SILVESTR v černokosteleckém pivováru

Datum akce: 
Neděle, 31 Prosinec, 2017 - 17:00
Černokostelecký pivovár si vás dovoluje pozvat na kratochvilné pojednání SILVESTR 2017 a NOVÝ ROK 2018, pozvánka ZDE, piva z našeho pivovaru – 13% tmavý speciál ČERNÁ SVINĚ a 15% speciál SILVESTROVSKÝ BOCK, dobrodružná hra Putování pivovárem a kvíz od 19.00, slavnostní půlnoční ohňostroj nevídaného půvabu, tombola, živá muzika – klasické hity – ATLANTIC, gurmánské pochoutky od nevidím do neslyším (variace mlsných jazyků, žebírka na pivě, rostbíf z roštěnky, magická

Info, info, info

Náš pivovarská pracovní email spravce@pivovarkostelec.cz bude od 20/11 do 26/11 bez odezvy. V případě akutní poptávky prosím pište na kvetak@pivovarkostelec.cz nebo volejte 774533672. Děkujeme za pochopení.

Sametový víkend

Datum akce: 
Pátek, 17 Listopad, 2017 - 11:00 - Neděle, 19 Listopad, 2017 - 22:00

Oslavy sametové revoluce v retropivovaru a retrostylu! Nabídneme Vám biftek se sázeným vejcem, srbský žebírko, kyjevský kotlet, kuřecí stejk s broskví a sýrem, hovězí žebro s bramborem, výpečky s B.K. a špenátem, ale také fógla, svíci, guláš, smažák, tatarák, kachnu či saláty. Na čepu naše Černá svině, protože svatá Alžběta za sviní přilétá. A vězte, že soutěžíme o titul vzorná provozovna RaJ Kolín a naši mladí kuchaři jsou zapojeni v socialistické soutěži "O Rudý karafiát"! Ukázka jídelního lístku z minulé retroakce ZDE a ZDE.

Černokostelecký dvanáctka - výsledky, videa atd.

Vážení běžci, děkujeme za účast a skvělou atmosféru. Jak mnozí z Vás podotkli, tak jednalo se spíše o "advenčr" než nedělní poklidný výklus. Výsledky v příloze nebo ZDE, video ZDE, další fotky a diskuse v naší facebookové skupině ZDE. Největší uznání patří Jardovi z Prahy 9, který si ve svých 77 letech dopoledne střihnul Kunratice, pak si dal u nás nějaký pivo a vyběhl na dvanáctku a po doběhu to opět zapil několika sviněma...

Svatomartinské husy pro zmlsaný pusy

Datum akce: 
Středa, 8 Listopad, 2017 - 11:00 - Neděle, 12 Listopad, 2017 - 22:00

1. pád kdo co husa domácí, 2. pád koho čeho husí kaldoun, 3. pád komu čemu husí paštice s povidlama na červeným víně, 4. pád koho co husu na kmíně s variací knedlů, 5. pád voláme huso na jablkách s knedlema!, 6. pád o kom o čem o huse na hruškách se špeclema, 7. pád s kým, s čím s husí roládou se švestkama a mačkanejma bramborama, na každý pád Vám svatomartinské husy nabídneme již od středy, což je pádný důvod k návštěvě piváče, kde do Vás husy a Černou svini pohrneme horem pádem. Kromě hus Vám nabídneme ptáčky, svíce, guláše, vejpečky, šnycly, smažky, tataráky a saláty. Na čepu budou mimo naši medicinelní Černou svini také speciály ze sokolovského Permona.

Mezi bééé

Datum akce: 
Sobota, 4 Listopad, 2017 - 11:00 - Neděle, 5 Listopad, 2017 - 22:00

Naše jehňátka pro Vaše volátka už od pátka! Bude servírováno jehněčí na česneku s B.K. a špenátem, ragú z ovečkina na kořenovce s perníkem a kroketama, roládka z jehňátka se slaninou a brkaší či kýta z ovce z Bílovce na hříbkách s opekačkama ve slupce. Jinak pivovarská klasika jako svíce, guláš, žebra, tatarák, šnycl, smažák, kachna, fógl a saláty. Jelikož slaví v sobotu Karel, vypijeme mu na zdraví piva barel. Nejlépe medicinelní Černou sviní, vhodnou zejména na podzimní deprese a rýmičky nebo naší Vycpanou vydru.

Oslavy vzniku samostatného československého státu v pivováru!

Datum akce: 
Sobota, 28 Říjen, 2017 - 11:00 - Neděle, 29 Říjen, 2017 - 22:00

Povolební deprese z vás naše kachna setřese. Můžete si vybrat buď kachní stehno pečené na kmíně s červeným zelím a variací knedlounů či kachní prso na grilu s rozmarýnem, brusinkovou majdou a mačkanejma nebo kachní stehno na pomrdančích s opekačkama a také kachnu na medu a tymiánu se smetanovýma špeclema. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, vejepčky, žebra, saláty, šnycl, smažka atd. Kachýnky necháme plavat v Černé svini, Vycpané vydře, saisonu nebo v naší komínářské jedenáctce ULHORF. A jak praví přísloví: je-li na podzim mnoho hub, v hospodě se pěkně natrub!

Krůtobraní

Datum akce: 
Sobota, 21 Říjen, 2017 - 11:00 - Neděle, 22 Říjen, 2017 - 22:00

Svatá Voršila větry pohnula a to je důvod se raději schovat v hostinském zařízení. Budeme servírovat krůtí křídlo na srbský způsob s mačkanejma, dolní stehýnko alias palici pečené na Černé svini s lepenicí, roládu plněnou slaninkou, nivou a listovým špenátem s brkaší či stejček z grilu na šalvěji přelitý majdou z červeného vína a čili višňovky s opekačkama. Nebo klasika svíce, guláš, vejpečky, tatarák, fógl, šnycl, smažka, stejk, kachna či saláti. Krůty budeme zalejvat Vycpanou vydrou, Černou sviní či naším saisonem belgického typu.
Zdáli se ti svět krutý, nacpi se u nás krůty!

O svaté Tereze do hospod se zaleze

Datum akce: 
Sobota, 14 Říjen, 2017 - 11:00 - Neděle, 15 Říjen, 2017 - 10:00

Silný v zimě jako buk, kdo nabírá v říjnu podkožní tuk. A než polykat rybí tuk od babiček raději nějaký závitky v pivováru. Nabídneme Vám kančí rolku na smetaně s H.K., záhorácký závitek s B.K., kuřecí roládu s listovým špenátem či fógla z roštěnky. Nebo klasika tatarák, svíce, guláš, žebra, vejpečky, kachna, šnycl, smažka, striploin stejk či saláty. Pitný režim splníme Vycpanou vydrou, zdraví upevníme Černou sviní a jako šláftruňk poslouží náš saison alá Belgie.

Fotky z odlévání zvonu na varnu

Pro zájemce o odlévání pivovarského zvonu přinášíme fotky ZDE od našeho kamaráda Jirky, děkujeme. Až bude zvon zavěšen a vysvěcen, tak zveřejníme kompletní video. V současnosti probíhají u mistra zvonaře dokončovací práce.

Říjen když blýská, hospoda výská

Datum akce: 
Sobota, 7 Říjen, 2017 - 11:00 - Neděle, 8 Říjen, 2017 - 22:00

Včas-li padá lupení, pivo řádně zapění! A k pivu patří flákota masa, nabídneme vám ribeye se slaninovýma fazolkama, stejka z jelena sika na rozmarýnu, krkovici z grilu na tymiánu či krůtí stejk na šalvěji. Jinak klasika kachna, guláš, fógl, šnycl, smažák, tatarák, saláty atd. Rozčepujeme Vám Bílou svini, medicinelní Černou svini, Vykutálenou čtrnáctku nebo našeho saisona alá Belgie. A vězte, že Mezinárodní den proti popáleninám nejlépe oslavíte, když doma plotny odstavíte!

POCHODOBĚH 2017 - výsledky, fotky, ztráty, nálezy ....

Výsledky pochodoběhu, krátká dětská trať ZDE a dlouhá královská ZDE. Další info brzy.
Od kamaráda: Diky moc za skvelou akci. Chci se touhle cestou zeptat, jestli nekdo z Vas nenasel privesek na krk. Byl to takovej klikihak na kozeny snurce. Bez talismanu sem ted jak bez duse;)
Diky moc.
Jirka , nofuckinghelikoptr team.

Svatováclavské hody v pivováru

Datum akce: 
Čtvrtek, 28 Září, 2017 - 11:00 - Neděle, 1 Říjen, 2017 - 22:00

Na svatého Václava, pijme hlava nehlava. I bříšku dopřejeme a to třeba kachnou na hruškách s variací knedlů a červeným zelím, vepřovýma líčkama na červeném víně s kořenovkou a opekačkama či mufloníma kostkama pečenýma na česneku s cibulí a divokým kořením s listovým špenátem a bramborovým knedlem. Jinak klasika jako guláše, svíce, smažky, žebra, vejpečky, tataráci atd. Na žížu bude jako tradičně naše medicinelní Černá svině či po belgicku vyrobený saison. A vězte, že víkendová pranostika praví: Hřímání okolo Michala znamená veliké větry. Tak bacha.

14. Kolvětrání

Datum akce: 
Sobota, 7 Říjen, 2017 - 10:30

o.s. Asanace a středočeští ovocnáři pořádají 14. ročník tradičního kolvětrání v sobotu 7. října 2017 v Kostelci nad Černými lesy na náměstí Smiřických s dojezdem v pivováru. Start v 10:30 na trasy dlouhé 10-50km, povinná cyklistická výbava, startovné 20Kč, rodinné 30Kč, děti do 12ti let s doprovodem, další informace na www.cvikr.info. Plakát ZDE.

Pochodoběh poslední info

Datum akce: 
Sobota, 30 Září, 2017 - 06:00

Vážení športovcí, několik posledních informací k letošnímu pochodoběhu. V příloze aktuální seznam. 
 

Mezi roštěnky

Datum akce: 
Sobota, 23 Září, 2017 - 11:00 - Neděle, 24 Září, 2017 - 22:00

Jdete si takhle klidně po ulici a najednou Vás to vcucne do hospody, ano i to se stává! A aby Vám tam nebylo smutno, jste v očekávání pěkně vypečených roštěnek. Kupříkladu vídeňská roštěná s mačkanejma, vysoký stejk s fazolema, slaninou a česnekem, rostbíf s V.B. a domácí tatarkou či klasický pivovarský fógl. Nebo klasika svíce, guláš, žebra, vejpečky, tatarák, saláty, kachna, smažka či šnycl. Z naší zahrádky Vás pak zalijeme medicinelní Černou sviní, Bílou sviní či Vycpanou vydrou.

Ohlasy XIIII. VYKULENÍ

Fotogalerie od pivníků ZDE, článek ZDE. Video zachycující napouštění chladicích štoků, první zkoušku sprchového aparátu, bednáře v akci a naši venkovní strojovnu od Jirky ZDE. Předání ceny stavba roku 2016 ZDE a ZDE.

Nové sběratelské předměty v našem eshopu

V rámci XIIII. Vykulení jsme pro Vás nachystali nové sběratelské předměty. Jednak nové etikety Černé svině ZDE, Černé svině čoko ZDE, Bílé svině ZDE, výroční vykutálené 14% ZDE, dále nový tácek Černé svině ZDE a úšák Černé svině ZDE a novou zelenou degustačku ZDE.

Mezi krkovičky pro chlapíky a pro paničky

Datum akce: 
Sobota, 16 Září, 2017 - 11:00 - Neděle, 17 Září, 2017 - 22:00

Na Ludmily světice nacpi se krkovice, praví pořekadlo! Na výběr bude pečená na Černé svini, česneku, cibuli a karotce s mačkanejma, stejk z grilu s pikantníma fazolkama se slaninou, kančí krkovička na šípkách s BK, zauzená vepřová v majdě na černo s povidlama a kořenovce s bramboráčkama. Nebo klasika kachna, ribeye, guláš, fógl, svíce, tatarák, smažák, šnycl, saláty či žebra. Na čepu naše Vycpaná vydra, Bílá svině a Černá svině. A nezapomínejte, že tak dlouho se chodí se džbánem pro vodu, až se dojde pro pivo!

Harmonogram XIIII. VYKULENÍ

Datum akce: 
Sobota, 9 Září, 2017 - 09:00 - 23:45

Exkurze od 11:00 zhruba každou hodinu
Varna - dopoledne topení pod kotlem, 13:00-14:00: napouštění horké mladiny na chladicí štoky
Odlévání zvonu
Pátek: dopoledne příprava formy na vypálení, odpoledne výpal formy dřevem a stavba tavící pece
Sobota: dopoledne příprava formy před odléváním – tavení slitiny v peci, 16:00-17:00: odlévání zvonu a poté chladnutí
Neděle: dopoledne výkop formy a vyjmutí zvonu
Ostatní atrakce po celý den:  od 9:00 do tmy
Bednáři, kameník, strojírenská dílna, prodejní výstava a burza pivovarských suvenýrů, řemesla
Piva: 9.00 – slavnostní naražení Černé svině, narážení dřeváků a hliníkáčů bude oznámeno zvonem

Už končej pařáky, povolíme si tepláky...

Datum akce: 
Sobota, 2 Září, 2017 - 11:00 - Neděle, 3 Září, 2017 - 22:00

A do tepláků je potřeba nabrat na zimu trochu tuku. S tím Vám mile rádi pomůžeme husičkou na hruškách či posvícenskou kachnou nebo jehněčí kotletkou s česnekem a majoránkou s listovým špenátem a smetanovýma br.gratinkama anebo vepřovou kotletou z grilu s povidlovou majdou s červeným vínem a kroupovohoubovým rizotem či vařeným hovězím od kosti s vejmrdou, hořčicí a kyselem nebo vepříkem na domácí mamrdládě s Černou sviní. Samozřejmě pivovarská klasika a na čepu naše meducína čili Černá svině. A jak praví klasik: Plná huba - pravé to štěstí!

XIIII. VYKULENÍ a copa bude pod obručí?

Datum akce: 
Sobota, 9 Září, 2017 - 09:00 - 23:45

Z naší zahrádky: 11% BÍLÁ SVINĚ witbier, 11% WITBIER černorybízový, 12% VYCPANÁ VYDRA světlý ležák, 13% ČERNÁ SVINĚ tmavé speciální pivo, 13% ČERNÁ SVINĚ čokoládová, 13% SAISON pivo belgického typu, 14% VYKUTÁLENÝ světlý speciál, 20% PORTER (normal, vanilka, Jack Daniels, cognac Martell, rum Metuzalem)
Od sousedů: Brno Hauskrecht (10%sv.v., 12%sv.l.), Brno Moravia (10% sv.v., 12% sv.l.), Dalešice (Osvald-10%sv.desetichmelová, 12% výroční singlehop Bohemie 15 let od první novodobé várky, za studena chmelená, májový ležák), Hluboké svatojakubské, Hrádek u Slavičína (13% sv. Ocelot), Chříč (11% konopný ležák), Kamenice nad Lipou (12%sv.l.), Krnov Nachmelená opice (11% single hop Idaho7, 12% ptm.), Malenovice (12% sv.l., 13% sv.sp.citra), Olomouc svatokopecké (baltic porter 17,6alc., APL citra), Opava Nová sladovna (11% sv.l.), Osek nad Bečvou Helf (pšenka, IPA), Ostrava Qásek (rauch, 15% IPA), Otrokovice (11% ptm., 12% sv.l.), Račín (13% žitný speciál, 15% medový speciál), Skřečoň (12% amber ale), Trnava (11% žitná, 12% sv. l. extra), Valašské Meziříčí Holendr, Vítkovice HoppyDog, Vladislav (11% sv.l.), Vratimov (13% hořký speciál), Vrchlabí medvěd (16% Hibiscus pšenice s ibiškem), Záhlinice (11%sv.l. Hospodář, 11% Procházka vídeňský ležák) atd.

Kachny, kachny, kachny

Datum akce: 
Sobota, 26 Srpen, 2017 - 11:00 - Neděle, 27 Srpen, 2017 - 22:00

Veselá mysl - půl zdraví a pečená kachna je zbývající půlka zdraví. Proto Vám napejkáme kachnu na pomerančích s opečenejma, kachní prsa z grilu na rozmarýnu s majdou z drcenných jater a mačkanejma, kachní roládu plněnou mletým masem s olivama na bílém víně s hořčičnou kaší nebo klasiku kachnu na kmíně s červeným zelím a variací knedlounů. Jinak pivovarská klasika a utápět se kachny budou Bílou sviní nebo Černou sviní. A nezapomínejte, že lepší kachna v žaludku nežli dostat na budku!

XIIII. VYKULENÍ a kdopa nám bude hrát?

Datum akce: 
Sobota, 9 Září, 2017 - 09:00 - 23:45

Letos se o kulturní zážitek postarají jako tradičně náš soused a pivovarská stálice Daniel Hůlka, kterého nemusíme představovat a dále kapely Kalábůf něžný beat - ZDE, Mladá garda (mladí a neklidní budiž překvapením pro ctěné obecenstvo), Authentic - ZDE, Mr. Pig - ZDE.

Mezi líčky

Datum akce: 
Sobota, 19 Srpen, 2017 - 11:00 - Neděle, 20 Srpen, 2017 - 22:00

Na smutný svátek vojenské invaze, sesunem se v hostinci k podlaze. Sesuneme se po hovězích líčkách na červeném víně a kořenovce s opekačkama, vepřových líčkách pečených na cibuli, česneku a Černé svini se zelím a brknedlema, telecích líčkách na smetaně s žampachama a HK či líčkách z vepříka na mexický způsob čili s papričkama, fazolema, kukuřicí a cibulkou nebo po klasice svíci, guláši, fóglovi, vejpečkách, kachně, šnyclu, smažce, ribeye, žebrech či salátech. Spíš se ale sesuneme po Bílé či Černé svini... A nezapomeňte, že bude Mezinárodní den komárů, tak se přijďte pěkně nasát!!!

V rámci letošního VYKULENÍ budeme v pivovaru odlévat zvon!

Datum akce: 
Sobota, 9 Září, 2017 - 09:00 - 23:45

V rámci letošního čtrnáctého Vykulení se bude odlévat nový zvon na historickou černokosteleckou varnu a to tradičním způsobem před zraky návštěvníků.
Jak se takový zvon odlévá? Nejprve je potřeba vytvořit voskovou formu, která poslouží k jeho odlití. Následně se podle voskové předlohy vytvoří tradičním způsobem šablonováním hliněná forma. Poté dojde k výstavbě vypalovací pece, kde

Flákotu zvěřiny do každé rodiny

Datum akce: 
Sobota, 12 Srpen, 2017 - 11:00 - Neděle, 13 Srpen, 2017 - 22:00

Mezinárodní den leváků oslavíme v piváči spolu s lesními zvířátky! Naservírujeme Vám grilovanou kýtu z jelena sika na rozmarýnu, gulášek z muflona s H.K., černou svini na divoko s domácím hlávkovým zelím a karlovarským knedlem či srnčí ragú na kořenovce s červeným vínem zahuštěné parmezánem. Klasika kachna, svíce, žebra, smažák, šnycl, tatarák, saláty či fógl. Na čepu naše lehká letní Bílá svině nebo medicinelní Černá svině. Když je v srpnu ráno hodně rosy, nechoďte z hospody raději bosi/y/.

Memoriál Vladimíra Černohorského - výsledky

Datum akce: 
Sobota, 5 Srpen, 2017 - 10:00

Výsledky sobotního štafetového běhu ZDE. článek od Jany ZDE. Fotogalerie na našem běžeckém facebooku.

XIIII. VYKULENÍ se blíží

Datum akce: 
Sobota, 9 Září, 2017 - 09:00 - 23:45

Vrchol pivovarské sezony je před námi! Již počtrnácté budeme vykulovat ležácké sudy a tlouct do obručí ostošest! Plakát ZDE
A na co se můžete těšit: Bednářské vystoupení po celý den, pivo z čerstvě vysmolených dřevěných a hliníkových sudů, vysekávání žulového sladovnického znaku s letopočtem, odlévání nového bronzového zvonu tradičním postupem na rekonstruovanou

Kdo se motá nezlobí

Datum akce: 
Sobota, 5 Srpen, 2017 - 11:00 - Neděle, 6 Srpen, 2017 - 22:00

Je to přeci paráda, když je v bříšku roláda. Připravíme Vám roládku krůtí s hermelínem a listovým špenátem, bramborovými česnekovými gratinky, vepřovou bůůůčkovou s lepenicí s kyselým zelím, kuřecí s žemlovou pažitkomajoránkovou nádivkou a bramborovým pyré či rolovanou panenku s nivou a rajčátkama na salátu a zelenině s dižónským přelivem. Jinak samozřejmě pivovarská klasika a rolády spláchneme medicinelní Černou sviní, osvěžující letní Bílou sviní či Vycpanou vydrou. A vězte, že jsme v úterý oslavili Mezinárodní den suchého zipu....tak ať nedopadnete jako chudák zip!!!

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.