Už je tomu 12 let co se trochu změnil svět

Ano vážení, dne 15/3 tomu bylo právě 12 let co parta podivných nadšenců koupila zchátralý areál černokosteleckého pivováru. Nemáme rádi sliby, ale snad na 13 výročí poteče černokostelecký ležák proudem. A děkujeme převelice našemu vrchnímu dezertérovi Fidorkovi za velmi realistický dort našeho žentouru. Foto ZDE.

Napsali o nás v Našem regionu Říčansko

Dne 14/3/2013 vyšel v nezávislém místním zpravodaji Náš REGION Říčansko článek o Černokosteleckém pivováru. Článek ZDE.

Černokostelecký historický sloupek III.

Nové názvy piv se množí jak uzavírky středních pivovarů na přelomu tisíciletí, člověku zůstává občas rozum stát nad osobitými nápady a chudák sběratel kupuje další a další skříně. Některé pivovary s každým novým druhem piva přijdou s nějakým originálním vnuknutím a na druhou stranu pivovary jiné sází na jednu tradiční značku, kterou si piplají a šlechtí.... Článek ZDE.

Jehněčí víkend v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 16 Březen, 2013 - 11:00 - Neděle, 17 Březen, 2013 - 22:00

Naše dobroty jehněčí Vaše starosti vyléčí, neboť lepší ovečkiny jste určitě ještě nepapali. Budeme chystat jehněčí na česneku s rozmarýnem a BK, jehněčí ragú s karlovarskými knedlíky, jehněčí roládu se slaninou, brkaší a jarní cibulkou, jehněčí špízy s klobáskou, paprikou, mačkaným bramborem s cibulkou a slaninou, no a samozřejmě vybraná pivovarská klasika.

Mezi roštěnky

Datum akce: 
Sobota, 9 Březen, 2013 - 11:00 - Neděle, 10 Březen, 2013 - 22:00

Máme tu březen, konečně se nám ty roštěnky kolem nás zase začnou trochu odhalovat, a my se v pivováru také podíváme roštěnkám pod pokličku. Takže pro Vás chystáme ptáčka jarabáčka z roštěnky se slaninkou, vajíčkem, klobáskou a okurkou, vídeňskou roštěnou s mačkaným bramborem a smaženými cibulovými kroužky, roštěnou na slanině s rýží, česnekový řízek z roštěné s brsalátem, stejk z roštěné s opékačkama a dále samozřejmě kolena, žebra, guláše, svíčkové, tataráky, tvargle, krůty, křídla atd.

Kultura na rok 2013

16.3. EMMA band a Medvěd 009
18.5. II. Černokostelecké vysmolení
25.5. Keramické trhy, farmářské trhy, Jiří Holoubek Trio
10.8. Aleš Brichta
6.9.   BRUTUS
14.9. X. Černokostelecké vykulení

Zájezdní hostinec obhájil prvenství

Zájezdní hostinec Černokosteleckého pivovaru převzal dne 28/2/2013 cenu České a moravské pivovarnické akademie za nejlepší pivní bar a restauraci. Diplom ZDE, foto z předání ceny ZDE. Děkujeme a nepolevujeme.

Hezky pěkně česky, vlastně jak u nás jinak?

Datum akce: 
Sobota, 2 Březen, 2013 - 11:00 - Neděle, 3 Březen, 2013 - 22:00

První březnový a jistě už skoro jarní víkend ve stylu ryze tradičním. Budeme podávati pličky na smetaně, ledvinky na kmíně, srdíčka na slanině, jatýrka na pepři, hovězí jazýčky se špenátem a brknedlema, zadělávané dršťky na paprice, smažený vepřový jazyk s brsalátem, žebra, kolena, tatarák, křídla, guláše, knedlíci a mnoho dalších dobrot.

BRUTUS v pivováru již tento pátek!!!

Datum akce: 
Pátek, 6 Září, 2013 - 20:00 - Sobota, 7 Září, 2013 - 00:00

Již tento pátek 6/9 od 20.00 vystoupí v pivováru legendární skupina BRUTUS. A skupina BRUTUS, když je v pivováru, tak se taky opijéééé. Jupiajéééé. Více na stránkách kapely ZDE. Koncert proběhne pod širým nebem na nádvoří historického pivováru.

EMMA band a Medvěd 009 v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 16 Březen, 2013 - 20:00

Dne 16/3 vystoupí v pivováru EMMA band a Medvěd 009. Pozvánka ZDE.

Pozvánka na VYSMOLENÍ

Dne 18/5/2013 proběhne druhý ročník Černokosteleckého vysmolení. Jedná se o jarní paralelu tradičního podzimního Černokosteleckého vykulení, které se svým bohatým řemeslným programem zaměřeným na bednářské řemeslo zařadilo mezi přední pivovarské trachtace. Taktéž vysmolení konané v unikátních prostorách velmi intaktně dochovaného a postupně rekonstruovaného pivovaru v Kostelci nad Černými lesy nabídne především řemeslný

Sběratelská sekce našeho éšopu rozšířena

Do našeho virtuálního krámku jsme přidali další dvě historické černokostelecké etikety. ZDE a ZDE.

Napsali o nás v MF DNES

V pondělí 18/2 vyšel článeček o našem pivováru v MF DNES. Článeček ZDE.

Dnes vyšel článek o pivováru v Květech

Datum akce: 
Čtvrtek, 21 Únor, 2013 (Celý den)

Dne 21/2/2013 vyšel článek o našem pivováru v týdeníku Květy. Článek ZDE.

Maso ze zvěřiny do každé rodiny

Datum akce: 
Sobota, 23 Únor, 2013 - 11:00 - Neděle, 24 Únor, 2013 - 22:00

Čáry máry parohy, ne nebojte žádný parohy se nasazovat nebudou, jen budeme nadcházející víkend kouzlit ze zvěřiny. Chystáme srnčí na smetaně s karlovarskými knedli, kančí se šípkovou, srnčí na víně s divokýma brusinkama, zvěřinový kotlík s lesníma houbama a bramboráčkama, kančí výpečky se zelím, řízek z divočáka, nebude chybět ani daněk, krkovice na divoko či divoký smažák a další dobroty z domestikovaných zvířátek.

Jiří Holoubek trio - předprodej zahájen

Datum akce: 
Sobota, 25 Květen, 2013 - 19:30

Dne 25/5 v podvečer po ukončení tradičních keramických trhů proběhne v pivováru koncert skupiny Jiří Holoubek Trio. Taktéž se bude křtít nové CD. Podrobnosti o triu ZDE. Předprodej zahájen dne 29/4/2013. Předprodej 120,-. Na místě 150,-. Přijďte zabékat nebo na jedno.

Aleš Brichta v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 10 Srpen, 2013 (Celý den)

Aleš Brichta vystoupí v černokosteleckém pivováru. Předprodej zahájen na vejčepu. Lístky v předprodeji 150,-, na místě 250,-. Koncert začíná v 17.00 a jako předkapely vystoupí High Debility, Soustrast a Black Bull.

Svátek zakilovaných aneb sv. Válendýn

Datum akce: 
Sobota, 16 Únor, 2013 - 11:00 - Neděle, 17 Únor, 2013 - 22:00

Na protest proti globalizačním zvyklostem jsme na 14/2 a následný víkend vyhlásili svátek zakilovaných aneb svatýho válendýna, protože i my s nadváhou máme právo se někdy najíst bez výčitek a těžké hlavy. Alespoň jednou ročně a bez "hambáčů". Již druhý antivalentýn se ponese ve stylu obžérství a i hubeňoury dostaneme na náš břeh. Určitě nebude chybět kachna na švestkách, králík na smetaně, krocaní nádivka s kaštanovou nádivkou, jehněčí na česneku, hovězí

Prahou prošla skupina podivných figur

Ač to vypadá tajemně bylo tomu vskutku tak. V hostinci U Vodoucha (fotky ZDE) a v hostinci U slovanské lípy (fotky ZDE) hbitý ukazovák naší reportérky zachytil partu archaicky odděných figur, které vypili nejenom všechno pivo ve výše jmenovaných podnicích...zřejmě nějaké erupce.

Černokostelecký historický sloupek II.

Neustálé remcání a pomlouvání jest pro našince příznačné stejně jako obliba ležáku. Nebylo roku, kdy by si sládci nestěžovali na svou tíživou až neúnosnou situaci, na daně, na ječmeny, na pilouse, na hospodský, zkrátka vždy se něco našlo. Úryvek z novoročního fejetonu, uveřejněného v časopise Kvas v roce 1905, jest toho nadčasovým důkazem. Článek ZDE.

Mezi plavce i neplavce

Datum akce: 
Sobota, 9 Únor, 2013 - 11:00 - Neděle, 10 Únor, 2013 - 22:00

O víkendu Vás ale fakt utopíme v dobrotách z vody i z břehu. Rybí polévka budiž samozřejmostí, dále vybíráme kupříkladu pstruha v kořeněné paprikové krustě s petrželovým bramborem, kapra po novohradsku v česneku, citronovém pepři a domácí tatarce s bramborovými dukáty, lososa marinovaného s olivami a sezamem či candáta z pivovarského rybníka. A na břehu už kuře nekrákoře bo se utopilo v pivu a

Kachní hody v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 2 Únor, 2013 - 11:00 - Neděle, 3 Únor, 2013 - 22:00

Budeme podávati kachní stehýnka na kmíně s knedloušky, kachní jatýrka na višňovce se šťouchancema, kachní roládu nadívanou jatýrkama a slaninou s brkaší, trhané kachní kousky s hruškovou omáčkou na bramborové slámě, divokou kachnu na červeném víně a jalovci s lepenicí s řapíkatým celerem, kachní prsa na

Pivovarské dorty

Náš pivovarský cukrář, zvaný fidorka, pro Vaše oči i chuťové pohárky připravuje neskutečné krásy a dobroty. Fotogalerie ZDE. Takže máte-li nervy v kýbli je nutné to utlouci nějakým tím dortíkem, zákuskem a nebo třeba pivem. Více informací na zakusky@pivovarkostelec.cz

Černokostelecký historický sloupek I.

Po seriálu jak-jsme-zachraňovali přicházíme s novou myšlenkou jak čtenářům nenásilně, stručně a vtipně připomenout pivovarské starosti či radosti doby dávno zapomenuté. Nahlédněme společně do letitých pivovarských periodik. Zkusme se přenést do doby, kdy sládci zavrhovali umělé chlazení, lahvové pivo či ocelové tanky. Možná budete překvapeni jak se časy mění a mnohé zůstává. Článek ZDE.

Nedělní chvilka poezie

V této třeskuté době je potřeba trochu i té potravy duchovní. A proto doporučujeme poezii, nejlépe od kapely BRUTUS. Poezie je ZDE. Tak třeba tahle:
Po skleničce limonády
skrývá dívka svoje vnady
chceš-li ať ti vyhoví
kup jí nápoj lihový

Předvolební agitace

Jak se rodí dítě?       Roděním
Jak se rodí kotě?      Kotěním
Jak se rodí tele?       Telením
Jak se rodí vůl?        ...........tak moc uvažujme co s tím uděláme..............

Masem prošpikovaný víkend v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 26 Leden, 2013 - 11:00 - Neděle, 27 Leden, 2013 - 10:00

Poslední lednový víkend budou z naší kuchyně vonět plněná a špikovaná masa. Vyberme z hojné nabídky třebas vepřovou panenku plněnou švestkama, olivama a žampachama v omáčce z baníkovského sýra, krůtí plněné bylinkovo-vaječnou nádivkou v ovocném želé či měšec z krkovice nadmutý játrovou pastou.

Pingpongový turnaj v plném proudu

Tak turnaj nám zdárně pokračuje, jen nikdo nechce vyzývat. Většina borců jen trénuje a zjišťuje drby na své spoluhráče. Nebojte se a hrrrrr na ně. Není hlavní vyhrát, ale udělat si žížu a taky se nezranit. Stůl si objednávejte na telefonu 731888070 nebo u pana správce 774533672.

II. Černokostelecké vysmolení

Datum akce: 
Sobota, 18 Květen, 2013 - 09:00 - 23:45

Dne 18/5 proběhne druhý ročník Černokosteleckého vysmolení. Pište si to do diářů. Prozatím můžeme prozradit, že budou čtyři druhy piv navařených pro tuto akci naším sládkem Jarinem ve spřátelených pivovarech. Hlavním tématem budou piva nakuřovaná a to jednak ze sladu nakuřovaného na buku a jednak na rašelině. Odborný program zajistí Pavel Jákl, Martin Vonka a další odborníci. A především se budou požahovat dřevěné sudy, bude na čepu pivo z čerstvě vysmolených sudů, autoveteráni, žranice atd.

Nad Tatrou sa blýska ...

Datum akce: 
Sobota, 19 Leden, 2013 - 11:00 - Neděle, 20 Leden, 2013 - 22:00

ANO, blýská se z pivovarské kuchyně jak pro Vás naši gastronauti připravují slovenské speciality. Budeme podávat kapustnicu s houbami a fazolemi, karpatský šašlik s opekačkama, střapačky s uzeným a zelím, halušky s brynzou a slaninou, cigánský guláš s bramboráčkama, tatranské kotlety s rýží, zbojnický závitek se brknedlema a špenátem, spišskou štiplavou směs s pagači a mnoho dalších somárovin.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate