Novinky z pivováru

Novinky z pivovaru

Mezi líčky a plíčky

Mezi líčka a plíčka

Mezi prsy

Světový den pozdravů se v pivováru ponese ve znamení prsáren. Nejdříve dostanete držkovku a pak bude následovat kachní prso pečené na zázvoru, krůtí poprsí špikované slaninkou a bylinkama, bažantí prs tažený v divokém koření s brusinkama či kuřecí ňadro obalené v cereálních lupínkách s pikantní vomatlávkou.

Dočkej času jako husa klasu ... už ve středu budou kejhalky na pekáči!

Na svatého Martina pláče husí rodina, protože svatomartinské husy se budou v pivováru podávat do zlatova vypečené od středy 11/11 až do neděle 15/11. V nabídce si po husí paštičce s brusinkama budete vybírat z husiček pečených na hruškách, kmíně či na medu. K tomu samozřejmě variace příloh a zelí.

Tak to je pecka - v pivovaru budou plecka!

Jinak řečeno: "Mezi plece, přece!" Přelom října a listopadu začneme dršťkovkou či česnekačkou a budeme pokračovat buď jelení plecí v houbovém ragú se smetanovýma lištičkama a špekovejma knedlema nebo vepřovým pleckem špikovaným debrecínským párkem s dušenou rejží či kančí plecí na rozmarýnu, jalovci a sušených švestkách s B.K. a č.z.

Hovadinky, kravinky, teletiny a bejkárny

Jak říká klasik: "Říjen bývá studený, ale nikdy hladový." Tak hurá do piváče na nějakou vypečenost. Po polévce z hovězí voháňky nabídneme líčka na černém pivu a česneku, pečenou kližku s červeným vínem a kořenovkou, zarolovaný pupek s cibulkou a slaninkou, býčí voháňku v čilimedové majdě či stejka z bejka na barevném drceném pepři.

Je libo řízek nebo schnitzel či steak anebo snad rezeň?

Tak se nám poprvé ochladilo a všichni kolem nás dostali rýmičku. U vejčepu máme teplo a k tomu ještě řízky, tak hurá do piváče! Nasmažíme Vám vepřovej kotlet, kuřecí Cordon bleu, kančí v ořechové strouhance, hovězí stejk, krůtí v bylinkové strouhance či snad vegetariánskou smažku. Nebo pivovarská klasika jako guláš, výpečky, hovězí na houbách, žebra, kolena, tatarák, husička a saláty!

Mezi ovečky a ovečkiny

Světový den duševního zdraví nejlépe oslavíte tím, že vypnete a přijdete do piváče na kus ovce a pár kusů Černý svině!

Vomáčky, vomáčky, vomáčky...

Svatý František zahání lidi do chyšek, ale my Vás zaženeme do hostince na tradiční pivovarské vomáčky! Nejdříve dostanete dršťkovou a pak si budete moci vybrat rajskou s hovězím krkem, kvočnu na paprice, segedín, koprovku s hovězím krkem, maďarský guláš či svíčkovou s hovězím plátkem.

Houby, houby, houby - ty mám nejraděj

A máme před sebou poslední zářijový svatováclavský prodloužený víkend, jež se ponese ve znamení houbiček...

Přijďte se s námi vyudit do pivováru

Tak jsme pro Vás roztopili uďák a chystáme pěkně vyuzenej vejkend. Po hrachovce s uzeným budou následovat: zauzený hovězí jazýček, uzené karé v listovém těstě se švestkovou majdou a bramborovejma sukama, vyuzená krkovička s bramboráčkama a zelím či prouzené kolínko na rozmarýnu a medu v čili majdě. Samozřejmě také pivovarská klasika.

XII. VYKULENÍ - vrchol sezóny je tu!

Aktuální plakát na Vykulení ZDE. Ve 12.00 vystoupí TAEKWONDO - ŠKOLA KWANG-GAE ŘÍČANY - mezinárodního instruktora Vladimíra Machoty.

 

Seznam všech nabízených piv

Posvícení anóbrž hody a s Černou sviní do pohody!

Konečně posvícení a pivo ať pění neb lepšího nápoje není! Smradi mají konečně úkoly a rodiče hurá na posvícení do pivováru. Napejkáme pro Vás husičku na hruškách s variací zelí a knedlounů, kachýnku na kmínku s H.K. a B.K., králičí stehýnko na rozmarýnku s jihočeskou lepenicí, rolovanou panenskou svíčkovou s listovým špenátem, houbama a brkaší.

Mezi panenky - pro špekouny i tenký!

Poslední prázdninový víkend bude v pivováru čistě panenský. Pozveme Vás na panenku špikovanou švestičkama a slaninkou, medajle z panenky s barevným pepřákem, vysmahlou panenku v kukuřičných lupenech či panenský špízák se slaninou, klobásou, paprikou a cibulí. K tomu majdy sejrová, tatarská či z červeného vína. Přilohy na výběr: hranole, opekačky, šťouchačky nebo V.B.

Ze sousedovic zahrádky

Další tropický víkend se podíváme do sousedovic zahrádky bo u nás už všechno voschlo.

Rolády plný parády

Pivovarské rolády zdrojem dobré nálady! Chystáme bednářův měšec z krkovičky plněný vaječnou nádivkou se slaninkou, jelení roládičku s drůbežíma jatýrkama a brusinkama, telecí hrudí vytřené čerstvým česnekem v trojobalu, hovězí plněné kuřátkem, kapií a jarní cibulkou. Klasika svíce, tatarák, kotlet, guláš, žebra, flák vepře, saláty, fógl či vejpeky.

Půlení prázdnin s flákotama

Vážení a milí, tak tu máme půlku léta a svatá Anna už nám pomalu chtěla naznačit, že se blíží topná sezóna. Proto musíme dostat trocha tuku pod kožu! Budeme podávat čtvrtkilovýho stejka z mladýho bejka na barevným pepři, krůtí poprsí na bazalce, flákotu z vepřový panenky špikovanou švestkama či stejk z tuňáka zlatoploutvýho na citronovom tymiánu!

Žebírka a kotletky pro špekouny i baletky

Na svatou Annu - pivo hned po ránu. Ano Anno. A k pivu se nejlépe hodí žebírka či kotletky.

Mezi ryby

Nadcházející víkend  budeme v piváči kuchtit ryby jako platýze v parmezánové krustě, mořského vlka loženého v libečku, stejka z tuňáka na bylinkách, pražmu plněnou medvědím česnekem s limetkou, tresku v trojobalu, marinovaného lososa na míchaném salátu, lososový krém s krutónky či pivovarská klasika. A díky ohlasům desítkového víkendu to ještě jednou zvopákneme.

Přijďte si do pivováru kopnout svoji DESÍTKU!!!

ANO! Tropický víkend v pivováru pod taktovkou desítek. Na čepu bude černohorská, benešovská, hostomická, kynšperská, nymburská a kácovská. A pro ty co se nebojí samozřejmě naše Černá svině. A k desinám? Bude se gratinovat.

Mezi saláty

Šesté výročí otevření našeho zájezdního hostince oslavíme letními pivovarskými saláty.

Mezi stehny

A jak říká klasik: "Tento způsob léta zdá se mi poněkud nešťastným". Proto lepší trávit léto kde? No kde? No přece mezi stehny v pivováru!

Pivovarské prasečinky pro pány i pro paninky

Letní slunovrat se v pivováru ponese ve znamení prasečinek. Budeme podávati pozvolně pečenou kýtu špikovanou švestkama se slaninovo-cibulovýma šťouchačkama, pivovarskou baštu plnou žebírek, kýty a zauzené krkovičky, sladovnický guláš z plece s párečkem a HK, bednářskou jehlu s krkovičkou, klobáskou, slaninkou, cibulí a paprikou či masový nářez v křupavém bramboráku. A zapíjet se bude Černou sviní!

Mezi kozy

Máme pro Vás zase něco od srdce a taky abyste nezapomněli, že jsme ssssavci! Naservírujeme Vám krůtí špikované ňadýrko na zázvoru s brkaší, kachní prso se švestkovou majdou s křenem a bršiškama, kuřecí ňadro z grilu na těstovinovém salátu s čerstvou zeleninou a jogurtem či bažantí kozičky na červeném víně a divokém koření se slaninovocibulovýma šťouchačkama.

Mezi smažky a smraďochy

 Začátkem června se pivovárem ponese odér sýrů různě nachystaných. Tak třebas hermoš se šunkou, tvargle s poličanem, osmahlá niva či klasická smažka s pikantní domácí tatarkou. Sýry doporučujeme párovat s našimi pivy toho času naraženými a to Černou sviní, Kozlovcem či Porterem.

27. keramické trhy v Kostelci nad Černými lesy

Nadcházející sobotu proběhnou v Kostelci nad Černými lesy tradiční keramické trhy a to již po dvacátésedmé! Přijďte si koupit nějaký ten hrníček ať máte doma co rozbíjet a k tomu páreček a Černou svini. Hostinec v pivováru v provozu od 9.00 ráno. Dále v pivováru  venkovní grily, výčepy a posezení. 
 

VYSMOLENÍ 2015

Vážení, tak je to tady. Největší akce jara v pivováru již tuto sobotu. Plakát ZDE
 

Květnové divočení v pivováru

Na svatého Nepomuka umrzne ti nos i ruka kdysi napsal Karel Čapek. Tak bacha na mrazejky a hybaj do piváče na paroháče! Kuchtíme Vám jelení plec na veselých houbách, srnčí pečínku na vysmátých bylinkách s jalovcem, dančí ragú s kořenovou zeleninou, červeným vínem a švestkama či muflona na česneku s rozmarýnem. A kdo zvířátka z lesa nepapá pro něj budiž pivovarská klasika.

Konfitované květnové svátky v pivováru

Den vítězství a následný vítězný víkend v pivováru oslavíme konfitováním anóbrž velmi pomalou tepelnou úpravou masíčka.

Pipinky

Jakmile sa doboskáte pod rozkvetlými stromy, tak hurá do pivováru na pípinky.

Dáme stejka z krůty či bejka?

Včéra večer u sila, já jsem stejka zkusila, tjamtadadá, mám to za sebou. A ti kdož neokusili, tak do piváče si zuby brousili. Bude se podávat krůtí stejk na šalvěji, voříšek z mladého býčka, krkovička s volským vokem a višňovkou, kachní ňadra na čili papričkách či vepřový kotlet na stejkovém koření. Přílohami na výběr budiž hranole, opekačky či šťouchačky.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.