Mezi saláty

Datum akce: 
Sobota, 10 Červen, 2017 - 11:00 - Neděle, 11 Červen, 2017 - 22:00

Ve vedrech je potřeba do bříška něco lehkého a výživného jako jsou saláty a medicinelní Černá svině! Chystáme Vám salát s grilovanou panenkou na listovém salátu s medovohořčičným dresinkem a sázeným vejcem, salát s kozím sýrem s listovým salátem, zeleninou, ředkvičkama, jahodama a brusinkovou čili majdou s balsamikem, kalamáry z grilu na listovém salátu či klasický salát římský s kuřátkama, slaninkou a krutónama nebo šopák. Jinak klasika ribeye, tatarák, svíce, guláš, fógl, vejpečky, žebra, smažka a šnycl. A vězte, že o Barnabáši smí se bejt na kaši!

Jalová várka přesně po třiceti letech

Datum akce: 
Sobota, 3 Červen, 2017 (Celý den)

3.6.2017 uplynulo přesně 30 let od poslední várky na na naší historické varně na přímý otop dřevem stejně jako si naposledy zapářily chladicí štoky. Toto jubileum nás nenechalo chladnými a po náročných přípravách jsme vyčerpali jalovou várku na štoky. Pokračujeme s finálními prácemi, držte palce, Dej Bůh štěstí. Fotky ZDE a ZDE.

VYDRAFEST

Datum akce: 
Sobota, 1 Červenec, 2017 - 14:00

1. července od 14.00 proběhne v pivováru VYDRAFEST, můžete se těšit na kapely Filip Zoubek & The Blues Q, Sabrage, Mladá Garda, Authentic, Papajoe, Mr. Pig, Piranha a Přísun povolen. Vstup zdarma, na čepu Vycpaná vydra. Co takhle zahájit letošní prázdniny trochu kulturně? I když kdo ví jak dopadneme.

III. Koloběh černokosteleckého pivováru

Datum akce: 
Sobota, 1 Červenec, 2017 - 14:30

3. letní koloběh anóbrž závod smíšených dvojic s jedním velocipédem se blíží, opět z pivováru do pivováru, tentokráte se večer po výkonu můžete těšit na super muziku!!! Tak se přihlašujte ZDE, detaily v naší běžecké skupině ZDE. Plakát koloběhu ZDE a pozvánka na večerní muziku ZDE. Po ohlasech jsme koloběh udělali odpolední, prezence 13.30-14.15, start v 14.30. Popis tratě ZDE. Kontrolní selfie místa popořadě ZDE, ZDE, ZDE, ZDE a ZDE. Více v popisu tratě. 

Konference o továrních komínech

Datum akce: 
Pátek, 20 Říjen, 2017 (Celý den)

Průmyslové symboly, plíce továrny, totemy dělníků, pyšné vertikály, čadící sloupy, stožáry práce. To všechno byly a jsou tovární komíny. Těmto technickým ikonám bude věnován třetí ročník konference, která se uskuteční 20. října. Detaily ZDE.

Mezi hudrovadly

Datum akce: 
Sobota, 3 Červen, 2017 - 11:00 - Neděle, 4 Červen, 2017 - 22:00

Začátkem června Vám s radostí napečeme indiánský slepice! Po krůtím vejvaru se budou podávat krůtí křídla na babském uchu, krocanovo paličky na cibuli a Černé svini, krůtí krky na kořenovce a červeném víně či prso z moráka marinované v pomerančích. Přílohy budiž kaše s hrubozrnnou hořčicí, hranole či mačkanej brambor. Klasika bude kachna, svíce, guláš, žebra, tatarák, fógl, šnycl, rib eye, saláty či vejpečky. Na čepu bude naše dešťovka, jantarová dvanda nebo naše medicinelní Černá svině. A vězte, že Evropský den jízdních kol prožijeme namol.

IIIIII. Vysmolení a nějaké fotky, videa atd.

Jukněte na souhrnné video co všechno jsme na letošním jarním VYSMOLENÍ roztočili, kromě Vašich hlav a našich píp ZDE. Recenze a fotky od pivníků ZDE. Nové etikety ZDE, ZDE a ZDE, nový ryze industriální tácek ZDE. Fotky od Maggy ZDE. Video jak pivní filozof Max narážel dřevěný sud ZDE, souhrnné video s našimi stroji ZDE.

29. KERAMICKÝ DEN

Datum akce: 
Sobota, 27 Květen, 2017 - 09:00 - 18:00

Tuto sobotu proběhne na černokosteleckém náměstí tradiční keramický den. Můžete se těšit na stovky keramiků, točení na kruhu, soutěže, řemesla, občerstvení a také Krausberry, Poutníky či Osm setin bez jídla. Vstup zdarma. Plakát ZDE, program ZDE.

Černokostelecký desítka - výsledky, fotky, videa atd.

Letošní desítka se fakt povedla, 105 běžkyň a běžců na startu, počasí skvělý, trať super a všichni jste prostě byli báječní. Výsledky ZDE. Video od Jirky ZDE a fotky ZDE. Hodnocení prosím ZDE. Další přidáme brzy.

Černokostelecká desítka a přihlašovací formulář

Přihlašujte se ZDE. K 10/5 máme přes 60 registrovaných, takže ze zkušeností bude určitě přes stovku účastníků. Několikrát jsme proběhli připravovanou trať, abychom s chytrými hodinkami zachytili přesnou trasu závodu, ale hodinky asi nejsou tak chytrý jak se zdálo, možná obsluha nebo soudruzi, co nám vysílaj signál. Prostě trať bude parádně značená, asi pěkně náročná a vyznačenu ji máme teda pouze ze serveru mapy.cz - https://mapy.cz/s/1CwQ1

Modrá je dobrá

Datum akce: 
Sobota, 13 Květen, 2017 - 11:00 - Neděle, 14 Květen, 2017 - 22:00

Už je to tak! A proto je třeba oslavit Mezinárodní den odpůrců vojenské služby! Nabídneme Vám hovězí líčka na modrém portugalu s kořenovkou, jarní cibulkou a mačkanejma, půlku pečeného kuřátka namodro alias na čerstvé zelenině a sušených švestkách, pečenýho jehněčího generála na rozmarýnu a česneku se špenátem a bramborovejma špalíčkama či vepřová líčka na bylinkách s opekačkama. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, saláty, šnycl, smažka, rib eye, žebra, vejpečky a tatarák. Z piv doporučujeme novou třírmutovou dešťovku z Náchoda, naši medicinelní Černou svini, májový bock a především načůzovanou Černou svini!

POCHODOBĚH - reportáž od Filipa

Reportáž od Filipa z našeho pochodoběhu ZDE. To si musíte přečíst, každopádně si hlavně zapište termín 30/9 a další info časem. Jen bych rád prozradil, že se po vzoru nultého ročníku chystámě opět připravit původní variantu. Ráno odvezeme autobusy pochodoběžce na tajné místo, kde teprve dostanou mapy, narazí si a vyrazí směr pivovar. Více adrenalinu, více zážitků a více piva!

Načůzovaná Černá svině na čepu

Černá svině se nám někde pěkně zkouřila, tak jsme ji pro Vás narazili. Na čepu je v zájezdním hostinci černokosteleckého pivováru, U Šumavy, U Vodoucha a U Slovanské lípy. Plzeňský slad byl stoprocentně nahrazen nakuřovaným, nový sběratelský materiál v ryze industiálním duchu bude představen na Vysmolení 20. května! Přijďte se taky zkouřit do piváče! Foto ZDE.

IIIIII. Vysmolení a co bude na žížu

Datum akce: 
Sobota, 20 Květen, 2017 - 09:00 - 23:45

Vysmolení je zas blíže, seznam piv uveden níže. PLAKÁT.
Už 20. května se v Kostelci roztočí pípy, setrvačníky, cirkulárky, požahovačky, stabiláky a hlavně Vaše hlavy!
ČERNOKOSTELECKÉ
10% SVĚTLÉ VÝČEPNÍ černokostelecká dešťovka poprvé
12% LEŽÁK světlý (100% sypání) a jantarový (50% vídeň) ze sladu odrůdy Maris Otter (anglická odrůda vypěstovaná na Hané a sesladovaná v Záhlinicích),
13,5% ČERNÁ SVINĚ tmavé speciální pivo (dvakrát zlato ze Zvíkova)
13,5% ZKOUŘENÁ ČERNÁ SVINĚ nakuřované tmavé speciální pivo
13% ŽITOVEC spodně kvašený žitný speciál
16% BOCK světlý speciál
20% PORTER tekutá tma, co Vás osvítí
POUZE PRO VYSMOLENÍ
12,8% SVĚTLÝ LEŽÁK extra (4 slady, 2 druhy hlávkového chmele) Hostomice13% SVĚTLÝ SPECIÁL (za studena chmelený odrůdou Bravo) Malenovice
14,2% S.M.A.S.H. IPA (Strong malts and scented hops, slady plzeňský, mnichovský a vídeňský, chmele Mosaic, Galaxy, Cascade, Magnum) Dolní Bojanovice
ZE SOUSEDOVIC ZAHRÁDKY

Mezi BURGRY

Datum akce: 
Sobota, 6 Květen, 2017 - 11:00 - Pondělí, 8 Květen, 2017 - 22:00

Sváteční víkend Dne vítězství bude pivovar obsazen amerikánskými hamburgry v ryze českém kabátu a to jako oslava Mezínárodního dne proti dietám. Nabídneme Vám burgr hovězí s čerstvou zeleninou, opečenou slaninou, čedarem a pikantní omatlávkou, jehněčí se zeleninou, karamelizovanou cibulkou a kajmakem z tvarohu a balkánu, česnekem a jarní cibulkou či zvěřinový se zeleninou, volským okem a brusinkami. K burgrům opečené bramborové měsíčky či hranole. Pivovarská klasika rib eye, tatarák, kachna, žebra, svíce, šnycl, fógl, guláš, smažka, vejpečky, saláti a sladká tečka budiž čokoládový pivní dort. Čepnem Vám mimo klasiku nejenom naši medicinelní Černou svini, ale především načůzovanou Černou svini!

Kultura v pivováru

Datum akce: 
Pátek, 26 Květen, 2017 - 19:30

V pátek 26. 5. 2017 od 19:30 bude v pivováru pršet! Aneb trocha jarní kultury - 34 mm srážek na hlavě Roberta McKenny od Martina Svetlíka. Konečně kulturní důvod zajít na Černou svini. Pozvánka ZDE.

Sportovní novinky z pivováru

Černokostelecký pivovár se dostal na prestižní běžecký portál RUNGO a to rovnou se dvěmi závody. Jednak s naší štafetou Kostelec-Únětice a především s proslulým Pochodoběhem. Najdou se nějací vyzyvatelé??? Článek ZDE
Pivovár se také zapojil do velkolepého projektu INOV-8 trail tour a to konkrétně s trasou číslo 25. Jukněte ZDE a ZDE
Černokostelecká destíka už příští sobotu, trať ZDE a bližší info ZDE.

IIIIII. Vysmolení a kulturní zážitek

Datum akce: 
Sobota, 20 Květen, 2017 - 09:00 - 23:45

Kdo nám zahraje letos 20/5 na Vysmolení? Můžete se těšit na skvělý kulturní (a možná i nekulturní) zážitek! Jukněte.
Nový vítr (folk, blues) - https://www.facebook.com/novy.vitr, Delta Blues Jam (rock and roll, country, blues) - http://bandzone.cz/_95732, Country Roy (country), Hékelén Tékelén (oldies) - http://www.hekelentekelen.cz/And The End (revival 60. léta, oldies music) - http://bandzone.cz/andtheend

 

Čarodějnic pálení jest do hostince vábení

Datum akce: 
Sobota, 29 Duben, 2017 - 11:00 - Pondělí, 1 Květen, 2017 - 22:00

Kdo si nedá Černou svini pod naší rozkvetlou pípou, tak dozajista do roka uschne. A jako základ budeme servírovat vepřová žebra z grilu s pikantníma fazolema, husí stehna na kmíně a hruškách s červeným zelím a BK, tuňáka na bylinkách v citronovo-smetanové majdě s mačkanejma či grilované kalamáry v česnekovém máslu s bílým vínem na směsi trhaných salátů s bagetkou. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, vejpečky, smažák, šnycl, ribeye či saláty. Na čepu naše Vycpaná vydra, medicinelní Černá svině a především nakuřovaná Černá svině. Také oslavíme mezinárodní den jazzu tím, že do hospody vlezu.

Černokostelecký pivovár oceněn za muzeum

Černokostelecký pivovár získal výroční cenu České a moravské pivovarnické akademie za rok 2016 jako nejlepší muzeum v pivovaru. Děkujeme akademikům. Foto ZDE.

IIIIII. Vysmolení a základní informace

Datum akce: 
Sobota, 20 Květen, 2017 - 09:00 - 23:45

Již šesté jarní VYSMOLENÍ dřevěných sudů se blíží a máte se na co těšit. Bednáři v pivováře - jediné veřejné bednářské vystoupení. Smolení sudů, požahovačka, pivo z vysmolených dřevěných sudů samospádem nebo dřevěnými pípami,  tlakování blafákem, ručními kompresory, pivo z hliníkových sudů, topení pod původní varnou, exkurze pivovaru celý den – nové exponáty, prodejní výstava pivních suvenýrů a blešák, výstava obrazů Pavla Jákla a gastroplakátů, košíkáři, kováři, pivní kosmetika, kořenáři, šperky, sběratelská burza, stabilní benzinový motor s cirkulárkou, pásovou pilou a kovářským bucharem Ajax 1, historické traktory, keramická dílna, vysekávání žulového sladovnického znaku. Dětský program, živá muzika, staročeská žranice a hlavně množství našich piv. Seznam v nejbližší době.

Pečínky jako od maminky

Datum akce: 
Sobota, 22 Duben, 2017 - 11:00 - Neděle, 23 Duben, 2017 - 22:00

Na svatého Vojtěcha, do bříška patří potěcha. Třeba ve formě pečínky! Těšte se na kližku na kořenovce a červeném víně s opekačkama, krkovičku na Černé svini se zelím a variací knedlů, kachní prsa na šalvěji s mačkanejma a brusinkovou majdou či kapra na citrónovém pepři a tymiánu s V.B. Jinak klasika svíce, guláš, žebra, šnycl, smažka, tatarák, ribeye, saláty či vejpečky. Na čepu bude Vydraná vycpa či Sviňská černě! Světový den Země oslavíme přízemně - jídlem!

14. ročník jarního kolvětrání

Datum akce: 
Sobota, 29 Duben, 2017 - 10:30

O.s. Asanace a středočeská ovocnářská unie pořádají 14. ročník jarního kosteleckého kolvětrání v sobotu 29. dubna. Start v 10:30 na náměstí Smiřických, trasy 10 - 50 km, děti do 12ti let s doprovodem, povinná cyklistická výbava, dojezd v pivováru, občerstvení zajištěno. Letos opět jako součást Slavnosti květů. Další informace na www.cvikr.info, plakát ZDE.

Pivo, vejce, klobáska toť ta správná pomlázka

Datum akce: 
Pátek, 14 Duben, 2017 - 11:00 - Pondělí, 17 Duben, 2017 - 22:00

Hody, hody do hospody dáme jedno do pohody! K pivu Vám nabídneme pečínku z beránka na rozmarýnu a česneku s BK a špenátem, půlku pečeného kuřátka s kopřivovou nádivkou, kachnu na pomerančích s variací knedlů a zelí či jehněčí ragú na červeném víně a zelenince. Nebo klasika svíce, fógl, guláš, žebra, vejpečky, tatarák, smažák, šnycl, saláty a ribeye. Z čepovaných piv doporučujeme naši Vycpanou vydru, medicinelní Černou svini, Portera nebo zelený krasličák. Mezinárodní den hlasu oslavíme v hodokvasu.

Pivovar přijme nové posily

Zájezdní hostinec černokosteleckého pivováru přijme do svých řad pomocného kuchaře. Informace na telefonu 774533672 či na spravce@pivovarkostelec.cz. Nástupní plat 25 000,- Kč, možnost přespání.

Když se zvedaj teploty, tak servírujem flákoty

Datum akce: 
Sobota, 8 Duben, 2017 - 11:00 - Neděle, 9 Duben, 2017 - 22:00

V dubnu - do plavek ještě nehubnu! Toho se držte a doražte na pořádnýho stejka do piváče! Nabídneme Vám stejka z jelena s brusinkovou majdou a mačkanejma, z vysokýho roštěnce se zelenýma fazolkama, česnekem a slaninkou, z pečeně s brhrnolema a omáčkou z Černé svině či krůtí na šlavěji v těstovinovým salátu se zeleninkou v majdě se zakysanky. Nebo klasika kachna, žebra, smažka, kotlet, svíce, fógl, guláš, vejpečky či saláty. Na žížu náchodská dešťovka či vysokochlumecká jedenáctka, na žížu Vycpaná vydra a pro neduživé či rekonvalesceny doporučujeme medicinelní Černou svini.

Hosti bejvaj zpruzený, když nemáme uzený

Datum akce: 
Sobota, 1 Duben, 2017 - 11:00 - Neděle, 2 Duben, 2017 - 22:00

Mezinárodní den ptactva oslavíme v pivováru kupříkladu uzenou krůtou s lepenicí, nabídneme ale také zauzený jazyk na trhaných sálátech s rajčátkama, křenovým dresinkem a toustem, vyuzené koleno s kyselýma pochutinama či krkovici z udírny s šouletem. Nebo klasika svíce, fógl, vejpečky, ribeye, šnycl, smažák, tatarák, guláš, saláty a pivní dort. Uzený můžete utopit ve Vycpaný vydře, Černý svini, náchodský dešťovce či vysokochlumecký jedenáctce. V prodeji máme také naše lahvované portery tzv. barrel aged ležené na Jack Danielsovi, rumu Metuzalem, koňaku Martell či vanilce. A to není žádnej apríl!

Černokostelecká desítka III.

Datum akce: 
Sobota, 13 Květen, 2017 - 14:30

První letošní pivovarský běh se blíží! Černokostelecký desítka proběhne letos již potřetí a to v sobotu 13/5. Na přání mnoha běžkyň a běžců budeme startovat odpoledne ve 14.30. Vylezte zpoza pecí, vyžeňte šváby z bot a hurá do lesa. Je třeba si udělat pěknou žížeň! Registrační formulář ZDE, trať bude tradičně lesní, kopečkovatá a zajímavá! Plakát ZDE, trať ZDE.

Černá svině opět nejlepší na Zvíkově!!!

Vážení přátelé ANO, naše černokostelecká Černá svině získala na prestižní XI. Jarní ceně českých sládků ve své kategorii - speciální piva tmavá - opět PRVNÍ MÍSTO! Soutěže se zúčastnilo celkem 142 pivovarů se 614 vzorky, pro naši kategorii navařilo pivo celkem 34 pivovarů. Gratulace Jarinovi! Diplom ZDE.

Mezi hudrovadly

Datum akce: 
Sobota, 25 Březen, 2017 - 11:00 - Neděle, 26 Březen, 2017 - 22:00

Ženské chutě a březnové počasí nejsou stálé, praví pranostiky, ale naše pečené krůty obšťastní každého. Budeme podávat pečenou krůtí roládu s brkaší, smažená krůtí křídla v sezamu a pikantní omatlávce, pečená krůtí stehna špikovaná slaninou se špenátem a BK či stejky z krocana s omáčkou z modrého sýra a opekačky. Klasika svíce, fógl, guláš, vejpečky, žebra, tatarák, saláty, smažka, šnycl či ribeye. Na čepu medicinelní Černá svině, Vycpaná vydra či medokostelecké! A nezapomínejte, že kdo pije pivo, tak pomáhá zemědělství!

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.