Pivovarnictví na Ostravsku knižně

Právě vyšlo druhé pokračování studie o pivovarnictví v Moravskoslezském kraji - tentokráte na okrese Ostrava. K dostání je v našem hostinci nebo zašleme zájemcům poštou.
Druhá možnost je přímo ve Frýdku v Muzeu Beskyd.

Novoročnění

Datum akce: 
Sobota, 7 Leden, 2012 - 11:00 - Neděle, 8 Leden, 2012 - 23:00

První letošní pivovarská gastroakce Vám nabídne krmi zcela novou a samozřejmě ryze českou. Připravujeme kupříkladu lýčka z býčka, krůtí prsa v hořčičněm semínku, hovězí žebra pečená na bylinkách a česneku, kuřecí mlynářský řízečky, kotlety v pavoučí síti, hovězí pupky či oháňky a mnoho dalších man. Na čepu více harrachovských Františků. Všem našim příznivcům zasíláme kominíčka pro štěstí i čistej komín.

Čerešničky, čerešničky, čerešně

Ano, zrovna takhle jsme si zpívali, když jsme ochutnávali nově připravený kvašený višňový likérek. Jedná se opravdu o velmi vydařený produkt domácí provenience bez chemie. Doporučujeme ochutnat v klasické nebo pro vypálený hrdla i v čili verzi. A těch vitamínů V co v tom je...

Jak jsme zachraňovali III.

Tentokráte unikátní spílečnou káď z poloviny 30. let 20. století vyrobenou z alumínia! Podrobný popis akce a fotoreportáž jest ZDE. Soubor je dost velkej, tak to bude krapet trvat. Káď je ku vidění u nás na dvorku. Tentokráte děkujeme Pavlikovi, Jirkovi a Robertovi. Největší pocta a poděkování však budiž panu majiteli pivovaru o kterém také více v reportáži.

České VÁNOCE v českém pivováru

Datum akce: 
Neděle, 25 Prosinec, 2011 - 11:00 - Pondělí, 26 Prosinec, 2011 - 23:00

Příjemné české VÁNOCE s českými výrobky Vám přeje pivovár. Na Štědrý den bude pivovar uzavřen jako jediný den v roce! Svátky 25/12 a 26/12 bude samozřejmě otevřeno a můžete se těšit na kachny, husy, krůty či bažanty. Nebude chybět pivovarská klasika. Na čepu speciální vánoční Opat s příchutí skořice a pomeranče. A pozor na přemnožený fousatý slávisty co lezou lidem po balkonech. Fakt se letos přemnožili.

Novinky z pivováru

Co se děje u sousedů v pivovaru Český Brod se dozvíte ZDE
 

Předvánoční prasečinky v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 17 Prosinec, 2011 - 11:00 - Neděle, 18 Prosinec, 2011 - 23:00

Přijďte si do pivováru odfrknout než k Vám přiletí Ježuch. Bude k papů prdelačka, domácí uzený, sulc, tláča světlá i tmavá, ovarové koleno, srdce, játra, jazyk, zabíjačkový guláš, jitrnice, jelita, prejt, vrabec, žebra, kotlet a další klasické dobroty. Na čepu tentokráte dobroty z Benešova.

RESTAURACE označena

Zájezdní hostinec Černokosteleckého pivováru okrášlen další stylovou cedulí označující náš hostinec. Nápis RESTAURACE je totožný s nápisem na hvozdu a tento je umístěn směrem od Českého Brodu na střeše strojovny.

Senzorické semináře pro piváře

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. pořádá degustační semináře pro odborníky i laiky. Více informací v příloze ZDE nebo na olsovska@beerresearch.cz
V případě zájmu bychom mohli seminář uspořádat i v Černokosteleckém pivováru.

Jak jsme zachraňovali II.

Pokračování naší bednářské ságy bylo více než úspěšné. Zachráněné, rozebrané a očíslované jednotlivé dýhy sudů jsme po velkých přípravách začali dávat dohromady. A ač tomu nikdo z odborné veřejnosti nevěřil po velkých peripetiích se povedlo největší pivní sud v ČR vůbec postavit! ZDE je video z části procesu. Fotky jsou v galerii ZDE.

Mezi grily

Datum akce: 
Sobota, 10 Prosinec, 2011 - 11:00 - Neděle, 11 Prosinec, 2011 - 23:00

Ano. Zima je asi na příchodu a tak zavzpomínejme na letní grilovačky. Chystáme pro Vásgrilovaná masa kachní, hovězí, krůtí, kuřecí, kančí, srnčí, rybí a samozřejmě vepřové kotlety, krkovice či panenky. A taky naše klasika. Na čepu mimo Kácov, Podkováň, Jihlavu, Chlumec, Hlinsko taky Dobruška. Doporučujeme speciály v PETu jako Vojkovice, Qáska, či Podkováň na kvasnicích.

Legendární hospoda U černého vola končí???

Dozvěděli jsme se velmi nemilou zprávu, kterou nemáme ověřenou, ale pro její naléhavost otiskujeme v plném rozsahu:

Čertovsky vypečené pondělí

Datum akce: 
Pondělí, 5 Prosinec, 2011 - 11:00 - 23:00

Sváteční čertovské pondělí na Vás chystáme třeba Mikulášovu hůl anóbrž kuřecí špíz se švestkama, Andělská křídla aneb pečená krůtí křidýlka či Čertovy koule čili bejčí varlátka. Tak hurá do pivováru. Bude pekelně dobře.

Tak jsme byli na jednom v Karviné

Ve čtvrtek 24/11 proběhla vernisáž výstavy o pivovarnictví v Karviné. Účast velmi dobrá, na čepu Koníček, Qásek a Radegast - vše se vypilo. Součástí výstavy je i kousek staré hospody - třeba ZDE a ZDE. Výstava potrvá do poloviny příštího roku, tak si jistě naplánujte cestu. Na celé akci se výrazně podílel náš pivovar.

Neobvyklá návštěva v pivováru

Dlouho očekávávaná událost roku je tu! Princezna Aluna von Hohenschrotten navštívila pivovar. Její šarm učaroval kdekoho. Bohužel po ní zbyly jen vypité sklepy a zlomená srdce. I tak děkujeme urozená paní. Lepší snímek ZDE.

Mezi placky III.

Datum akce: 
Sobota, 3 Prosinec, 2011 - 11:00 - Neděle, 4 Prosinec, 2011 - 23:00

Přijďte se společně s Mikulášem placatit do pivováru! Budete moci okoštovat placky sladké, slané, masové i zeleninové. Kupříkladu moravský zelňák s krkovičkou na černém pivu a kysaným křenovým zelím, bramborový ďábelský placatec ve fance, slanou palačinku s kuřecí směsí a listovým špenátem, krkonošskou sejkoru se zapečenou kotletou, bramborový placky s jehněčím a množství dalších placatin nebo pivovarskou klasiku. Na čepu mimo klasiku Rampušák a vojkovický Netopýr - supr chmelená čtrnáctka. V petkách nově piva z Qáska a Vojkovic.

Už tady zase byl, pivovar nakreslill

Ano, náš pivovarský encyklopedista a potulný malíř nakreslil pro naše muzeum postup výroby piva ve středověku a to v rozměrech 360 x 120 cm. Přijďte se podívat. Plátno je umístěno ve strojovně a lze vidět při prohlídkách či na požádání u obsluhy.

Jdeme na jedno?

Datum akce: 
Čtvrtek, 24 Listopad, 2011 - 17:00

Již tento čtvrtek v 17.00 proběhne slavnostní vernisáž výstavy Z historie karvinského pivovarnictví, kterou pořádá Státní okresní archiv Karviná ve spolupráci s Černokosteleckým pivovarem. Přijďte se podívat jak se vařívalo pivo v samém cypu naší republiky. Pozvánka na vernisáž ZDE, otevíračka ZDE a plakát ZDE.

Zvěřinové hody

Datum akce: 
Sobota, 26 Listopad, 2011 - 11:00 - Neděle, 27 Listopad, 2011 - 23:00

Podzimní zvěřinové hody jsou tu! Chystáme na Vás mufloní roládu, kančí, jelení a srnčí stejky, bažantí stehna, divokou kačenu na jalovci a švestkách, dančí řízky, zvěřinový guláš, ragú, paštiky, salámy, klobásy a dančí svíčkovou. A samozřejmě klasiku. Na čepu kácovský kvasnicový ležák a polotmavý speciál od Qáska.

Jak jsme zachraňovali

Už jsme žádné sudy zachraňovat nechtěli, ale když provokatér Honza přišel s nápadem velké kulturně-společenské akce spojené se záchranou největšího pivního sudu z nejmenovaného starého pivovaru nedalo se než přitakat. Z příjemně započatého výletu se vyklubala pěkná dřina a všichni jsme si šáhli hodně hluboko. Tři další dřevěné sudy jsou na dvoře

Šípková Růženka

Datum akce: 
Neděle, 20 Listopad, 2011 - 16:00

Tuto neděli od 16.00 proběhne v pivováru divadelní dětské představení Šípková Růženka s E.Hruškovou a J. Přeučilem. Pořádá O.S. TUDYZNUDY. Plakát ZDE.

Jak dopadla konference?

Čtvrtá konference z cyklu jak-jsem-potkal-fabriku tentokráte na téma průmyslových komínů se velmi zdařila a fotogalerii naleznete ZDE.

Přijďte si pro vysvědčení

Datum akce: 
Čtvrtek, 17 Listopad, 2011 - 11:00 - Neděle, 20 Listopad, 2011 - 23:00

Od čtvrtka do neděle si můžete v rámci oslav Mezinárodního dne studentstva do pivovaru přijít pro vysvědčení tak jako kdysi. Vyzkoušíme si češtinu (bíka), Pythagorovu větu (pravoúhlý smažák), dějepis-bitvu u Lipan (tatarák), náboženství (Adamovo žebro), vyzkoušíme Vás z biologie vepře domácího, Cyprinus capri a

STRATUS - slavnostní studentský koncert

Datum akce: 
Středa, 16 Listopad, 2011 - 20:00 - 23:00

Dne 16/11/2011 od 20.00 koncert skupiny STRATUS v pivováru. Více ZDE. Po Stratusu následuje Zpětná vazba cca od 23.00.

Svatomartinské husy

Datum akce: 
Pátek, 11 Listopad, 2011 - 11:00 - Neděle, 13 Listopad, 2011 - 23:00

Tradiční svátky husích hodů jsou před námi! Doufejme, že Martin nepřijede na bílém koni, a užijeme si husiček bez sněhové břečky, neboť pro Vás chystáme tohoto vrubozubého ptáka na medu, na hruškách či s nádivkou a s variací příloh včetně třeba karlovarských knedlů. Mimo husiček kupříkladu candátí, panenky, tatarák, žebra, kolena, křídla ... klasika. Na čepu svatomartinský speciál z Dalešic!

DOPORUČUJEME - Technické stavby Frýdlantska

Zájemcům o historii pivovarství doporučujeme tuto publikaci:
Technické stavby Frýdlantska. Dopravní stavby a objekty, cihlářství a cihelny, zámecký pivovar
Petr Freiwillig

jak-jsem-potkal-fabriku IV. - komíni

Datum akce: 
Pátek, 11 Listopad, 2011 - 09:00 - 23:00

Mezi nebem a zemí. Ano právě tak se nazývá čtvrtá konference industriálního zaměření tentokráte na téma komínů. Aktualizovaný program ZDE, plakát ZDE a registrujte se na kvetak@pivovarkostelec.cz

Mezi špízy III.

Datum akce: 
Sobota, 5 Listopad, 2011 - 11:00 - Neděle, 6 Listopad, 2011 - 23:00

Na počátek listopadu jsme na Vás nachystali špízy o jakých se Vám ani nezdá! Tak přijďte okoštovat kupříkladu sýrový, kančí, šnečí z vinné klobásy, zeleninový, z krkovice, jehněčí, z mletých šišek s rajskou, krůtí, ovocný či obří pro dva jedlíky s variací mas i nemas. Samozřejmě pivovarská klasika jako kolena, žebra, tatarák, svíčková, guláš, kachna, křídla, kotlety, saláty, smažácí a moc dalšího. Na čepu mimo tradiční piva taky Rampušák. Množství petkového piva a nových druhů domácí studené kuchyně.

Dýňová slavnost

Datum akce: 
Pátek, 4 Listopad, 2011 (Celý den)

Tradiční dýňové slavnosti v pivováru se blíží. Výstava dýní a podzimních dekorací volně přístupná celý víkend. Liduščino divadlo z Roztok u Prahy a pohádky z kouzelné zahrádky. Hlasování o nejkrásnější dýni, dražba, lampiónový průvod a další dýňoviny. Více ZDE.

Mezi ploutve

Datum akce: 
Pátek, 28 Říjen, 2011 - 11:00 - Neděle, 30 Říjen, 2011 - 23:00

Je to tak, tajně jsme vylovili Smíchovák a připravujeme na nadcházející slavnostní prodloužený víkend dobroty z ryb. Chystáme kupříkladu candáta s bazalkou, pstruha na kmíně a másle, lína na bílém vínu, štiku s červenou řepou, domácího uzenýho amura s bramborovou kaší, grundle z Botiča, smaženýho kapra

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate