce na kájenským pepři se šťouchačkama či jehňátkovské ragú na červeným víně a kořenovce s povidlama, perníkem a brkroketama. Jinak klasika jako svíce, guláš, tatarák, žebra, smažka, medajle, kachna, roštěná na houbách, kotlet, saláty, stejk z bejka a pivní dort. Na čepu naše svině Černá a Bílá, březňák a Vycpaná vydra a nějaký sousedovic  dešťovky.

MEZI OMÁČKY

Datum akce: 
Sobota, 3 Říjen, 2015 - 11:00 - Neděle, 4 Říjen, 2015 - 22:00

Svatý František zahání lidi do chyšek, ale my Vás zaženeme do hostince na tradiční pivovarské vomáčky! Nejdříve dostanete dršťkovou a pak si budete moci vybrat rajskou s hovězím krkem, kvočnu na paprice, segedín, koprovku s hovězím krkem, maďarský guláš či svíčkovou s hovězím plátkem. Nebo pivovarská klasika jako pečené či uzené koleno, vejpeky, ptáček,  žebra, tatarák, smažák, kotlet či saláty. Na čepu Černá svině, Bílá svině, náš březňák bavorského stylu, klášterská dešťovka či benešovskej MAX.

Pochodoběh - výsledky a fotky - aktualizováno

Zatím nějaké fotky ZDE. Výsledky ZDE. Letos se neskutečně vylepšily časy všem manšaftům a na špici byla ohromná tlačenice. Nedošlo k žádným průserům a všechno prostě klaplo. Děkujeme Vám všem jak pomocníkům, tak zúčastněným. Zbylo tu hodně věcí a jsou k vyzvednutí na vejčepu - mikiny, čelovky, hůlky, trička...a také jeden podvazkový pás. Tak posílejte fotky, sdílejte je na našem fejsu a těšte se na příští rok. Kdyby měl ještě někdo zájem o pochodoběžecké tričko, tak pište.

Houby, houby, houby - ty mám nejraděj, když jsou cejtit z trouby

Datum akce: 
Sobota, 26 Září, 2015 - 11:00 - Pondělí, 28 Září, 2015 - 22:00

A máme před sebou poslední zářijový svatováclavský prodloužený víkend, jež se ponese ve znamení houbiček... Nandavat se bude staročeská bramboračka s houbama a majoránkou, gratinované kloboučky "portobello" se zrajícím sýrem a plátky česneku s mačkaným bramborem, stejk z bejčka podlitý hřibkovo-smetanovou omáčkou s kroketama, pozvolně dušené telecí líčka na liškách s rýží, vosmahlý žampachy s domácí tatarkou a V.B. či klasika jako svíce, guláš, žebra, smažka, kotlet, fógl, vejpeky, kachna, flákota, saláty a pivní dort. Na čepu je připravenej klášter 10%, ježura 11%, Rampušák 12% a naše Bílá svině, Černá svině, witbier dozrávaný s čerstvýma malinama a 14% březňák. A jak hlásá pranostika: Přijde Václav - piva připrav a nalej do našich hlav!

12. ročník kosteleckého kolvětrání

Datum akce: 
Sobota, 3 Říjen, 2015 - 10:30

3.10. proběhne 12. ročník tradičního kosteleckého kolvětrání. Start v 10:30 na trasy dlouhé 10 - 50 km. Povinná cyklistická výbava, startovné 20 Kč, rodinné 30 Kč, děti do 12ti let s doprovodem, dojezd v pivovaru, občerstvení zajištěno, pro účastníky akce jsou připraveny drobné ceny, další informace na www.cvikr.info

Vykulení - jak dopadla naše piva?

 A jak dopadlo hlasování o nejlepší pivo z našeho pivovaru?
1/ Černá svině
2/ Vycpaná vydra
3/ Zábřezňák
4-5/ Černohorák
4-5/ Bílá svině
6/ Kozlovec
7/ Qwjeták
8/ Triticum tenebris
9/ Triticum lux

POCHODOBĚH - aktuality 22.9.

Mapa dlouhé trati ZDE a krátké ZDE (aktualizováno 22/9). Seznam přihlášených borců ZDE. Doporučujeme sežeňte si kvalitní mapu okolí, od nás dostanete popis trati a mapu, ale jen na A4. Pro majitele chytrých hodinek či telefonů si můžete nahrát krátkou trasu ze serveru movescount ZDE. Detailní popis obou tratí ZDE. Takže hlavně si nezapomeňte telefon s foťákem nebo foťák. Po špatných zkušenostech z loňska, kdy nám neznámí vandalové ukradli razítka z kontrol jsme přistoupili na inovaci se selfíčkama. Při doběhu do pivovaru pozor, bude tam svatba. My budeme na dvoře, v žentouru a hospodě. Časů na kontrolách co jsou vyznačené na mapě se nebojte, jakmile vyběhne první manšaft z jednoho stanoviště, tak automaticky jede obsluha dalšího stanoviště na své místo. Ráno v sobotu si všechno řekneme a upřesníme. Ráno nejdříve narazí ti co jdou dlouhouo trať a poté dostanou pípu hobíci. Kdo se na prvním nebo druhém stanovišti rozhodne, že už nechce jít dlouhou, ale jen krátkou, tak to samozřejmě bude možné, ale ve výsledkové listině se posune za posledního hobíka. Fotky jednotlivých míst na selfíčka jsou na našem fejsu ZDE. V případě dotazů či ještě zájmu volejte 736623290 nebo pište na kvetak@pivovarkostelec.cz

Nový párník na požahovně

Požahovna černokosteleckého pivováru ozdobena novým párníkem, který je původem z varny hornobeřkovického pivovaru. Náhled na naše vertikály ZDE.

Přijďte se s námi vyudit do pivováru

Datum akce: 
Sobota, 19 Září, 2015 - 11:00 - Neděle, 20 Září, 2015 - 22:00

Tak jsme pro Vás roztopili uďák a chystáme pěkně vyuzenej vejkend. Po hrachovce s uzeným budou následovat: zauzený hovězí jazýček, uzené karé v listovém těstě se švestkovou majdou a bramborovejma sukama, vyuzená krkovička s bramboráčkama a zelím či prouzené kolínko na

Vykulení ohlasy a nové sběratelské materiály

Zatím přinášíme pár foteček z XII. Vykulení ZDE. Článek od pivníků ZDE, od Míry ze starých lahví ZDE. Etikety Triticum lux ZDE, triticum tenebris ZDE, Černohorák ZDE, Qwjeták ZDE, zábřezňák ZDE a vycpaná vydra ZDE. Tácky porter ZDE, Qwjeták ZDE, Černohorák ZDE a vycpaná vydra ZDE.

XII. VYKULENÍ - kompletní a finální seznam všech nabízených piv

Datum akce: 
Sobota, 12 Září, 2015 - 09:00 - 23:45

Naše piva točená
11% BÍLÁ SVINĚ witbier s přídavkem pomerančové kůry a koriandru
11% QWJETÁK witbier dochucený bezovým květem
11% WITBIER svrchně kvašené pšeničné pivo belgického typu
11% WITBIER dokvášený s čerstvými malinami
11% WITBIER dokvášený s čerstvými višněmi
12% VYCPANÁ VYDRA světlý ležák
12% ČERNOHORÁK pijetní tmavý ležák vyrobený na počest Vl.Černohorského
12% TRITICUM TENEBRIS pšeničné dle bavorského způsobu tmavé

Posvícení anóbrž hody a s Černou sviní do pohody!

Datum akce: 
Sobota, 5 Září, 2015 - 11:00 - Neděle, 6 Září, 2015 - 22:00

Konečně posvícení a pivo ať pění neb lepšího nápoje není! Smradi mají konečně úkoly a rodiče hurá na posvícení do pivováru. Napejkáme pro Vás husičku na hruškách s variací zelí a knedlounů, kachýnku na kmínku s H.K. a B.K., králičí stehýnko na rozmarýnku s jihočeskou lepenicí, rolovanou panenskou svíčkovou s listovým špenátem, houbama a brkaší. Jinak samozřejmě pivovarská klasika, polévka extragulášová a na čepu klášterská desina, ježura, Bílá svině, Černá svině a Vycpaná vydra!

Nová fotokomora na VYKULENÍ

Vážení příznivci pivováru! Podařilo se nám od kamaráda získat fotografii černokostelecké varny z přelomu 19. a 20. století a vyrobili jsme z ní velkou fotokomoru, aby i Vy jste si mohli udělat fotku na historické dávno neexistující varně. Představíme na Vykulení!!! Samozřejmě, že obličej na fotce chybí schválně a budete tam právě VY. Koukněte ZDE.

Dny evropského dědictví v Kostelci

Program dnů Evropského dědictví v Kostelci nad Černými lesy ZDE.

XII. VYKULENÍ se blíží!

Datum akce: 
Sobota, 12 Září, 2015 - 09:00 - 23:45

Aktuální plakát na Vykulení ZDE. Ve 12.00 vystoupí TAEKWONDO - ŠKOLA KWANG-GAE ŘÍČANY - mezinárodního instruktora Vladimíra Machoty.

Mezi panenky - pro špekouny i tenký!

Datum akce: 
Sobota, 29 Srpen, 2015 - 11:00 - Neděle, 30 Srpen, 2015 - 22:00

Poslední prázdninový víkend bude v pivováru čistě panenský. Pozveme Vás na panenku špikovanou švestičkama a slaninkou, medajle z panenky s barevným pepřákem, vysmahlou panenku v kukuřičných lupenech či panenský špízák se slaninou, klobásou, paprikou a cibulí. K tomu majdy sejrová, tatarská či z červeného vína. Přilohy na výběr: hranole, opekačky, šťouchačky nebo V.B. Jinak klasika jako svíce, guláš, kachna, kotlet, smažák, žebra, hovězí stejk, fógl, vejpeky, saláty! Na čepu Bílá svině, Černá svině, witbier s bezovým květem Qwjeták, ježura či Klášter! 

Návštěva z Rakouska nám vyrazila dech

Jednoho krásného dne letošního roku se ve schránce černokosteleckého pivováru objevil dopis z Rakouska. Podepsán byl Michael Rademacher, který psal, že je potomkem nájemce našeho pivovaru a že by se rád někdy přijel podívat. Byla to pro nás ohromná čest, když na počátku srpna dorazil Michael

Mezi květáky

Datum akce: 
Sobota, 22 Srpen, 2015 - 11:00 - Neděle, 23 Srpen, 2015 - 22:00

A co budeme kuchtit dobrého nadcházející víkend? No přece květákový speciality bo Květák voslavil kulatiny, takže budou květákový smažený hlavy, květáková polévka, květákův mozeček, květákový karbanátky a další dobroty. Samozřejmě pivovarská klasika jako flákota, žebra, koleno, svíce, fógl, guláš, vejpeky, kotlet, smažák, saláty, kachna, tatarák atd. Pod obručí Černá svině, Bílá svině, Vycpaná vydra či klášterská dešťovka.

XII. VYKULENÍ se blíží! - A co děti? Mají si kde hrát?

Datum akce: 
Sobota, 12 Září, 2015 - 09:00 - 23:45

O zábavu těch nejmenších se postará klaun Hugo - https://www.facebook.com/klaun.hugo/
skákací hrad, malování na obličej, balónky, výtvarná dílna, představení dětského taekwonda a dále se junioři budou moci bavit sledováním motajících se tatínků či konzumací sladkostí, párků v rohlíku, pivovarských brambůrků, langošů či pitím domácích limonád a především uvidí naše nejšikovnější bednářské mistry při akci.

Z denního tisku

Úryvek z deníku SVOBODA z roku 1968, kde si černokosteleckou dvanáctku chválí známý herec Jiří Sovák naleznete ZDE.

Ze sousedovic zahrádky

Datum akce: 
Sobota, 15 Srpen, 2015 - 10:00 - Neděle, 16 Srpen, 2015 - 22:00

Další tropický víkend se podíváme do sousedovic zahrádky bo u nás už všechno voschlo. Budeme kuchtit po taliánsku zapečený lasáně s boloňským ragú a bešamelem sypané parmezánem, po mexikánsku tortilu s bylinkovým dresingem sypanou ledovým salátem s kuřecími ňadry, po argentýnsku stejka z mladýho bejka na drceným barevným pepři s nevoloupanejma opekačkama, po francózsku restovanou zeleninu alá ratatoulie s filírovaným kachním prsíčkem na rozmarýnu a po česku tradičně svíce, guláš, smažák, kotlet, žebra, fógl, vejpeky, saláty, flák vepře, kachna a jako tečka pivní dort. Hasit se bude Vycpanou vydrou, Černou sviní a taky klášterskou desinou či ježurou.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.