Jak bylo na VYSMOLENÍ?

Fotogalerii naleznete ZDE (nově doplněna o fotky Michala Vokřála). Zážitky Maxe zase ZDE (In English). Pivní partyzán zase ZDE (děkujeme). Jana na pivním infu ZDE.

Novinky v našem éšopu čili krámku

Nově nabízíme etikety Čouda, Hvozda, Vendr, Cambus, tácky Čouda, Hvozda, Vendr, Cambus, sklenice Čouda, Hvozda, Vendr, Cambus a vázané vydání prvního ročníku časopisu Pivo, Bier & Ale či černokostelecké zápalky. Nové pivovarské oblečení představíme v nejbližší době.

Napsali o nás

V lidovkách o nás napsali - viz ZDE.

Keramické trhy

Datum akce: 
Sobota, 25 Květen, 2013 - 09:00 - 17:00

Na konci května zase doma nenápadně rozbijeme všechnu keramiku, abychom měli ten správný důvod vyrazit na tradiční keramické trhy! Již se budou konati popětadvacáté! Plakát ZDE a program ZDE. V pivováru se budou zase konati farmářské trhy.

Vysmolení a děti? Mají si kde hrát?

Datum akce: 
Sobota, 18 Květen, 2013 - 09:00 - 23:00

V rámci letošního VYSMOLENÍ bude bohatý dětský program. Kromě sladkých dobrot jako trdla, koláčů, vaty, perníků a kolotoče především dětský program ve stylu renesance (historické hry: DUTOHLAV – zápolení s nepřítelem, STOPAŘ – stopování, VĚNEČKY – sběr věnečků, SEKÁNÍ – boj s dřevěným panákem, VOLNÝ BOJ – děti versus molitanoví bojovníci), dále šermířská představení, divadlo atd.

Tak tu máme další kauzu o nezdravém pivu

Všude v médiích nám nyní probíhá kauza o nebezpečnosti piva a vysokém obsahu mykotoxinů. Koho to zajímá koukněte se ZDE a ZDE. Trochu nám to připadá jako lobby, ale názor si každý jistě vytvoří sám.

Motto dne od sousedů co se jim blýská nad Tatrou

Keď som smädný, to nevidí nikto.
Ale keď som najebaný, to vidí každý!!! 

Vysmolení je tu přátelé a pivo právě dozrává

Černokostelecké VYSMOLENÍ II. - přednášky

V rámci letošního VYSMOLENÍ proběhne i lehce odborný program, v kterém se v rámci několika přednášek budete moci přenést do trochu jiného pivovarského světa. Náš proslulý emeritní sládek Vláďa Černohorský bude vzpomínat na historické technologie, které ho provázely v průběhu jeho působení, stejně tak si vzpomene na nějaké lidské příběhy ze šaland. Martin Vonka představí pivovarské a sladovnické komíny. Pavel Jákl zavzpomíná na

Zájezdní hostinec v programu Czech Specials

Zájezdní hostinec Černokosteleckého pivováru se stal certifikovanou restaurací programu Czech Specials aneb Ochutnejte Českou republiku. Titul Czech Special byl udělen naší flákotě vepřové krkovice s volským okem na domácí zavařenině sypaný strouhlým sýrem. Titul Czech Special Regional dostaly naše žebra a sladovnický pekáček. Více informací o projektu ZDE.

Mezi ryby

Datum akce: 
Sobota, 11 Květen, 2013 - 11:00 - Neděle, 12 Květen, 2013 - 22:00

Budou se podávat bifteky z mečouna odleželého v tymiánové krustě s parmazánovou kaší, krevety na másle a česneku a bílém víně s variací salátů s tousty, uzený amur s brkaší a jarní cibulkou, možský vlk pečený s rybízem, pstruh lososovitý s chřestem, grilovaný platýz s bylinkovým sýrem, závitky z candáta s cuketou, zeleninový salát se sardinkama, smažené kalamáry se sardelovou

Farmářské trhy v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 25 Květen, 2013 - 09:00 - 17:00

Součástí letošních tradičních keramických trhů na černokosteleckém náměstí budou farmářské trhy v pivováru. Můžete v pivováru navštívit zájezdní hostinec, pivovarské muzeum, mrknout na kvalitní české produkty a poslechnout si Jiří Holoubek trio. Bližší informace a plakát ZDE.

Vysmahlý májový víkend

Datum akce: 
Sobota, 4 Květen, 2013 - 11:00 - Neděle, 5 Květen, 2013 - 22:00

První májový víkend nám rosnička nepředpovídá, že by mělo slunko zrovna smažit, tak se přijďte přismahnout alespoň do pivováru. Budeme smažit roštěnky s česnekem a ostrou omatlávkou, kotletky s brsalátem, drůbeží duetko z kuřátka a krocánka, sýrové špízy, kančí krkovice se šťouchačkama, kuřátko se sýrem, osmahlé květáky, grundle, tvargle či

Pivovarský kurt v nejlepší kondici


Tenis, volejbal, nohejbal? Není problém. Rezervace na telefonu 731888070. Cena 90,- Kč/hod. Sportem ku trvalé žížni! A kdo nebude sportovat dopadne TAKTO.

Čarodějnický rej v pivováru

Datum akce: 
Úterý, 30 Duben, 2013 - 11:00 - Středa, 1 Květen, 2013 - 22:00

Naši kuchyňští inkvizitoři pro Vás na čarodějky a následný Svátek práce chystají pochoutky jako koště kosteleckých čarodějnic se šťouchačkama anóbrž obří špíz, kachní prsa s pikantní kouzelnou majdou a opekačkama, zamilovanou Petřínskou rozhlednu aneb plackovou pyramidu s krkovicí, uzeným a zelím, čarodějnický měšec anebo pravý dělnický řízek či zamilovanou panenku. Takže jak říká klasik. "Byl první Máj, byl lásky čas a s prázdným žaludkem mě pod žádnou třešeň nikdo nedostane!"

Nový Černokostelecký Paďour v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 6 Červenec, 2013 - 13:00

6. července proběhne již 15. ročník nového Černokosteleckého Paďoura. Černokostelecký Paďour je každoroční vyjížďka malých motocyklů do 50 ccm, vyrobených do roku 1989 v Československu. Je to setkání nadšenců a fandů starých "fichtlů" a veteránů a především přehlídka jejich strojů. Vyjížďka se koná vždy první červencovou sobotu. Více na www.cernokostelecky-padour.webnode.cz.

Indiánské slepice - chutné jsou převelice

Datum akce: 
Sobota, 27 Duben, 2013 - 11:00 - Neděle, 28 Duben, 2013 - 22:00

Poslední aprílový víkend budeme péci krůty a krocany a to na rozličné způsoby. Nalákáme Vás třebas na vykostěná krůtí stehna s kořenovou zeleninou a bylinkami s tvarohovým bramborem? Nebo na krůtí prsa odleželá v pomerančové dužině s opečenými bramborovými měsíčky? A co takhle krocaní křídlo se švestkovou majdou a bylinkovou kaší? Či krocánek z grilu se zeleninovobramborovým restem? A taková špikovaná krůtička se slaninou a zeleninovou mozajkou a šťouchancema? Nezapomeňme na těstovinový salát s krůtími prsy a sýrovými

Jarní kolvětrání podesáté

Datum akce: 
Sobota, 27 Duben, 2013 - 10:00

V sobotu 27/4 proběhne již desátý ročník jarního kolvětrání. Start na náměstí před základkou v 10:00 dopoledne. Cíl samozřejmě v pivováru a když to dopo nestihnete, tak budete muset rovnou do pivováru. Trasy jsou 10 - 60 km. Další informace ZDE.

Jaro je tu a bylinky pučí, pučí, pučí...

Datum akce: 
Sobota, 20 Duben, 2013 - 11:00 - Neděle, 21 Duben, 2013 - 22:00

Pivovarská zahrádka je zjara plná různého aromatického plevele a tak hurá na dobroty na bylinkách. Kuchtíme pro Vaše pohublá bříška třebas kuřecí prsíčka v šalvěji s brkaší, vepřový kotlet v rozmarýnové krustě s rýží, husí prsa na kmíně s variací zelí a knedlů, krůtí prsa špikované čerstvým zázvorem s lepenicí, kančí řízečky v bylinkové strouhance s brsalátem, pstruha z grilu na libečku s čerstvým chřestem, hovězí krky na česneku se špenátem a brknedlemi a a a samozřejmě pivovarská klasika...

VYSMOLENÍ - nakuřovaná piva

Dne 25.3. 2013 byly uvařeny dvě várky nakuřovaného piva v pivovaru Parník v Přerově. V jedné várce byl použit nakuřovaný slad ze sladovny Weyermann (buk)  a v druhé ze sladovny Bruntál (rašelina), jinak byly receptury naprosto totožné. V sypání  bylo použito 75% nakuřovanáho sladu, dále byly použity slady plzeňský, bavorský, vídeňský, karamelový a barvící, vše ze sladovny Záhlinice. Piva se budou jmenovat ČOUDA (buk) a HVOZDA (rašelina) a budou

Černokostelecký historický sloupek IV.

Umí si někdo z vás představit jak se vařilo pivo před 100 lety? Ne, nemám na mysli varní postupy, ale technologie pivovarů v korunních zemích českých. Informace jsou čerpány z časopisu Kvas ročník 1913 a údaje jsou platné k sezoně 1910/1911. V této době bylo v provozu celkem 684 pivovarů, přičemž v Čechách 561, na Moravě 95 a ve Slezsku 28. Článek ZDE.

MEZI STEHNY aneb jaro je tu!

Datum akce: 
Sobota, 13 Duben, 2013 - 11:00 - Neděle, 14 Duben, 2013 - 22:00

Ano, je to tady! Opět se vydáváme na gastrotoulky mezi stehna. Takže budeme kuchtit stehna bažantí na červeném víně na divoko s hořčičnou kaší, stehna králičí na rozmarýnu se slaninovo cibulovými brambory, stehna krůtí se šťouhačkama, stehna kachní na hruštičkách s variací knedlů a zelíčka, stehna z husiček či stehna kuřecí na paprice s karlovarským knedlem. No a rozhodně nezapomínejte na vyhlášenou pivovarskou klasiku.

Černokostelecké VYSMOLENÍ II.

Datum akce: 
Sobota, 18 Květen, 2013 - 09:00 - Neděle, 19 Květen, 2013 - 00:00

Černokostelecké VYSMOLENÍ se nezadržitelně blíží.
Plakát ZDE nebo ZDE. Program ZDE. Tisková zpráva ZDE.
Fotky z loňského VYSMOLENÍ ZDE.
Na tuto akci budou navařena čtyři piva, tradiční světlá desítka ve Varnsdorfu, ležák v Kounicích a dva nakuřované speciály v minipivovaru Parník Přerov. Nakuřovaná piva s totožnou recepturou se budou lišit použitým nakuřovaným sladem a to buď nakuřováním na buku či na rašelině.

Už je tady to nejlepší od našich sousedů

Byli tu a povykovali: "Tylko najlepsze mięso z Polski". Ano! A měli recht. Kdo nevěří, nechť se podívá ZDE. Jedná se opravdu o biomaso z biochovu biooře Lecha Bjolka v původním znění se slovenskými titulky. Nebojte, to u nás opravdu nehrozí...

Bubáci v pivováru!!!

Datum akce: 
Sobota, 6 Duben, 2013 - 11:00 - Neděle, 7 Duben, 2013 - 23:00

O víkendu narazíme přerovskýho negra, tmavé nefiltrované žitné pivo z lodního minipivovaru Parník. Je to fakt tekutá tma!

Zase pivóóóó

Datum akce: 
Sobota, 6 Duben, 2013 - 11:00 - Neděle, 7 Duben, 2013 - 22:00

První aprílový víkend s pivem, o pivu, v pivu, jak jinak v pivováru, že? A to s pivními specialitami! Připravujemu kupříkladu pivovarský tokáň, roštěnky marinované v démonu, krkovice v majdě z pivního sýru, kuřecí prsíčka v medovém pivu a česneku, prasátkova kolínka na pivu, dietní žebírka na granátovém pivu, sladovnický gulášek, pivovarská bašta, pačesovo vuřty na pivu, loštické tvargle v pivním těstíčku s čerstvou cibulkou a další pivní vychytávky.

Velikonoce v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 30 Březen, 2013 - 11:00 - Pondělí, 1 Duben, 2013 - 22:00

Velikonoce jedině v pivováru. Budeme podávati kulajdu s lesníma houbama a velikonočním vejcem, křepelku, králíka na smetaně s karlovarským knedlem, jehněčí kolínko na kořenovce a červeném víně s brkaší, krůtí prsíčka špikovaná na zázvoru se šťouchanejma, ptáčky z Hispánie, krky, žebra, kolena, kotlety, kachny, guláše, letky, panenky atd. Na čepu mimo klasiku dvoubarevný krasličák.

Fotografie z koncertu EMMY

Fotky ZDE. Den po naplnění dvanáctých narozenin obnovování Černokosteleckého zájezního pivováru se uskutečnil

Co všechno dokáže takový mistr kuchař?

Rozhodli jsme se, že Vám ukážeme co všechno dokáží naši umělečtí kuchaři. Kdo má odvahu, nechť se podívá na mistrovskou obloženou mísu - foto ZDE.

Zabíjačkové hody v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 23 Březen, 2013 - 11:00 - Neděle, 24 Březen, 2013 - 22:00

Tak jsou tady zase oblíbené pivovarské prasečinky. Budeme podávat prdelačku, jitrničky, jelítka, zabíjačkový guláš, ovarová kolena s vejmrdou, ovarovou paletu, játra na roštu, smažené kotlety, domácí sulcík a další přehršle dobrot z prasátek, sviňátek, ale samozřejmě i neprasečinky budou v k mání. Na čepu mimo klasiku jubilejní přerovsko-parníkovská 14% vyrobená ze 4 druhů chmele

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate