Na svátek Emericha nacpeme si stejky břicha!

Datum akce: 
Sobota, 5 Listopad, 2016 - 11:00 - Neděle, 6 Listopad, 2016 - 22:00

Listopadové sněžení podporuje do hospod chození a domů lezení. K tomuto sezení doporučujeme stejků jezení. Po pikantní fazolové polévce alias "zeppelince" Vám nabídneme stejky z jelena, tuňáka, krůtího prsa či hovězí z vysokého roštěnce. Přílohami budiž mačkanej, hranole či fazolky se slaninou a majdy smetanově pepřová, brusinková. Dále pivovarská klasika svíce, kachna, guláš, fógl, šnycl, smažka, tatarák, žebra, vejpečky a saláti. Pod obručí náchodská 10%, vysokochlumecká 11%, Špringl anóbrž náchodský ležák chmelený čerstvě načesaným chmelem, naše Vycpaná Vydra a medicinelní Černá svině vhodná především pro rekonvalescenty a regeneraci organismu!

Nový reklamní poutač na černokostelecký pivovár

Do pivováru autem, na kole či pěšky?
Nebo snad brzy již obujete běžky?
Reklamní poutače jsou už u Olešky!

Foto ZDE a ZDE

Oslavy vzniku samostatného československého státu v pivováru!

Datum akce: 
Pátek, 28 Říjen, 2016 - 11:00 - Neděle, 30 Říjen, 2016 - 22:00

Velebení vzniku Československa oslavíme zvěřinovými specialitami! Naklepeme Vám šťavňaťoučké jelení šnycly v bylinkovém trojobalu s brkaší, upečeme kančí kostky na jalovci a rozmarýnu se špekovýma knedlema a špenátem či srnčí na červeném víně s perníkem a karlovarským knedlem nebo dančí plecko se šípkovou a HK. Mimo zvěřinu samozřejmě pivovarská klasika. Pod obručí naše Vycpaná vydra a Černá svině. Jinak také náchodská desítka, vysokochlumecká jedenáctka či Špringl anóbrž náchodský ležák chmelený čerstvě načesaným chmelem. A vězte, že na svatého Šimoniše přikluše k nám žížeň tiše!

III. Černokostelecká dvanáctka

Datum akce: 
Sobota, 5 Listopad, 2016 - 14:30

Vážení športovci, blíží se nám náš tradiční podzimní dvanáctikilometrový terénní výběh. Máme připraveno množství zajímavých cen, super počasí, náročnou trať a snad budou i nová startovní čísla. Plakát na běh ZDE. Náš běžecký face ZDE. Přihlašovací formulář ZDE. Startovné buď předem v pivováru 50Kč nebo na místě 100Kč. V případě nejasností pište na behamespivovarem@gmail.com. Trať bude asi zhruba takto - ZDE. Tentokráte budeme startovat až odpoledne ve 14.30 aby jste se na běh hezky vyspali nebo si dopoledne švihli ještě orienťák na horským kole - MAUDI CUP. Více ZDE.

Mezi BUBUBUBURGRY

Datum akce: 
Sobota, 22 Říjen, 2016 - 11:00 - Neděle, 23 Říjen, 2016 - 22:00

Svatá Kordula větry pohnula praví aktuální rčení, ale co tím chtěl básník říci? Každopádně v piváči se budou podávat burgry a to hovězí s čerstvou zeleninou, opečenou slaninkou, sýrem a pikantní omatlávkou, jehněčí se zeleninou, česnekobylinkovým pomazem a karamelizovanou cibulkou či zvěřinový se zeleninkou, volským vokem a brusinkama. Jinak klasika kachny, fóglové, svíce, vejpečky, žebra, šnycly, smažky, saláti, ribeye či guláše. Pod obručí mimo jiné naše medicinelní Černá svině, zábřezňák či malinovej witbier. A nezapomínejte, že o víkendu budeme slavit Mezinárodní den porozumění koktavosti a na to je třeba vypíti piva dosti!!!

Žádný vytáčky a hurá na omáčky

Datum akce: 
Sobota, 15 Říjen, 2016 - 11:00 - Neděle, 16 Říjen, 2016 - 22:00

Po svaté Tereze do hospod se zaleze! Budou se totiž podávat naše vymazlené omáčky jako segedínský guláš SPECIÁL, vepřové kostky na houbách, koprovka s hovězím vařeným krkem, rozlítanej ptáček španěláček, pivovarskej gulášek, svíčková a také tradiční rajská! Nebo klasika vejpečky, ribeye, smažák, šnycl, žebra, tataráček či saláty a jako tečka pivní dort! A k majdám se nejlépe hodí naše Černá svině, bude se podávat také svině bílá a zábřezňák. Nezapomeňte, že o víkendu budeme slavit Mezinárodní den proti McDonaldś, tak žádný hambáče a hurá do piváče!

Pivovarský kalendář - událost sezóny!

Neustálá absence v rodinném kruhu a práce koníčkem, ba přímo láskou… Tak to chodí u pivovarského řemesla. Ženy černokosteleckých pivovarníků měly pár možností jak se ztotožnit s touto realitou u svých mužů. Zvolily tu nejvíce překvapující… S pomocí fotografa Kamila Rodingera, esteta Jiřího Slaby a technologického realizátora Tomáše Vodochodského přichystaly dílo nevídané. Ojedinělý pivovarský kalendář na rok 2017. Se svojí tematikou zachycuje na jednotlivých měsících postup vaření piva. V dobovém prostředí a patřičně oděny, vdechly kalendáři nevšední krásu doby minulé. Vzniklo tak dílo, které by mělo zaujmout čestné místo v každém pivovárku, jako symbol vzájemné tolerance a patriotismu k pivovarskému řemeslu. Výdělek z prodeje kalendáře se rozhodly věnovat na rekonstrukci historické měděné varny, která tak se svým objemem 160hl a otopem na přímý oheň zaujme první místo na světě. Více ZDE!

Naše speciality jehněčí všechny neduhy vyléčí

Datum akce: 
Sobota, 8 Říjen, 2016 - 11:00 - Neděle, 9 Říjen, 2016 - 22:00

Mezinárodní den boje proti popáleninám oslavíte nejlépe tím, že nebudete doma vařit a přijdete do pivováru na jehněčí specilaity! Po rybí polévce vyšperkované krevetama a kalamárama Vám nabídneme jehněčí ragú s kořenovkou a červeným vínem zahuštěné perníkem s opekačkama, přírodní medajlonky z kýty v rozmarýnové majdě s kroketama, kostky z ovečkina na česneku s B.K. a špenátem či jehněčí roládu se slaninou a bylinkovou nádivkou s brkaší. Klasika svíce, guláš, žebra, smažka, kotlet, saláty, tatarák, ribeye, vejpečky či fógl. Na čepu naše Vycpaná vydra, Černá svině, Zábřezňák či malinový witbier!

VYDRAFEST

Datum akce: 
Sobota, 8 Říjen, 2016 - 14:00

Dne 8.října od 14.00 se bude v žentouru černokosteleckého pivováru konat hudební festival s podtitulem VYDRAFEST. Zapějí Roman Dragoun, Filip Zoubek & The Blues Q, Sabrage, Mladá Garda, Authentic, Voskolach a Deadoxx. Na čepu bude úplně Vycpaná vydra! Hudební produkce se protáhne bezpochyby do kuropění tak ať vydra pění! Plakát ZDE. Časový harmonogram a odkazy na jednotlivé kapely:
14:00 SABRAGE
www.sabragemusic.cz www.facebook.com/sabrage/
15:20 MLADÁ GARDA
Amatérská rocková kapela hrající songy rockových velikánů
16:50 AUTHENTIC
www.authentic.webz.cz www.facebook.com/authentic.cz/
18:20 DEADOXX kapela The Oxx unplugged !
www.bandzone.cz/theoxx www.facebook.com/theoxx1/
19:30 FILIP ZOUBEK A BLUES Q
www.bluesq.cz www.facebook.com/BluesQ/
21:00 ROMAN DRAGOUN
www.romandragoun.cz www.facebook.com/DragounRoman/
23:00 VOSKOLACH
Amatérská folková kapela bavící celou hospodu 
www.youtube.com/watch?v=MdJbikgMDJ8

Hrobka s vyhlídkou od Normana Robbinse aneb kultura v piváči

Datum akce: 
Pátek, 21 Říjen, 2016 - 20:00

V pátek 21/10 od 20.00 se v žentouru černokosteleckého pivováru odehraje decentně záhrobní komedie z jednoho obvzlášť ponurého domu HROBKA S VYHLÍDKOU od Normana Robbinse. Překlad Alexander Jerie a režie Jakub Hojka. Hrají: Josef Mitošinka, Hana Pištorová, Gabriela Rejková, Andrea Neradová/Martina Mrňavá, Betty Kalendová/Natálie Rejková, Jakub Hojka, Ivana Fára, Stanislava Klocperková, Štěpán Knobloch a Pavel Fára. Více na www.divochdivadlo.cz. Plakát ZDE. Vstupné dobrovolné.

Mezi rolády

Datum akce: 
Sobota, 1 Říjen, 2016 - 11:00 - Neděle, 2 Říjen, 2016 - 22:00

I na samém počátku října je potřeba se pořádně motat! My Vám zamotáme nejenom hlavy Černou sviní, ale i masové rolády! Chystáme na Vás krůtí šulku pečenou na zázvoru a plněnou brusinkama a ořechama s brkaší a okurkou, zarolovaný hovězí krk s masovou fáší s uzeným a feferonama s červeným zelím a bramboráčkama, vepřovou roládu s kapií, cibulkou a klobáskou s bylinkovým mačkaným bramborem či zvěřinový zámotek s vepřovým masem, švestkama a šalvějí se šťouchačkama. Dále klasika svíce, guláš, vejpečky, žebra, smažka, šnycl, saláty, tatarák či hovězí krčisko na houbách. Na čepu bude naše medicinelní Černá svině, malinový witbier, zá-březňák a další dobroty. A nezapomeňte, že v neděli bude mezinárodní den zvonů a že je třeba se cinknout v pivováru!

POCHODOBĚH 2016 a výsledky

Pochodoběh a jak to dopadlo? Tak máme vrchol pivovarské sezóny za námi. Pivovar byl na nohou od pátečního večera do nedělního dopoledne, mnozí z nás vůbec nešli spát, dlouho si budeme léčit rány, ale taky se těšíme na příští ročník! Výsledky krátké trasy ZDE a dlouhé ZDE, budeme rádi za Vaše fotky či videa, našli jsme hrozně moc věcí od pumpiček, čelovek, triček, bot, ponožek, asi deset  mikin a také silonek, podvazků prostě všehochuť. Budeme vděční za názory a nápady na příští rok. Děkujeme všem co pomáhali a hlavně Janě, Martině, Vodouchům, všem na stanovištích, Maggy za grafiku na trika a diplomy a těm co ještě bolí hlava rychlé zotavení. Diplomy nerozdané v neděli jsou k vyzvednutí na vejčepu. A kdo příští rok sesadí konečně Houbu z prvního místa?

13. ročník tradičního kosteleckého kolvětrání

Datum akce: 
Sobota, 1 Říjen, 2016 - 10:30

O. S. Asanace a středočeští ovocnáři pořádají 13. ročník tradičního kosteleckého kolvětrání v sobotu 1.října 2016 v Kostelci nad Černými lesy na náměstí Smiřických. Start v 10:30 na trasy dlouhé 10 - 50km. Povinná cyklistická výbava, startovné 20Kč, rodinné 30 Kč, děti do 12ti let s doprovodem, dojezd v pivovaru - občerstvení zajištěno, další info na www.cvikr.info, plakát ZDE.

Mezi krkovičky pro špekatý i pro maličký

Datum akce: 
Sobota, 24 Září, 2016 - 11:00 - Neděle, 25 Září, 2016 - 22:00

V předprsí svátku našeho pivovarského patrona svatého Václava se uctivě rozloučíme s létem tím, že si doplníme zásoby podkožního tuku na zimu pěkně prorostlou krkovičkou! Po vyprošťující gulášovce Vám nabídneme závitek plněný uzeným sýrem, slaninkou a rajčátkem s brkaší a hrubozrnnou hořčicí, pivovarskou baštu z uzené a pečené krkovice s variací zelí a knedlů či stejka naloženého v česneku a rozmarýnu položeného na kovbojských fazolích prohozených cibulkou a čili papričkama. Jinak klasika svíce, vejpečky, žebra, guláš, smažák, tatarák, saláty, ribeye, šnycl a fógl. Na čepu budou naše Černá svině, Vycpaná vydra, Zábřezňák a malinový witbier!

Vykulení ohlasy a nové sběratelské materiály

Ohlasy od Pivníků ZDE, od Míry ze stare-lahve.cz ZDE, fotky od Malakina ZDE, od pana kolegy Juránka ZDE a naše ZDE. V krámku máme nové etikety Plzeňáka, Vídeňáka, Mnichováka a Kosteláka, dále tácky Plzeňáka, Vídeňáka, Mnichováka a Kosteláka, růžová mikina sviňsky růžová dámská ZDE, dámské tričko černé svině ZDE, polokošile černá svině oboupohlavní ZDE, dále nové sklenice na bílou svini ZDE a ušáky černé svině ZDE

POCHODOBĚH a poslední informace

Datum akce: 
Sobota, 24 Září, 2016 - 06:00 - 23:45

Vážení pivoběžci a pivoběžky! Nyní máme zhruba 82 manšaftů - ZDE a ZDE, letos budou dva druhy sudů, protože našich modrých máme málo. Jednak budou ty naše tradiční a v nich bude Nymburk 11% - sud má rozměry v průměru 25cm a výšku 45cm. Druhý typ bude Primátor 11% a ten bude mít rozměry v průměru 28cm a výšku 36cm. Tak s tím nějak počítejte, aby se Vám vešly do krosen! Domnívám se, že nebudeme schopní v sobotu ráno rozdělovat sudy podle zájmu, to bychom startovali do jedenácti. Prosím o úhradu plateb, kdo ještě nestihl, díky. A dejte mi vědět jestli někdo bude potřebovat místa na stan či tak podobně. V příloze jsou detailní popisy tratí, mapa krátká ZDE a dlouhá ZDE.

Pivovarské byliny pro fotříky i maminy

Datum akce: 
Sobota, 17 Září, 2016 - 11:00 - Neděle, 18 Září, 2016 - 22:00

Září - na léto jde stáří a v knajpách se paří! Tak si to okořeníme pivovarskejma bylinkama. Po cibulačce se saturejkou a libečkem Vám nabídneme žlutoploutvého tuňáka na citrónovém pepři se zeleninovou salsou a gratinkama, krůtí steak navoněný mateřídouškou na salátu z batátů, ananasu a jogurtu s meduňkou, kuřecí steak na šalvěji se zahradnickým salátem, čerstvou zeleninou a estragonu či bylinkové kančí řízečky s vídeňským bramborovým salátem. Samozřejmě klasika jako svíce, guláš, vejpečky, fógl, žebra, šnycl, tatarák, smažka, saláty atd. Na čepu naše Černá svině, Zábřezňák, Vycpaná vydra a vyjímečně náš malinový witbier.

Poslední detaily k VYKULENÍ než to vypukne...

Nejaktuálnější plakát ZDE. Naše historická varna je téměř připravena na první návštěvníky - koukněte ZDE nebo ZDE. Těšte se na pivovarský kalendář a především bednářské vystoupení a hromady piv. Nyní seznam všech piv co budou na čepu:

Šnajdr KEG
11% BÍLÁ SVINĚ witbier 
11% BÍLÁ SVINĚ witbier malinová
12% PLZEŇÁK jednosladový ležák 
12% MNICHOVÁK jednosladový ležák 
12% VÍDEŇÁK jednosladový ležák 
12% VYCPANÁ VYDRA světlý ležák
13% ČERNÁ SVINĚ tmavé speciální pivo
14% BŘEZŇÁK bavorský märzen 
13% ČERNÁ SVINĚ tmavý speciál z dřevěných sudů 

Daniel Hůlka vystoupí na letošním XIII. VYKULENÍ

Datum akce: 
Sobota, 10 Září, 2016 - 20:00 - 21:00

Jako již tradičně, tak i letos na XIII. VYKULENÍ zazpívá věhlasný baryton, velký příznivec černokosteleckého pivováru a náš soused Daniel Hůlka, který taktéž pokřtí náš nový pivovarský kalendář společně s Ivanem Vodochodským viz ZDE. Více k Danielovi ZDE a ZDE. Začátek vystoupení mistra očekáváme kolem 20.00 a bude upřesněno. Fanynky třeste se, Fanouši těšte se!

POCHODOBĚH a kolik máme manšaftů

Vrchol sezóny každého športovně založeného pivaře se blíží. Proto přinášíme předběžnou startovní listinu. Detailní popisy tratí a novinky přineseme až po Vykulení, nicméně žádné závratné novinky se nechystají. Trasy upravíme pouze kosmeticky, abyste co nejméně potkali silnice a dostali se na nejkrásnější místa Černokostelecka. Sudy budou dvojí velikosti (Nymburk 11% a Primátor 11%) a přesné míry napíšeme až je budeme znát. Startovní listinu uzavřeme cca kolem 80 manšaftů, tak spěchejte. Soupiska ZDE a ZDE.

XIII. VYKULENÍ a nové sběratelské předměty

Datum akce: 
Sobota, 10 Září, 2016 - 09:00 - 23:45

Tak nám to vypukne už příští sobotu! Aktuální plakát ZDE. Nové etikety ZDE, ZDE, ZDE a ZDE. Tácky ZDE, ZDE, ZDE a ZDE. Dále budou nové růžové sviňské čepice v několika variantách foto ZDE. Také nové sklo na Černou svini, Bílou svini ZDE a ZDE či degustačky. Z módy budou nová sviňská trička růžovoučká ZDE a černá ZDE, mikiny taktéž růžovoučké ZDE a šedé ZDE. Prostě máte se na co těšit!

Nová svině na vejčepu a hostinec v novém hávu!!!

Tak se nám v pivovaru nějak pomíchala Černá svině s Vycpanou vydrou a máme z toho vycpanou svini. Kouká na nás jak sajeme, tak se na ní přijďte kouknout. Ukázka ZDE a ZDE.Co se týká chmele, tak v pivováru máme sklizeno a v zájezdním hostinci zavěšeno. Chmelové brigády hlásíme konec, tak se přijďte juknout a přivonět. Ukázka ZDE a ZDE.

Každý najde zalíbení v pivovarském posvícení

Datum akce: 
Sobota, 3 Září, 2016 - 11:00 - Neděle, 4 Září, 2016 - 22:00

Začátek školního roku - svině dáme po loku a k tomu posvícenské dobroty jedině v pivováru! Napejkáme pro Vás kachýnku na kmínku s variací knedlíků, ušáka na rozmarýnu  se šťouchačkama, husičku na hruštičkách s knedlema a zarolovanou krůtu s brkaší či pivovarskou klasiku jako stejky, tataráky, žebra, fógly, svíce, vejpečky, šnycly, smažky, guláše či saláty. A že kachny a husy musej plavat je snad každýmu jasný! Nechť ta svině pěkně pění na to naše posvícení!

Kachny, kachny, kachny...

Datum akce: 
Sobota, 27 Srpen, 2016 - 11:00 - Neděle, 28 Srpen, 2016 - 22:00

Na svatýho Augustýna radši pivo nežli vína. A k pivínku kachýnku! Po kachním kaldounu nabídneme ctěnému obecenstvu kachní stehna pečená na kmínu se zelím a B.K., kachnu na pomerančích a tymiánu, kachní poprsí na grilu s rozmarýnem a majdou z drůbežích jatýrek či kachní rolády plněné faší z kuřátek, paprik a cuket s brkaší. Nebo samozřejmě pivovarská klasika. Na čepu budou naše letní Bílá svině či zimní Černá svině a od sousedů jedenáctky z Náchoda, Vratislavic a Jihlavy. A nezapomeňte, že o víkendu bude Evropská noc pro netopýry! To nám asi EU přikáže spát nohama nahóru!

XIII. VYKULENÍ a na co se můžete těšit

Jako již tradičně, tak i letos na VYKULENÍ zazpívá velký příznivec černokosteleckého pivováru Daniel Hůlka. Dále budou představeny nové obrazy slavného pivovarského potulného malíře Pavla Jákla, které se stanou součástí stálé expozice pivovarského muzea v Kostelci nad Černými lesy. Ukázky z galerie ZDE. Stejně tak bude rozšířena naše galerie gastronomických plakátů tajemného grafika JS. Jukněte ZDE a ZDE. Po celý den mimo kapely budete moci poslouchat flašinetáře Jana Kostrouna, foto ZDE a ZDE. Aktuální plakát ZDE. Dále budou nové etikety, tácky, sklenice, trička, mikiny, piva a především exponáty v muzeu!

3. Černokostelecká dvanáctka

Datum akce: 
Sobota, 5 Listopad, 2016 (Celý den)

Černokostelecká dvanáctka letos proběhne v sobotu 5. listopadu, tak si to zapište a trénujte. Další info brzy!

XIII. VYKULENÍ se blíží a co si naložíme do oušek???

Datum akce: 
Sobota, 10 Září, 2016 - 12:00

AKTUÁLNÍ PLAKÁT ZDE
13:00-14:00 HUDEBNÍ SDRUŽENÍ "VELKÁ PRAHA" (country); 15:00-16:00 HOUPACÍ KŮŇ  (heavy rock)
17:00-18:00 HÉKELÉN TÉKELÉN (oldies 60. a 70. léta)
19:00-20:00 YETTI ON (Jiří Schelinger revival)
21:00-22:00 CROSSROADS BAND (classic rock cover)
po celý den flašinetář Jan KOSTROUN

Mezi panenky pro tlustý i tenký

Datum akce: 
Sobota, 20 Srpen, 2016 - 11:00 - Neděle, 21 Srpen, 2016 - 22:00

Mezinárodní den komárů oslavíme v pivováru tím nejlepším z vepře! Těšme se na špikovanou panenku se smetanovou majdou s liškama, medailonky na směsi salátů s pikantní zakysankou, grilovanou panenku s listovým špenátem či medajle s rokfórovou omáčkou. Pivovarská klasika bude svíce, guláš, fógl, krůta, tatarák, saláty, žebra, sejra či šnycl. Na čepu naše známá antidespresiva jako Černá svině či Bílá svině. A nezapomínejme na neblahý srpen 1968, bude tomu v neděli přesně 48 let!

Nový unikátní exponát v pivovarském muzeu - hvozd systému Ječmen

Vážení příznivci černokosteleckého pivováru, představujeme Vám nový významný exponát v našem pivovarském muzeu, který bude mimo jiné představen na letošním Vykulení dne 10/9. Máte se na co těšit. Jedná se o mechanický hvozd systému Ječmen. 
V polovině 19.století v českých zemích postupně docházelo k přechodu od sušení sladu na přímém ohni k nepřímému sušení teplým vzduchem. Tato změna způsobila zcela zásadní senzorický efekt na výsledný produkt – na pivo. Nově

Memoriál Vladimíra Černohorského - výsledky

Tak máme za sebou nultý pokusný ročník štafetového běhu z Únětic do Kostelce. Výsledky ZDE. Dle našeho názoru se akce velmi vydařila, víme co zlepšit napříště, padnul první rekord trati a budeme se těšit na Vaše názory a nápady. Diskuze a fotky na našem facoobuku Běháme s pivovarem - ZDE. Fotky také ZDE.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.