Černokostelecký pivovár opět na HYPERSLEVÁCH

Černokostelecký pivovár ve spolupráci s webem hyperslevy.cz pro Vás připravil zajímavý zážitek: valentýnskou noc v pivovaru pro dvě osoby s romantickou večeří při svíčkách a prohlídkou pivováru! Více ZDE.

Statistika věda je, má však cenné údaje...

Datum akce: 
Sobota, 31 Leden, 2015 - 11:00 - Neděle, 1 Únor, 2015 - 22:00

Ano přátelé, spočítali jsme pro zajímavost, která krmě měla v roce 2014 největší úspěch a nejoblíbenější pokrmy Vám nachystáme právě nadcházející víkend! Zde máte pořadí: 1/Tradiční pivovarská svíčková s H.K., 2/Smažený vepřový kotlet bez kosti s naším brsalátkem, 3/Prasečí žebírka na Kolalokově limonádě zapečená v šípkách s hořčicí, křenem a kyselem, 4/Ptáček jarabáček z Hispánie, 5/Vepřový vejpečky se špenátem a B.K., 6/Vepřový medajle s majdou z plesnivýho sejra, 7/Hovězí třísky s lesníma houbama, slaninkou, cibulkou a paprikami, 8/Stejk z lososa na rozmarýnu s kořenovkou na másle, 9/Mufloní pečínka připravená na červeném víně, divokém koření a kořenovce, 10/Kachna celou noc tažená na kmíně s červeným zelím a variací knedlounů, 11/Flák vepřový krkovice s

Černokostelecká desítka - propozice a přihláška

Datum akce: 
Sobota, 9 Květen, 2015 - 11:00

Vážení športovci! Přinášíme propozice k jarnímu pivovarskému výběhu - Černokostelecké desítce. Propozice jsou ZDE, mapka trasy ZDE (tu budeme ještě ladit, ale principiálně zůstane). Přihlašovací formulář je ZDE. Diskuse k běhu je na pivovarské xychtknize ZDE. Připomínky k běhu, dotazy či náměty posílejte na kvetak@pivovarkostelec.cz. Teprve s během je žížeň krásná.

Páteční muzicírování II.

Datum akce: 
Pátek, 6 Únor, 2015 - 20:00 - Sobota, 7 Únor, 2015 - 00:30

V pátek 6. února vystoupí v zájezdním hostinci hudební volná hudební formace PARALELA. Pohodový country bigbeatový večer bude plný známých i méně známých písní především z tuzemské hudební scény. Kytara a zpěv - Tomáš Bartoušek a hostovat budou Honza Krákora - kytara a zpěv, Bohoušek Zimáků - bicí, mistr Zvolánek - baskytara a zpěv. Více na www.paralela.estranky.cz. Přijďte se uvolnit, zatančit a něco nasosat. Vstup zdarma!

Pivovár přijme nové posily

Zájezdní hostinec Černokosteleckého pivováru přijme do svých řad číšníka/servírku s praxí na víkendové výpomoci. Informace na telefonu 774533672 nebo přímo na místě u pana správce. Přijďte do mladého, krásného a perspektivního kolektivu v ryze českém podniku.

14. výročí pivováru a den otevřených dveří

Datum akce: 
Sobota, 14 Březen, 2015 - 11:00 - 23:00

Budou se podávat piva z minipivovaru Šnajdr: tmavý speciál Černá svině, světlý ležák Vycpaná vydra, výroční světlý speciál Jarinovec, žitný polotmavý speciál Žitovec. Výroční pochoutky: vepřová kolena na Černé svini, telecí líce na Jarinovci, krůtí prsa v těstíčku z Žitovce, jehněčí kolínko pečené s Vycpanou vydrou, kostelecké kyselo z pivního kvásku, pivní čokoládový dort s Porterem ... a samozřejmě pivovarská klasika. Plakát ZDE.

Mezi žebra

Datum akce: 
Sobota, 24 Leden, 2015 - 11:00 - Neděle, 25 Leden, 2015 - 22:00

Lepší nežli mezi žebry píchání je žeber papání! A proto se poslední lednový víkend budou v kuloárech pivováru servírovati žebra. A to jednak naše klasická prasátkovo žebírka na kolalokově limonádě zapečená v šípkách s hořčicí, křen a kyselo, hovězí žebra na medu s hrubozrnou hočicí, mufloní žebra na jeřabinách a brusinkách a také telecí žebírka s vejmrdou. Přílohami budiž brambory mačkané s cibulkou a slaninkou či mačkané s petržílkou nebo pivovarské hranole. Jinak samozřejmě pivovarská klasika jako svíce, guláš, vejpečky, koleno, kachna,

Mezi lososy

Datum akce: 
Sobota, 17 Leden, 2015 - 11:00 - Neděle, 18 Leden, 2015 - 22:00

A je to tady! Víkend s lososy, kdy si nalijeme kokosy! Budou se servírovat lososový stejky na rozmarýnu a bílým vínu s dušenou zeleninkou na másle, lososový tataráky s opečenými toustíky a limetkou s koprem, grilované cukety, lilky a papriky s marinovaným lososem dle pana správce či lososové špízy plněné žlutým melounem s bramborem pečeným v alobalu a bylinkovým přelivem. Polívčička bude z čerstvého lososa zahuštěná smetanou s praženými krutóny. Dále pivovarská klasiky jako ptáček, svíčková, guláš, vejpečky, žebra, kolena, smažák, tatarák, kotlety, flákoty či medajle. Na čepu naše Černá svině či Holba speciál. A v pátek večer živá muzika!!!

Pivovarské ubytování Na valečce v plném provozu

Jak jsme slíbili, tak přinášíme aktuální snímky ubytovacích kapacit v pivováru. Jedná se o dvojlůžkový a osmilůžkový apartmán. Pokoje ještě nejsou finálně vyzdobeny, ale již v plné funkci. Fotogalerie ZDE. Takže nemusíte řešit odvoz z pivováru!

Náš tmavý speciál Černá svině s novými etiketami

Dle nových norem EU jsme byli nuceni vytvořit nové etikety na náš tmavý speciál Černá svině. Došlo k doplnění alergenů a úpravě obsahu alkoholu a energetické hodnoty. Blíže ZDE.

Páteční muzicírování v pivováru

Datum akce: 
Pátek, 16 Leden, 2015 - 19:00 - 23:00

Na pátek 16. ledna jsme pro ctěné návštěvníky našeho zájezdního hostince nachystali živou muziku v podání Jaromíra Pitelky - housle, zpěv a Milana Staška - klávesy. Budou se hrát tradiční české i světové hity od 30. let dodnes a to napříč žánry dle přání pivovarského obecenstva. Přijďte si zanotovat a trsnout. Dlouhé zimní večery strávíte nejlépe u muziky a u piva, tak jak tomu bylo po staletí....

Já rád guláš, ty rád guláš a Mikuláš taky rád přijde na guláš

Datum akce: 
Sobota, 10 Leden, 2015 - 11:00 - Neděle, 11 Leden, 2015 - 22:00

Na svatého Hygina, pravá zima začíná a tudíž alou do piváče na guláše. S láskou Vám nachystáme tradiční pivovarský hovězí guláš s vitaminovým posypem a HK, debrecínský vepřový gulášek s pórkem a knedlounama, kančí guláš s brusinkama a bramboráčkama, guláš z jelena se švestičkama, rozmarýnem a bramborovejma nokama sypanýma perníkem. Mimo guláše pivovarská klasika, pod obručí speciály z Hanušovic, nefiltrovaná desina a dvanda z Kácova, jihlavskej filtrovanej ježura, nefiltrovanej ležák Lisej dědek z Kounic a taky naše Černá svině či různé typy řezáků ze svině. A proč? Protože po pivovarském guláši vždycky se jen zapráší!

SPIRITUÁL KVINTET již tuto úterý

Koncert kapely Spirituál Kvintet se bude konat již tuto úterý 6.1. 2015, prodej lístků jest v plném proudu a začátek koncertu bude v 19.00. V 18.15 začne kapela pouštět ctěné obecenstvo do prostor žentouru, aby si každý mohl najít dobré místečko. Kdo dřív přijde, ten dřív a lépe sedí. Lístek na koncert znamená místo na sezení, nicméně kde se kdo usadí je na něm. V prostorách žentouru bude občerstvení zajištěno a restaurace bude samozřejmě také otevřená. Prostora žentouru, kde se bude koncert konat, bude dostatečně vyhřátá. Zakaz konzumace vlastních nápojů jídla. Těšíme se na Vás. Pivovarští a spirituálští.

Mezi kejty

Datum akce: 
Sobota, 3 Leden, 2015 - 11:00 - Neděle, 4 Leden, 2015 - 22:00

Na počátek roku 2015 připravujeme ctěnému obecenstvu pochoutky z kýt! Podávat se bude špikovaná kýta z jelena na divokém koření a bylinkách s červeným zelím a variací knedlounů, kýta z muflona po myslivecku se slaninkou, cibulkou a kyslou ogurou s brkaší, kýta z udírny s novoroční čočkou prdlavkou na kyselo

Nejlepší vánoční cukroví jsou přece řízky!!!

Datum akce: 
Čtvrtek, 25 Prosinec, 2014 - 11:00 - Neděle, 28 Prosinec, 2014 - 22:00

Až se přecpete lineckym, tak mi dozajista dáte za pravdu. Takže rychle do pivováru na Černou svini a řízky! Budou se podávat řízky kančí z kejty ve vořechový strouhance s mačkanejma, vepřový kotlety bez kosti s domácím brsalátem, krůtí s bylinkama a mačkanym petržílkovým bramborem či kuřecí s nivou a brkaší. Jinak samozřejmě pivovarská klasika jako tatarák, flákoty krkovice, kachny, smažky, kolena, panenky, žebra, svíce, vejpečky, saláty, guláš, vepřový vocásky apod. 

Jak se maká na obnově historických technologií???

Reportáž z práce na obnově a zprovoznění historického pivovaru v Kostelci nad Černými lesy na sklonku roku 2014 ZDE. Soubor je velkej, tak stahování bude chvilku trvat.

Otevírací doba zájezdního hostince během svátků

Přes svátky bude až na vyjímky otevřeno zcela normálně každý den od 11.00 od 23.00 (dle potřeby i déle). Nicméně 24/12 bude zájezdní hostinec po celý den uzavřen a na Silvestra dne 31/12 bude otevřeno pro ctěné obecenstvo do 14.00. Od 17.00 bude silvestrovské mecheche pro předem objednané skupinky. V případě dalších dotazů či zájmu o rezervaci na Silvestra pište na spravce@pivovarkostelec.cz, no a po Silvestru otevřeme až v poledne.

Kdo rád játra - tělo mu nechátrá

Datum akce: 
Sobota, 20 Prosinec, 2014 - 11:00 - Neděle, 21 Prosinec, 2014 - 22:00

Už se nám neúprosně přiblížil čas žlučníkovejch záchvatů, ledvinovejch kolik, zaseklejch kostí v krku či zlomenejch jater a proto Vám přinášíme právě dobroty z neztvrdlejch jatýrek. Ano! Budou se podávat vepřová jatýrka na kmíně s rýží, husí játra na cibulce a slanině s brhranolema, kachní játro s jablíčkama a šťouchačkama či telecí játra na višňovce s opekačkama. Mimo jatýrka také svíčková, guláš, tatarák, řízek, smažák, žebra, koleno, vejpečky, kachna, flákota krkovice či saláty. Ze studené vitríny doporučujeme domácí játrovku či nakládané tvargle se zelím kyselým. Pod obručí naše Černá svině či medovej ležák z Kynšperka.

Vstupenky na SPIRITUÁL KVINTET v prodeji na vejčepu od 15/12/2014

Tříkrálový koncert skupiny SPIRITUÁL KVINTET v pivováru!!!

Datum akce: 
Úterý, 6 Leden, 2015 - 19:00

Tříkrálový koncert legendární skkupiny SPIRITUÁL KVINTET proběhne 6. ledna 2015 od 19:00 v žentouru pivováru. Vstupné: v předprodeji 220,- Kč (lístky ještě nejsou), na místě v den koncertu 260,- Kč. Předprodej: Černokostelecký pivovár na vejčepu.

Černá svině od 12/12/2014 na čepu a v petkách!!!

Pivovarský koloběh aneb kdo zase dneska nedoběh

V rámci rozšiřování obzorů se několik nerozumů z našeho pivováru zúčastnilo velmi náročného sportovního zápolení a to koloběhu Říp-Praha. Blíže ZDE. Všichni jsme to přežili a rádi bychom podobnou koninu uspořádali i v pivováru v rámci

Mezi Boby, Bobky a dalšími králící

Datum akce: 
Sobota, 13 Prosinec, 2014 - 11:00 - Neděle, 14 Prosinec, 2014 - 22:00

Lucie - noci upije. Tvrdí pranostika, ale my si upít nenecháme, takže do piváče spěcháme a šílený adventní nákupy vynecháme! Proč? Protože se bude podávat králíkův kaldoun s flekama a králičíma játrovýma knedlíčkama, Bob na hořčici s H.K., králík z klobouku na česneku s B.K. a špenátem, divokej ušák na jalovci a červeném víně s H.K. a červeným zelím či divokej Bobek na šalvěji s romarýnem a šťouchačkama. Jinak pivovarská klasika a pod obručí mimo tradiční značky speciály z Holby, Kynšperka a především náš tmavý speciál Černá svině!

Kalendárium na rok 2015 aneb co si zaznamenat do blbeníčků

6.1. - Spirituál Kvintet
14.3. - 14. výročí pivováru
9.5. - Černokostelecká desítka
23.5. - Vysmolení
29.5. - Brutus
30.5. - Keramické trhy
11.7. - Koloběh
12.9. - Vykulení
26.9. - Pochodoběh
10.10. - Černokostelecká dvanáctka

Mikuláš v pivováru, čerti na sladovně, pekelný dobroty v hostinci

Datum akce: 
Sobota, 6 Prosinec, 2014 - 11:00 - Neděle, 7 Prosinec, 2014 - 22:00

Vážení, před námi je již mikulášský víkend a proto také již v pivováru kuchtíme tradiční čertovské speciality! Přikvapte na luciferovo hovězí směs z roštěné s cibulkou, paprikou, slaninou v obřím domácím bramboráku, Mikulášovo hůl z prsíček slečny Kuřátkové s klobáskou, zeleninkou a šťouchačkama se slaninkou a cibulkou, čertovský prasátkovo vocas s knedlem a zelim kyselym bílym dobrym či andělská křídla pečená na bylinkách s brkaší. Jinak naše klasika jako adventní svíce, guláš z čertíka Bertíka, satanovo žebra, Barborčina kolena, čertovský tatarák, děsivá smažka, rohatýho kotlet, luciferovy vejpečky, flák Belzebuba, medajle z Čertovky, pekelný fógl či Faustovo saláty. Pod vobručí mimo Kácovy, Jihlavu, Démona taky speciality z Kynšperka a Hanušovic!

Novinky ve studené vitrině zájezdního hostince našeho pivováru

V pivováru vystoupí legendární skupina BRUTUS!!!

Datum akce: 
Pátek, 29 Květen, 2015 (Celý den)

V pivováru v podvečer keramických trhů v pátek 29. května příštího roku vystoupí legendární skupina BRUTUS v čele se Sašou! A skupina BRUTUS když je v prérii, tak se taky opijééé, jupiajééé. A co uděláte VY?

Černokostelecká desítka aneb pivovarský přespolní výklus

Datum akce: 
Sobota, 9 Květen, 2015 (Celý den)

Vážení sportovci, běžci, chodci a pochodci po úspěchu letošní říjnové černokostelecké dvanáctky jsme se rozhodli vytvořit i jarní alternativu našemu podzimnímu běhu. Bude se jednat o terénní výběh na vzdálenost 10 kilometrů. Zatím si rezervujte sváteční termín 9/5/2014 a další upřesňující informace přineseme dostatečně brzy. Sportu zdar a pivu obzvláště!

Podzimní zabíjačka v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 29 Listopad, 2014 - 11:00 - Neděle, 30 Listopad, 2014 - 22:00

Na Saturnina skučí meluzína a proto alou do piváče na zabíjačku ať Vám neskučí v bříšku! Ucpeme Vám pusy poctivě vyšlehanou prdelačkou s kroupami, světlou domácí tláčou, poctivým masovým sulcíkem, zabíjačkovým gulášem, jitrnicemi, jelity, prejtem světlým či tmavým, segedínem z plecka, pečeným kolenem na černém pivku, osmahlou kotletou, uzenou krkovičkou, pečenými žebry na kolalokově limonádě v šípkách, do zlatova vypečenejma vejpečkama, flákotou krkovice s volským vokem na domácí mamrdládě sypané sejrem či ovarovou paletou plnou kolínek, srdíček, jatýrek a jazýčků s vejmrdou a kyselem. A mimo zabíjačku taky něco z fóglů, kravek či bezmas jako tatarák, ptáček jarabáček, svíce, smažák, drůbeží kousky na salátu či zeleninový saláty a ovocný Koláč. A ještě jedna pranostika na nadcházející víkend: „Přijdou-li větry s Ondřejem, dobré zimy se nadějem“. Tak bacha na Ondřeje! 

Služby našeho pivováru na portále hyperslevy

Zajímavý vánoční dárek? Pobyt na jednu noc v nových pivovarských apartmánech pro 4 až 8 osob s prohlídkou, přivítacím mázem piva, degustací, večeří a snídaní? Zkuste mrknout ZDE.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.