V pivováru natáčel Jackie Chan

Na počátku léta pivovar po dva dny praskal ve švech a kolemjdoucí mohl zaznamenat mumraj podivných figur. Obsadili nás filmaři a slavná ikona našich pubert, samotný Jackie Chan, u nás režíroval svůj film. Natáčelo se ve strojovně, na humně a před pivovarem. Jukněte jak umí filmaři vytvořit atmosféru genetické laboratoře z pivovarské strojovny ZDE a ZDE či pitoreskní bar ze sladovnického humna ZDE a ZDE.... Až bude film venku, tak budeme informovat.

Memoriál Vladimíra Černohorského

Datum akce: 
Sobota, 4 Srpen, 2018 (Celý den)

Dovolujeme si vás pozvat na Memoriál Vladimíra Černohorského aneb etapový běh z pivovaru do pivovaru. Vloni se běželo z černokosteleckého pivováru do únětického a letos tomu bude naopak. Takže v 10.00 start v Úněticích, prezence od 9.00, směr pivovar Kolčavka (16km), pivovar Dolní Počernice (10km), Babice (17km) a Kostelec (15km). Celou trasu je možné absolvovat na kole jako doprovod oučastníků. Trasa vede krásnou přírodou s minimem dopravního ruchu a bude téměř shodná s loňskou, pouze nám spadla trojská lávka... Závod je určen pro 4členné týmy, každý účastník poběží jednu etapu, ale může si zaběhnout i etap vícero. Na každém kontrolním stanovišti počkáme na všechny běžce a start do další etapy bude hromadný. Více na webu černokosteleckého a únětického pivovaru nebo v naší běžecké skupině BĚHÁME S PIVOVAREM. Registrace týmů ZDE. Plakát ZDE. Přesné trasy na mapách a v chytrých formátech zveřejníme brzy.

Mezi zámotky

Datum akce: 
Sobota, 14 Červenec, 2018 (Celý den) - Neděle, 15 Červenec, 2018 (Celý den)

O svatém Kamilu přibereme po kilu. Tentokráte se nacpeme závitkama. Podávat se bude závitek vepřový plněný kyselým zelím a uzeným, filet ze pstruha se zakysankou, zámotek kachní s játrovou fáší a mandlema čí moták z roštěnky s párečkem, slaninou, vejcem a okurkou alias španělský fógl. Klasika svíce, guláš, žebra, šnycl, smažák, saláty, tatarák, flank či vejpečky. Ku lepšímu zažití doporučujeme Černé svině požití, dále náš světlý ležák Vycpaná vydra či letní pšenka Bílá svině. A nezapomínejte na slavný výrok Winstona Churchilla: "Alkohol mi více dal než vzal." A to neochutnal Černou svini!

Mezi líčka

Datum akce: 
Sobota, 7 Červenec, 2018 (Celý den) - Neděle, 8 Červenec, 2018 (Celý den)

Když popíjíme, tak starosti podřimují. A k tomu si pěkně nacpeme pupíky líčkama. Zalícíme na líčka telecí na česneku a tymiánu s restovanou cuketou a bílým vínem, líčka telecí na houbách se slaninkou, líčka vepřová na Černý svini s česnekem a cibulí či líčka hovězí na kořenovce a červeným víně. Klasika fógl, svíce, guláš, bůček, žebra, sejra, šnycl, saláti, tatarák či flank. Na čepu naše medicinelní Černá svině, letní pšenka Bílá svině či sexistický ležák Vycpaná vydra. A nezapomínejte co tvrdil G. B. Shaw: "Zneužívání alkoholu je to jediné, co staví člověka nad zvíře."

Mezi ryby

Datum akce: 
Sobota, 30 Červen, 2018 (Celý den) - Neděle, 1 Červenec, 2018 (Celý den)

Světový den rybářství oslavíme v pivováru rybičkama! Bude se podávat platejz s holandskou majdou, losos na grilu s bylinkovo-smetanovým přelivem, treska na máslíčku, filety ze pstruha ve vajíčku s mandlema či okoun nilský. Rybu je třeba stejně zakousnout pořádným masem, tak se pak dotlačíme žebrama, kachnou, vejpečkama, šnyclem, gulášem, fóglem, svící či smažkou nebo salátama. Ryby budou plavat v naší medicinelní Černý svini nebo v letní Bílý svini! A nezapomeňte, že vyvážená dieta znamená řízek v každé ruce!

POCHODOBĚH - termín posunut na pátek 28. září

Datum akce: 
Pátek, 28 Září, 2018 (Celý den)

Termín pochodoběhu byl posunut na pátek. Po sečtení hlasů naší ankety na facebooku a hlasů nefejsbukářů z mejlu máme jasný výsledek. 67% hlasovalo pro pátek, 23% pro sobotu a 10% je to ukradený. Termín posouváme na pátek 28. září, omlouváme se všem hlasujícím pro sobotu a doufáme, že se jim to podaří nějak zařídit.

Svatojánské panenky

Datum akce: 
Sobota, 23 Červen, 2018 (Celý den) - Neděle, 24 Červen, 2018 (Celý den)

Na svatého Jána jen z plného džbána budem pít do rána! Zapíjet budeme tentokráte panenky a to plněné sušenými rajčaty s anglickou, smažené v sezamovém a lněném semínku, grilované na směsi rajčat a trhaných salátů s hořčičným dresinkem či panenské medajle z grilu s pepřovou majdou. Nebo klasika fógl, guláš, svíce, kachna, vejpeky, žebra, tatarák, flank s fazolkama, smažka či šnycl. Pysk smočíme v naší medicinelní Černé svini nebo letní Bílé svini! A nezapomeňte, že když svatojánská muška jasně svítí, do hospody je nutné jíti a z plna hrdla píti!

POCHODOBĚH 2018 - anketa uzavřena

Vážení pochodoběžci, v éteru se objevil návrh na posunutí našeho závodu na pátek 28. září, kdy je volno a to především z důvodu možného pokračování v pivních radovánkách i v sobotu po vyhlášení výsledků. Ono většinou to pivo chutná druhý den nejlépe a v neděli se může pomalu střízlivět. Co Vy na tuto variantu? Anketa je v naší skupině na facebooku ZDE nebo mi napište váš názor do mejlu na kvetak@pivovarkostelec.cz

POCHODOBĚH 2018

Datum akce: 
Pátek, 28 Září, 2018 (Celý den)

Vážení pochodoběžci, vrchol letošní sezóny vypukne 28. září. Pro pochodoběh jsme vytvořili uzavřenou facebookovou skupinu, abychom nepobuřovali nějaký abstinenty nebo jinak potrefený jedince. Právě spouštíme registraci na letošní pochodoběh, instrukce a podrobný popis již brzy. Každopádně letos se z organizačních důvodů půjde opět z pivováru do pivováru, kategorie stejně jako vždy dlouhá a krátká. V přihlášce jsme přidali pouze druhý telefon na tým a počet vašich startů na pochodoběhu. Hlavně trénink, protože letos zůstane pohár v Kostelci!!!! Skupina ZDE, přihlašování ZDE.

Krůtobraní

Datum akce: 
Sobota, 16 Červen, 2018 (Celý den) - Neděle, 17 Červen, 2018 (Celý den)

Mezinárodní den boje proti suchu oslavíme řádnou pivní masáží bříška a zapíjet budeme tentokráte krůty! Nabídneme Vám krůtí křídlo po srbsku s mačkanejma, roládu z krocánka, slaniny s červenou kapií a bramborovým pyré, prsní řízek obalený v sezamové krustě s brsalátem, krůtí palice s B.K. a červeným zelím či salát s krůtími medajlemi. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, žebra, tatarák, flank, smažka či bůčánek. Napojíme se naším světlým ležákem Vycpaná vydra či tmavým medicinelním speciálem Černá svině. A vězte, že dobrou náladu nebudete mít o hladu!

Mezi stejky

Datum akce: 
Sobota, 9 Červen, 2018 (Celý den) - Neděle, 10 Červen, 2018 (Celý den)

Červen parný, boj se špeky je marný! Tak to vzdejte a do piváče se na kus flákoty vydejte! Budeme servírovat stejky krůtí se šalvějí, krkovici s vejcem s rozmarýnem, flank stejk s fazolkama, slaninou a směsí pepřů či filet z lososa s brokolicí a mátou. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, žebra, vejepčky, tatarák, smažka, šnycl či saláty. Na čepu bude naše Dešťovka, Vycpaná vydra a Černá svině. Dále od sousedů jedenáctka ze Záhlinic a IPA Respekt z Dolních Bojanovic. A jak pravdivě pravil skotský romanopisec Irwine Welsh: "Proč si myslíte, že skotové vynalezli předčasnou ejakulaci? Aby mohli trávit více času v hospodách!"

Prdlavky v pivováru již 23. června!!!

Datum akce: 
Sobota, 23 Červen, 2018 (Celý den)

Černokostelecké Padesátky jsou tradiční každoroční vyjížďkou malých historických motocyklů o objemu motoru do 50 ccm a vyrobených v Československu do roku 1989. Je to setkání nadšenců a fandů do starých "fichtlů" spojené s projížďkou po malebném okolí Kostelce. Letos navíc s živou kapelou Rockin´chair a burzou dílů na fichtly. Plakátek ZDE. Ilustrační foto ZDE

4. Kostelecký koloběh - závod přesunut

Vážení koloběžci, z důvodu špatně vybraného termínu jsme nuceni náš koloběh přesunout na jiný termín. Moc nás to mrzí! V naší skupině na facebooku - ZDE probbíhá anketa o výběr nového termínu. Děkujeme za pochopení.
4. letní kostelecký koloběh čili závod smíšených dvojic s jedním bicyklem proběhne v sobotu 7.7.2018. Start: 14:30, prezence: 13:30-14:15, trať: cca 25km, místo konání: z pivováru do pivováru. Plakát ZDE, přihlašování ZDE, propozice ZDE, naše běžecká skupina ZDE, trasa ZDE.

Mezi řízky

Datum akce: 
Pátek, 1 Červen, 2018 (Celý den) - Sobota, 2 Červen, 2018 (Celý den)

Proč bych jedl páreček, když můžu mít řízeček! Nabídneme Vám klasiku telecí "vínršnycl", krůtí v sezamové strouhance, soukeňák se sýrem či krkovičku v trojobalu! Přílohami budiž hranole, opekačky, bramborové pyré, V.B. či pivovarský bramborový salát. Klasika svíce, guláš, fógl, bůček, kachna, žebra, flank, smažka, tatarák či saláty. Zapíjet to budeme medicinelní Černou sviní nebo desinama: naší dešťovkou a dále Hostomice, Malenovice či Brno Hauskrecht. A vězte, že červen parný - boj se špeky je marný, tak si přijďte nacpat pupíky do piváče!

Nové etikety v našem virtuálním krámku

Po Vysmolení máme v našem krámku v nabídce šest nových etiket. Prďáka ZDE, Nahoře bez ZDE, Respekt IPU ZDE, Černou svini ZDE, Měděnce ZDE a Bubáka ZDE.

Keramické trhy v Kostelci nad Černými lesy

Nadcházející sobotu 26/5/2018 se budou v Kostelci nad Černými lesy konat tradiční keramický trhy - pozvánka ZDE a program ZDE, proběhne sraz Kostelců - pozvánka ZDE, bude otevřeno nové muzeum keramiky naproti pivováru - pozvánka ZDE a samozřejmě bude otevřeno v pivováru a v našem pivovarském muzeu od 10.00 do 16.00. Tak si přijeďte koupit nějaký korbel, my Vám ho naplníme Černou sviní a potom si s pivem můžete užít naši neustále rozšiřovanou pivovarskou expozici!

VYSMOLENÍ a pivovarské muzeum

Datum akce: 
Sobota, 19 Květen, 2018 (Celý den)

V rámci sobotního černokosteleckého VYSMOLENÍ budou po celý den probíhat prohlídky unikátních prostor a technologického zařízení pivováru. Nově Vám představíme kupříkladu obří vzduchové kompresory značky ČKD ZDE se zásobníkem od firmy Hellmann ZDE, šrotovník signovaný Novák&Jahn ZDE, nově rekonstruované chladicí štoky, ruční odkličovačky značky UMRATH ZDE, ale také samozřejmě největší varnu na přímý otop na světě, sprchový aparát, ležácké sklepy, spilku, humna, hvozd a mnoho dalšího. Těší se na Vás naše osvědčená dvojice zkušených průvodců Marta a Míla. Prohlídky začnou v poledne a potrvají podle zájmu.
Dej Bůh štěstí!

VYSMOLENÍ a hlavní téma - smolení sudů

Datum akce: 
Sobota, 19 Květen, 2018 (Celý den)

Hlavním tématem každého VYSMOLENÍ je samotné smolení dřevěných transportních sudů a jejich oprava. V nedávné době se podařilo do našeho muzea získat 92 dubových sudů z jednoho německého pivovaru a tak máme zase co opravovat. Přijďte se podívat na dávno zapomenuté řemeslo, zaposlouchat se do rytmického stahování obručí, přivonět si k pivovarské smole a objevit neopakovatelnou chuť Černé svině z čerstvě vysmolených dřevěných sudů. Ukázka fotek ze smolení ZDE, ZDE a ZDE.
V rámci sobotního VYSMOLENÍ se můžete těšit na množství našich nových piv a samozřejmě sběratelského materiálu. Vše v našem industirálním stylu, budou nové degustační sklenice, etikety, tácky, šprcky a další. Ukázka etiket ZDE, ZDE a ZDE.

Zájezdní hostinec přijme pomocného kuchaře

Zájezdní hostinec černokosteleckého pivováru přijme pomocného kuchaře, nástup možný ihned, více na spravce@pivovarkostelec.cz nebo 774533672. Nástupní plat 28 000,- Kč čistého, adresa: Českobrodská 17, 281 63 Kostelec nad Černými lesy.

VYSMOLENÍ a na co se můžete také těšit

V rámci letošního VYSMOLENÍ si budete moci vychutnat nejenom rytmy našich bednářů a živé muziky, ale také našeho pivovarského kameníka. Na minulé akci nám kameník vyrobil pivovarský znak s datem výstavby žentourového mlatu a letos bude "sochat" vstupní klenák na nově rekonstruovanou varnu a tradičního českého lva.
V rámci pivovarské strojovny představíme další mašinu aneb každý chvilku tahá pilku, jukněte ZDE. Jinak budou v pohybu buchar, pásová pila, cirkulárka, brus, mlátička, kompresor, vrtačka, čerpadlo atd. Vše poháněno stabilákama.

Saláti

Suchý březen, mokrý máj, v hospodě je vždycky ráj. Tak se stavte v piváči na něco dobrýho! Tentokráte na téma salátů, abychom se vlezli do plavek. Budeme připravovat míchaný zeleninový salát s plátkem marinovaného lososa v bylinkách a česneku, s plátky roastbeefu v hořčičném dresinku s červenou cibulkou, s grilovanými kuřecími medailonky a čekankou či ryze zeleninový s kukuřicí, červenou cibulkou a vejcem. Dále klasika svíce, guláš, fógl, žebra, vejpečky, tatarák, pupík, smažka či šnycl. Na čepu kácovská 11%, naše medicinelní Černá svině či Bubák - 14% tmavý speciál s přídavkem pražené pšenky.

Černokostelecká desítka - výsledky

Výsledky desítky ZDE. Video od Jirky ZDE. Fotoalbum ZDE.

Vysmolení 2018 a copa bude pod obručí?

Datum akce: 
Sobota, 19 Květen, 2018 (Celý den)

Piva z naší zahrádky:
10% DEŠŤOVKA světlé výčepní
11% NAHOŘE BEZ svrchně kvašené pivo s přídavkem bezového květu
12% VYCPANÁ VYDRA světlý ležák
13% ČERNÁ SVINĚ tmavé speciální pivo
13% ŽITOVEC spodně kvašený žitný speciál
14% MĚDĚNEC vídeňský speciál
14% PRĎÁK polotmavý nakuřovaný speciál
15% MAGNET světlé speciální pivo
14% RESPEKT IPA
Piva od sousedů: Brno Hauskrecht (10%sv, 12%sv, 13% zázvor, 14% IPA), Bruntál (11%Kazbek Ale, 16% Abbey belgičan), Dalešice (13%sv májový ležák z aluminiových sudů), Hostomice (10%sv, 12%sv), Hrádek (12%sv Horehleď), Kamenice nad Lipou (12%sv), Krnov Nachmelená opice (11% sv, 12% APA), Malenovice (10%sv, 12%med, 13%sv Citra), Rohov (12%sv), Řevničov Máša (11%sv, 14%IPL), Svitavy (12%sv, stout), Trnava (11% žito, 12%ptm), Valašské Meziříčí Holendr (11% sv., 12% pšenka), Vítkovice HoppyDog (14% ptm pšenka, 14% IPA), Vrchlabí Medvěd (16% pšenka s ibiškem), Záhlinice (11%sv, 11%vídeň).

Máj, vyženeme kozy v háj

Datum akce: 
Sobota, 5 Květen, 2018 (Celý den) - Úterý, 8 Květen, 2018 (Celý den)

Mezinárodní den proti dietám oslavíme mezi ňadry! Nabídneme vám pečené bažantí prsíčko na slanině a červeném víně, filírované kachní prso na pomerančích, kuřecí ňadro zapečené se sýrem a broskví či krůtí roládu plněnou domácím uzeným bůčkem, nivou a špenátem. Klasika svíce, guláš, fógl, žebra, vejpečky, smažák, saláty, šnycl, pupek či kachna. Na čepu naše medicinelní Černá svině či nově BUBÁK - speciální tmavé pivo 14% s přídavkem pražené pšenice. 

Vysmolení 2018 a kdo pa nám zabrouká?

Jarní VYSMOLENÍ se nezadržitelně blíží a kdopa nám bude hrát? Na pódiu se představí kapely:
Authentic - https://www.facebook.com/authentic.cz/
Papajoe - https://www.facebook.com/papajoe.cz/
Mr. Pig - http://bandzone.cz/mrpig nebo https://www.facebook.com/MrPig-202559166423956/
a Mladá garda - mladí a neklidní budiž překvapením pro ctěné obecenstvo. Hlavní hudební program však jako tradičně zajistí naši bednáří, kteří se postarají o celodenní rytmickou produkci. A já pořád, kdo to tluče a on to bednář na obruče....

Paroháči na pekáči

Od ženy, která sestupuje z váhy, nemůžete žádat líbezný úsměv, ale u nás můžete žádat vypečený paroháče! Budou se podávat jelen sika na grilu v rozmarýnu s brusinkovou majdou a opekačkama, srnčí na smetaně s H.K., vypečený daněk s bramboráčkama či kousky muflona na česneku na Černé svini s B.K. a špenátem. Klasika svíce, guláš, fógl, vejpeky, žebra, pupek, tatarák, smažák, šnycl, saláty či kachna. Na čepu Černá svině, výroční speciál či Kácov a Dobruška. A vězte, že veselá mysl - okradený doktor, tak se obveselte naší medicinelní Černou sviní!

POZOR! Přesouváme web!!!

Vážení přátelé pivovaru, v současné době dochází k přesunu našeho webu k novému poskytovateli služeb, což se neobejde bez technických potíží. Jestli jste nám někdo psal email na pivovarské adresy během víkendu, tak to prosím pošlete znovu, už to zase funguje. A zatím ještě nefunguje vkládání jídelního lístku, tak ho budeme vkládat přímo jako příspěvěk. Děkujeme za pochopení, pivovarští.

Já rád játra

Když ti srdce chátrá, dej si v pivovaru játra! Nabídneme játra králičí na bílém víně, zázvoru a kari zjemněná smetanou, játra husí s hříbkama a tymiánem, játra kachní na čili višňovce a cibuli či játra z vepře ve směsi se slaninkou, cibulí, kapií a s rýžovým vínem, polévka bude játrová a jako předkrm budeme podávat krůtí jatýrka ve slanince se švestkou. Nebo klasika guláš, žebra, smažák, fógl, kachna, tatarák, svíce, vejpečky, salát či šnycl. Játra nutno podlévat Černou sviní či výročním světlým speciálem.

15. jarní kolvětrání

Dne 28. dubna 2018 proběhne již patnáctý ročník tradičního jarního kolvětrání. Tak oprašte třasadla a hurá do sedla. Start v 10:30 na náměstí Smiřických, trasy 10 - 50km, děti do 12ti let s doprovodem. Povinná cyklistická výbava, dojezd v pivováru, více info na www.cvikr.info
Pořádá o.s. Asanace a středočeská ovocnářská unie. Plakát ZDE.

Jezte více krkovice!

Datum akce: 
Sobota, 14 Duben, 2018 - 11:00 - Neděle, 15 Duben, 2018 - 22:00

V dubnu ještě nezhubnu a krkovice v pivovaru prubnu! Budou na výběr krkovice z grilu na směsi pepřů se sázeným vejcem a slaninkou, krkovice pečená na cibuli, česneku a Černé svini s mačkanejma, krkovice uzená rozpečená s česnekovým kroupetem s majoránkou či tradiční pekelnej kaťák z krkovice s cibulí, pórkem, jarní cibulkou a papričkama s bramboráčkama. Klasika svíce, guláš, fógl, vejpeky, žebra, tatarák, šnycl, smažka, pupek či saláty. A naše s láskou vařená piva Vám zahladí vlásky z práce i z lásky! A když Vám někdo řekne, že máte nadváhu, tak mu jen s klidem sdělte, že máte podvýšku!

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.