Řezaný víkend

Datum akce: 
Sobota, 1 Říjen, 2011 - 11:00 - Neděle, 2 Říjen, 2011 - 23:00

Z počátku října se budeme řezat smíchy a pochutnáme si nejenom na řízkách. Mimo řízky obalované i na přírodno z různých druhů mas i nemas se můžete natěšit na masové řezanky, řezaná piva či sladké řezy. Tak neřešte co s volným večerem a řízněte si to do pivováru.

Nová expozice bednárny

Nově zřízená expozice bednárny vznikla těsně před Vykulením a stala se tak další částí stálé expozice našeho pivovarského muzea. Množstvím exponátů jest zcela unikátním komplexním pohledem na zaniklé řemeslo bednářské. Expozice přístupná při prohlídkách či na požádání. Detail třeba ZDE.

Chladící zařízení a zpevnění povrchů v pivováru

V rámci projektu "Chladící zařízení na rozvoj pivovaru, zpevnění povrchů", který je spolufinancován Evropskou unií z Evropského zemědělského fondu pro rozvoj venkova v rámci osy IV Leader a ve spolupráci s MAS Podlipansko se podařilo úspěšně a zcela zásadně přiblížit znovuobnovení pivovarské tradice. V rámci tohoto projektu se podařilo instalovat chlazení do spilky a ležáckého sklepa.

Svatováclavské hodování v pivováru

Datum akce: 
Středa, 28 Září, 2011 - 11:00 - 23:00

Na tento státní svátek patrona našeho pivovarství bude na čepu speciální žitný speciál NEGR z přerovského Parníku a březnická pšenice. A dobroty? Nechte se překvapit. Každopádně svatováclavský pekáček bude opravdu k sežrání!!!

Vepřové ve vlastní šťávě

Další tradiční pivovarská pochoutka, jenž je v podstatě zpodobněním žížně. Tento nový výrobek naší studené kuchyně je vyladěn samotnými vepřožrouty respektive osazenstvem výčepu. A ladili jsme chuť opravdu dlouho a pečlivě. Přijďte okoštovat...

Vzpomínka na pivovarského nájemce

Jindřich Oestereicher měl pivovar v Černém Kostelci propachtován v letech 1886 - 1924 a dochovala se po něm jedna bočnice z koňského povozu, kterou byla zatlučena díra v podlaze. Nyní můžete tuto raritu obdivovat v našem průjezdu.

Potulný malíř JP se zastavil v pivováru

Ano, během letošního Vykulení v černokosteleckém pivováru řádil proslulý potulný malíř a pivovarský historik JP, jenž po sobě zanechal stopu v průjezdu. Jedná se o malbu našeho Zdendy, tak jak ho známe nejlépe. Detailně ZDE.

Podzimní rapsódie

Datum akce: 
Pátek, 23 Září, 2011 - 11:00 - Neděle, 25 Září, 2011 - 23:00

Tak se nám zase přiblížila topná sezóna a proto raději do hospody než mrznout doma. O víkendu u nás můžete okoštovat zvěřinový guláš na jalovci a červeném vínu, srnčí na smetaně s brusinkama a karlovarský knedle, kančí s šípkovou a perníkovým knedlem, mufloní pečínku s trnkama, kachnu na jablkách, krůtí paličky na divoko s jeřabinami a lepenicí, kuřecí roládu s kaštanovou nádivkou, kotletu v ořechové strouhance a další. Na čepu mimo klasiku piva z pivovaru v Žatci.

KVÍZ ze samého srdce pivováru

Vzhledem k faktu, že předchozí kvízy byly velmi snadné, tak jsme nyní nasadili těžký kalibr pro pivovarské znalce. Kdo pozná z kterého pivovaru pochází tato fotka získává hodnotné ceny z našeho Podlipanska.
Odpovědi pište na email kvetak@pivovarkostelec.cz
Ze soutěže jsou vyloučeni oba xichti z fotky a Vodoušek.

Turistická známka Černokosteleckého pivovaru

Abychom mohli získat turistickou známku Černokosteleckého pivovaru musí na webu turisticke-znamky.cz proběhnout anketa o vhodnosti našeho pivovaru jako turistické destinace. Prosíme i Vás o podporu při hlasování. Stránka s anketou ZDE. Není to úplně jednoduché, tak Vás prosíme o trpělivost. Děkujeme.

Nudistický víkend???

Datum akce: 
Pátek, 16 Září, 2011 - 11:00 - Neděle, 18 Září, 2011 - 23:00

Nebuďte vykulení, nezbláznili jsme se. Jen jsme se rozhodli, že tento víkend pro Vás připravíme různá masa na přírodní způsob. Stop strouhance. Můžete se natěšovat kupříkladu na krůtí prso se švestkovou omáčkou, flák krkovice s višňovou omáčkou a sázeným vejcem, vepřovou panenku s opilými drůbežími jatýrky, bednářské hovězí klíny s fazolkama a slaninou, kuřecí prsičko s tvarohovým bramborem, vepřová játra z grilu atd. atd. Na čepu kvasnicová Polička a Rebel.

Ohlasy vykulení

Kolínský deník ZDE
Novinový článek ke spílečným kádím, které jsme skládali na Vykulení ZDE
Ohromně nabitá galerie fotek z Vykulení, kde se jistě najdete je ZDE
Článek a diskuse na Pivním infu ZDE
A prosíme pište nám Vaše názory, postřehy a rady - děkujeme

Nová kolekce černokosteleckých pivních tácků

Skrzeva tradiční Vykulení a várky našeho kamenného piva jsme vydali prvně tradiční pivovarské tácky. A to tradiční doslova! Jsou vyrobeny ze zapomenuté série nepotištěných kartonových tácků z šedesátých let a vousatost z nich přímo čiší.

VYKULENÍ - co se na plakát nevešlo

Na vykulenou sobotu pro Vás máme připraveny mimo již na plakátu uvedené vychytávky kupříkladu pivní džemy vlastní výroby, vepřové a hovězí maso ve vlastní šťávě samozřejmě také vlastní provenience, pivovarskou medovinu s naší etiketou a tradičně po staročesku vyrobenou a ještě i další piva na seznamu neuvedená. Dále jsme vyrobili nové pivní tácky, čepice, trička, sklenice atd.

Pivovarské posvícení

Datum akce: 
Pátek, 2 Září, 2011 - 11:00 - Neděle, 4 Září, 2011 - 23:00

Komu se nelení - kvapí na pivovarské posvícení!  Chystáme posvícenské husičky na hruškách s variací domácích knedlíků a zelím, kačenu na jablkách, králíka na česneku, kuřecí roládu plněnou nádivkou z mandlí a švestek, posvícenskou svíčkovou, obří kotlety, vinné klobásy, krůtí flákoty, kolena, tataráky, křídla, kapry, guláše a další laskominy. Na čepu speciály z přerovského Parníka. Začněte školní rok u nás, neboť s plnou cejchou zapomenete na mnohé trampoty.

Nová módní vlna v pivováru

I Váš šatník může být obohacen o tyto definitivně lapidární čepky s vyšitým černokosteleckým logem. Kdo pije bez naší čepice - vlasy mu padají velice. Tak neváhejte a žádejte módní výstřelky jen na výčepu černokosteleckého pivováru!

Z pivovarského dvorečku

Datum akce: 
Pátek, 26 Srpen, 2011 - 11:00 - Neděle, 28 Srpen, 2011 - 23:00

Poslední prázdninový víkend na téma - co všechno se chovalo na pivovarském dvorečku. Můžete se těšit na kuřátka, býčky, kačenky, housátka, holoubátka, prasátka, kravičky, krůtičky, jehňátka, telátka a další zvířátka i nezvířátka. Ze specialit kupříkladu vepřový ocásek s chlupatým knedlem. Na čepu mimo klasiku již oblíbený čokoládový kvasnicový Opat a speciální piva z přerovského Parníku - Kapitán, Jantar a nově i opravdu povedený tmavý ležák Kovář.

Další hádanka z pivováru

Vzhledem k velkým ohlasům pivovarských hádanek jsme na Vás nachystali jednu velmi vypečenou a vousatou fotografii. Je to snímek opravdu pro pamětníky. První kdo uhodne a pošle odpověď na email kvetak@pivovarkostelec.cz vyhrává značkové spodní prádlo. Prosíme o přesné jméno, příjmení a tituly.

Srpnový kvíz

A nyni opravdu velmi vypečený soutěžní obrázek pro kostelecké pamětníky. Asi není třeba nápovědy, ale jedná se beze sporu o nejukecanější pivovarskou pomocnici. Kdo první uhodne o koho se jedná a zašle správnou odpověď na email kvetak@pivovarkostelec.cz vyhrává metr piv na ex.

Mezi zeleniny

Datum akce: 
Pátek, 19 Srpen, 2011 - 11:00 - Neděle, 21 Srpen, 2011 - 23:00

Vaše vykloubené zdraví jen naše zeleninové pokrmy Vám napraví! Ano, tentokráte na vitamínové téma. Chystáme na Vás hovězí lýtko na kořenové zelenině, krůtí zámotek s mrkví a hráškem, králičí stehno na celeru a mrkvi, grilovanou krkovici s pikantní zeleninou a jarní cibulkou, telecí pečínku s máslovou mrkví, pivovarský guláš s křenem, zeleninovokuřecí rizoto, lilky, brokolice, cukety, tataráky, kolena, křídla a a a čokoládový kvasnicový Opat a mnoho dalších novinek.

Mezi knedlíky II.

Datum akce: 
Pátek, 12 Srpen, 2011 - 11:00 - Neděle, 14 Srpen, 2011 - 23:00

Druhý díl knedlíkové trachtace se blíží. Už kynou. Chystáme knedle špekové, houskové, bramborové, rozinkové, chlebové, karlovarské, plněné uzeným, ovocné, chlupaté atd. Ke knedlům budeme podávat kachny, bažanty, jehňátka, vepřové oháňky, ptáčky, zvěřinu, telecí a další klasiku. Specialitou víkendu budiž knedlík v krku a to

Podkováňský kvasničák prvně v u nás!!!

Od 5/8 a jako první provozovna vůbec nabízíme kvasnicovou podkováňskou desinu v petu. Dvanáctka bude následovat. Dále na čepu Vítek z Prčice - bavorský speciál, třešňový kvasnicový Opat a únětická piva v petu. Prostě pivní ráj to pohledět a posedět.

motto srpna

ječmen, chmel a kvasnice - mok z nich sílí nejvíce!

Pivovar ozdoben další historickou cedulí

Na hvozdu vyvěšena reklamní cedule s nápisem RESTAURACE. Smaltovaná písmena pochází z jedné proslulé výletní posázavské restaurace pod Medníkem a po 40 letech opět lákají do restauračního zařízení. Nechte se taky zviklat...

Mezi stejky

Datum akce: 
Pátek, 5 Srpen, 2011 - 09:00 - Neděle, 7 Srpen, 2011 - 23:00

Z novinek naší kuchyně na tento víkend vybíráme roštěnou s fazolovými lusky se slaninou, brambory zapečené se slaninou a uzeným sýrem, vepřovou krkovici s jemně pikantníma červenejma fazolkama a chlebové bramboráčky, krůtí prso s bramborovo-zeleninovým bazalkovým restem, kuřecí prsa na grilu se zázvorovou omáčkou a brusinkama, filet z pstruha na ledovém salátu s pažitkovým bramborem a koprovou zálivkou, medajlónky z vepřov&ea

HESLO DNE

Sám, sám, sám, žížeň mám jak trám...

Pivovarská kontušovka konečně skladem!!!

Tak jsme v našich historických materiálech objevili recept na Kontušovku z roku 1912. Po mnoha pokusech se našim dvorním dodavatelům medoviny podařilo vyprodukovat velmi zdařilý nápoj. A ač máme všichni zúčastnění po včerejším testování vrtulníky v hlavách, tak hodnotíme zážitek velmi kladně. To musíte ozkoušet!

Nebuďte vykulení, přijďte na VYKULENÍ!!!

AKtualizováno 1/9/2011
Plakát ZDE
Harmonogram ZDE
Dětský program - INFO
Kapely - INFO
Piva - INFO
Muzeum a vychytávky - INFO
Další informace ZDE

SŮL NAD ZLATO

Datum akce: 
Pátek, 29 Červenec, 2011 - 11:00 - Neděle, 31 Červenec, 2011 - 23:00

Polovina prázdnin na sladký způsob? Chystáme pro Vaše mlsné jazyky zvěřinové ragú na šípkách s domácím perníkovým knedlíkem, jehněčí na švestkách, krůtí palice na medu, býčí lýtko na kořenové zelenině a hruškách s meruňkovou omáčkou, kuřecí stehna na černo s rozinkama a povidlama, kačenu na pomerančích, vepřové koleno na černém pivu, žebra na kolalokově limonádě,

Letošní Vykulení uvaříme "kamenné pivo"

Petr Buriánek a Jarin Šnajdr pro Vás na letošní Vykulení 10/9 budou svařovat tzv. kamenné pivo. Že nevíte co to je?
Steinbier, neboli „kamenné pivo“, je pojmenováno podle jedné z nejstarších technik vaření piva

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate