Novinky z pivováru

Novinky z pivovaru

Proč bych jedl páreček, když můžu mít řízeček!

Hojný sníh v lednu - z hospody se nezvednu. Kam taky kvapit, když třeba je dopít! A jako základ nabídneme řízečky. Jednak šnycl z panenky v krustě ze sezamových semínek s mačkanejma, stehenní kuřecí v pikantním těstíčku s hranolema, z pečeně s domácím brsalátem či holandskýho soukeňáka s brkaší. Klasika svíce, bašta, guláš, smažák, ribeye, žebra, tatarák, vejpečky či saláty.

O svatém Luciánu bývá žížeň k ránu

Do toho nového roku pěkně svižně a nezapomeňte, že na Severína se věší maso do komína a u toho je třeba dodržovat pitný režim. Nabídneme Vám králičí stehna na rozmarýnu se šťouchanejma, špikované krůtí prso se slaninkou a brkaší, husičku na hruškách s variací knedloušů a zeloušů či segedín speciál.

Lepší VÁNOCE tekuté nežli třeskuté

Lepší VÁNOCE tekuté nežli třeskuté tvrdí klasik a proto je potřeba se řádně vyzdobit v pivováru! 24/12 bude jako jediný den v roce zavřeno, ale od 25/12 to zase rozjedeme.

Mezi stehny

O svatém Lazáru sedni si na báru a vytáhni kytáru. Až potom vyhládnem stehny se nadlábnem! Budou se podávat stehna husí na kmíně s variací příloh a zelí, stehna kachní na pomerančích, stehna králičí na červeném víně s kořenovkou a brkaší, stehna kuřecí smažená v cereálních lupínkách s pikantní vomatlávkou a hranolema.

Paroháči na pekáči

Mezinárodní den hor oslavíme v piváči nějakou divočinou! Nabídneme Vám parohatej boršč, jelení pečínku na šalvěji a šípkách s brkaší, dančí pečínku na rozmarýnu s lesním ovocem a šťouchačkama, pečené srnčí se švestkama a červeným vínem s opekačkama či muflona na jalovci s BK a červeným zelím.

Mikulášské hody v pivováru

O svaté Barboře třeba vypít piva moře. A jako základ Vám nabídneme andělská krůtí křidýlka na šalvěji se staročeskou lepenicí, mikulášskou hůl anóbrž sýrový špíz s brhrnolema a domácí tatarkou či čertovsky zauzený hovězí jazyk s mačkanejma bramborama a pikantní vomatlávkou.

Pivovarské prasečinky pro pány i pro paninky

Svatá Kateřina strčí maso do komína a ze samé nudy zajde do piváče na vepřový hody. Budeme totiž nabízet prdelačku či česnekačku, poté domácí tlačenku, ovarovou paletu složenou ze srdíček, jazyka, jatýrek a kolene, dále jitrničky či jelítka s V.B. a kysaným zelím, prejt, zabíjačkovej gulášek zahuštěnej mozečkem s H.K., pivovarskou baštu, žebra, šnycl či vejpečky s B.K. a špenátem.

Přijďte se k nám všichni pó dívat, jak nám dupou KRÁLÍCÍ

Výročí Sametové revoluce je nezbytně nutné si stále připomínat a my si jej v pivováru připomeneme s klukama ušatejma. Takže budeme od čtvrtka servírovati králičí kaldoun s kořenovkou, králičí stehno pečené na cibuli, česneku a slanince s B.K.

Nastavte pusy! Už letí husy!

Na svatého Martina, strčíme sosák do vína až nám naskočí husina! Ano, máme tu vrchol sezóny - svatomartinské husy. Po husím kaldounu s vaječnýma flekama a kořenovkou Vám s úctou nabídneme husí paštičku s vlašskými ořechy, švestkovými povidly s křenem a opečenou bagetkou.

Na svátek Emericha nacpeme si stejky břicha!

Listopadové sněžení podporuje do hospod chození a domů lezení. K tomuto sezení doporučujeme stejků jezení. Po pikantní fazolové polévce alias "zeppelince" Vám nabídneme stejky z jelena, tuňáka, krůtího prsa či hovězí z vysokého roštěnce. Přílohami budiž mačkanej, hranole či fazolky se slaninou a majdy smetanově pepřová, brusinková.

Oslavy vzniku samostatného československého státu v pivováru!

Velebení vzniku Československa oslavíme zvěřinovými specialitami! Naklepeme Vám šťavňaťoučké jelení šnycly v bylinkovém trojobalu s brkaší, upečeme kančí kostky na jalovci a rozmarýnu se špekovýma knedlema a špenátem či srnčí na červeném víně s perníkem a karlovarským knedlem nebo dančí plecko se šípkovou a HK. Mimo zvěřinu samozřejmě pivovarská klasika.

Mezi BUBUBURGRY

Svatá Kordula větry pohnula praví aktuální rčení, ale co tím chtěl básník říci? Každopádně v piváči se budou podávat burgry a to hovězí s čerstvou zeleninou, opečenou slaninkou, sýrem a pikantní omatlávkou, jehněčí se zeleninou, česnekobylinkovým pomazem a karamelizovanou cibulkou či zvěřinový se zeleninkou, volským vokem a brusinkama.

Žádné vytáčky a hurá na omáčky

Po svaté Tereze do hospod se zaleze! Budou se totiž podávat naše vymazlené omáčky jako segedínský guláš SPECIÁL, vepřové kostky na houbách, koprovka s hovězím vařeným krkem, rozlítanej ptáček španěláček, pivovarskej gulášek, svíčková a také tradiční rajská! Nebo klasika vejpečky, ribeye, smažák, šnycl, žebra, tataráček či saláty a jako tečka pivní dort!

Naše hody jehněčí Váš podzimní chmur vyléčí

Mezinárodní den boje proti popáleninám oslavíte nejlépe tím, že raději nebudete doma vařit a přijdete do pivováru na jehněčí specilaity! Po rybí polévce vyšperkované krevetama a kalamárama Vám nabídneme jehněčí ragú s kořenovkou a červeným vínem zahuštěné perníkem s opekačkama, přírodní medajlonky z kýty v rozmarýnové majdě s kroketama, kostky z ovečkina na česneku s B.K.

Mezi rolády

I na samém počátku října je potřeba se pořádně motat! My Vám zamotáme nejenom hlavy Černou sviní, ale i masové rolády!

Mezi krkovičky pro špekatý i maličký

V předprsí svátku našeho pivovarského patrona svatého Václava se uctivě rozloučíme s létem tím, že si doplníme zásoby podkožního tuku na zimu pěkně prorostlou krkovičkou!

Pivovarské byliny pro fotříky i maminy

Září - na léto jde stáří a v knajpách se paří! Tak si to okořeníme pivovarskejma bylinkama.

Poslední detaily k VYKULENÍ než to vypukne...

Nejaktuálnější plakát ZDE. Naše historická varna je téměř připravena na první návštěvníky - koukněte ZDE nebo ZDE.

Každý najde zalíbení v pivovarském posvícení

Začátek školního roku - svině dáme po loku a k tomu posvícenské dobroty jedině v pivováru! Napejkáme pro Vás kachýnku na kmínku s variací knedlíků, ušáka na rozmarýnu  se šťouchačkama, husičku na hruštičkách s knedlema a zarolovanou krůtu s brkaší či pivovarskou klasiku jako stejky, tataráky, žebra, fógly, svíce, vejpečky, šnycly, smažky, guláše či saláty.

Kachny, kachny, kachny...

Na svatýho Augustýna radši pivo nežli vína. A k pivínku kachýnku! Po kachním kaldounu nabídneme ctěnému obecenstvu kachní stehna pečená na kmínu se zelím a B.K., kachnu na pomerančích a tymiánu, kachní poprsí na grilu s rozmarýnem a majdou z drůbežích jatýrek či kachní rolády plněné faší z kuřátek, paprik a cuket s brkaší. Nebo samozřejmě pivovarská klasika.

Mezi panenky - pro špekouny i tenký!

Mezinárodní den komárů oslavíme v pivováru tím nejlepším z vepře! Těšme se na špikovanou panenku se smetanovou majdou s liškama, medailonky na směsi salátů s pikantní zakysankou, grilovanou panenku s listovým špenátem či medajle s rokfórovou omáčkou. Pivovarská klasika bude svíce, guláš, fógl, krůta, tatarák, saláty, žebra, sejra či šnycl.

Mezi příšery

Proč byste jezdili k moři? Moře přijede o víkendu k nám i se všema svejma příšerama! Budeme totiž servírovat kalamáry z ohně s bazalkou a s variací salátů s vinnou zálivkou a bagetkou, krevety na olivovém oleji s česnekem a čili papričkama na bílém víně s bagetkou s bylinkovým máslem a také lososa z grilu s koriandrem a mačkanejma či tuňáka v citrónovém pepři s pažitkovou brkaší.

Mezi líčka

Na svatého Kajetána mívaj opilci těžká rána a na to je nejlepší vyprošťováček a líčka v pivováru! Nalíčíme Vám líčka vepřová na česneku, telecí na Černý svini s cibulovými lupínky a šalvějí, hovězí s kořenovkou a červeným vínem či vepřová na bylinkách.

Mezi hudrovadly

Prázdniny v pivováru přepůlíme s krůtama, krocanama, morákama, indiánskýma slepicema a jinýma hudrovadlama.

Mezi hudrovadly

 
 
 

Mezi smažky

Což takhle se pěkně vysmahnout v pivováru? Usmahneme Vám kupříkladu loštické tvargle s poličanem smažené v pivním těstíčku z Vycpané vydry s meruňkovou omatlávkou a petrželovým mačkaným bramborem, smažený královský hermoš s uzeným kolenem, V.B.

Mezi saláty

Když dne ubývá, tak žížně přibývá a my Vám jako základ nachystáme různý letní saláty.

Mezi kýty

Na začátku července přicházejí panenky o věnce a nechávají si snít o pšence. My už jsme pro Vás pšenku alias Bílou svini navařili a bude se podávat již od nadcházejícího víkendu společně s kýtama.

Prázdninové nadpozemské ňamky

Na začátek prázdnin pro Vás chystáme výběr nejlepších specialit naší minutkové kuchyně. Kupříkladu telecí jatýrka na rozmarýnu se slaninkou, candáta z grilu s čili papričkou, stejka z jelena s brusinkovým přelivem, vysoký roštěnec se zelenýma fazolkama a slaninou či kuřecí palice s variací vomatlávek, mrkvičkou a okurkou.

Špikování s čerstvými bylinkami

Na svatého Jána otvírá se do pivováru brána a proto alou na špikovaná masíčka!

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.