Jak se maká na obnově historických technologií???

Reportáž z práce na obnově a zprovoznění historického pivovaru v Kostelci nad Černými lesy na sklonku roku 2014 ZDE. Soubor je velkej, tak stahování bude chvilku trvat.

Otevírací doba zájezdního hostince během svátků

Přes svátky bude až na vyjímky otevřeno zcela normálně každý den od 11.00 od 23.00 (dle potřeby i déle). Nicméně 24/12 bude zájezdní hostinec po celý den uzavřen a na Silvestra dne 31/12 bude otevřeno pro ctěné obecenstvo do 14.00. Od 17.00 bude silvestrovské mecheche pro předem objednané skupinky. V případě dalších dotazů či zájmu o rezervaci na Silvestra pište na spravce@pivovarkostelec.cz, no a po Silvestru otevřeme až v poledne.

Kdo rád játra - tělo mu nechátrá

Datum akce: 
Sobota, 20 Prosinec, 2014 - 11:00 - Neděle, 21 Prosinec, 2014 - 22:00

Už se nám neúprosně přiblížil čas žlučníkovejch záchvatů, ledvinovejch kolik, zaseklejch kostí v krku či zlomenejch jater a proto Vám přinášíme právě dobroty z neztvrdlejch jatýrek. Ano! Budou se podávat vepřová jatýrka na kmíně s rýží, husí játra na cibulce a slanině s brhranolema, kachní játro s jablíčkama a šťouchačkama či telecí játra na višňovce s opekačkama. Mimo jatýrka také svíčková, guláš, tatarák, řízek, smažák, žebra, koleno, vejpečky, kachna, flákota krkovice či saláty. Ze studené vitríny doporučujeme domácí játrovku či nakládané tvargle se zelím kyselým. Pod obručí naše Černá svině či medovej ležák z Kynšperka.

Vstupenky na SPIRITUÁL KVINTET v prodeji na vejčepu od 15/12/2014

Tříkrálový koncert skupiny SPIRITUÁL KVINTET v pivováru!!!

Datum akce: 
Úterý, 6 Leden, 2015 - 19:00

Tříkrálový koncert legendární skkupiny SPIRITUÁL KVINTET proběhne 6. ledna 2015 od 19:00 v žentouru pivováru. Vstupné: v předprodeji 220,- Kč (lístky ještě nejsou), na místě v den koncertu 260,- Kč. Předprodej: Černokostelecký pivovár na vejčepu.

Kalendárium na rok 2015 aneb co si zaznamenat do blbeníčků

6.1. - Spirituál Kvintet
14.3. - 14. výročí pivováru
9.5. - Černokostelecká desítka
23.5. - Vysmolení
29.5. - Brutus
30.5. - Keramické trhy
polovina července - Koloběh
12.9. - Vykulení
26.9. - Pochodoběh
10.10. - Černokostelecká dvanáctka

SILVESTR v černokosteleckém pivováru s Černou sviní

Datum akce: 
Středa, 31 Prosinec, 2014 - 16:00

Vážení prátelé konec roku se nezadržitelně blíží a proto je naprosto nezbytné objednati silvestrovské pobavení v pivováru. Letos dvě živé kapely a na čepu naše Černá svině 13% tmavý speciál! Podrobné info ZDE nebo na spravce@pivovarkostelec.cz.

Černá svině od 12/12/2014 na čepu a v petkách!!!

Pivovarský koloběh aneb kdo zase dneska nedoběh

V rámci rozšiřování obzorů se několik nerozumů z našeho pivováru zúčastnilo velmi náročného sportovního zápolení a to koloběhu Říp-Praha. Blíže ZDE. Všichni jsme to přežili a rádi bychom podobnou koninu uspořádali i v pivováru v rámci

Mezi Boby, Bobky a dalšími králící

Datum akce: 
Sobota, 13 Prosinec, 2014 - 11:00 - Neděle, 14 Prosinec, 2014 - 22:00

Lucie - noci upije. Tvrdí pranostika, ale my si upít nenecháme, takže do piváče spěcháme a šílený adventní nákupy vynecháme! Proč? Protože se bude podávat králíkův kaldoun s flekama a králičíma játrovýma knedlíčkama, Bob na hořčici s H.K., králík z klobouku na česneku s B.K. a špenátem, divokej ušák na jalovci a červeném víně s H.K. a červeným zelím či divokej Bobek na šalvěji s romarýnem a šťouchačkama. Jinak pivovarská klasika a pod obručí mimo tradiční značky speciály z Holby, Kynšperka a především náš tmavý speciál Černá svině!

Mikuláš v pivováru, čerti na sladovně, pekelný dobroty v hostinci

Datum akce: 
Sobota, 6 Prosinec, 2014 - 11:00 - Neděle, 7 Prosinec, 2014 - 22:00

Vážení, před námi je již mikulášský víkend a proto také již v pivováru kuchtíme tradiční čertovské speciality! Přikvapte na luciferovo hovězí směs z roštěné s cibulkou, paprikou, slaninou v obřím domácím bramboráku, Mikulášovo hůl z prsíček slečny Kuřátkové s klobáskou, zeleninkou a šťouchačkama se slaninkou a cibulkou, čertovský prasátkovo vocas s knedlem a zelim kyselym bílym dobrym či andělská křídla pečená na bylinkách s brkaší. Jinak naše klasika jako adventní svíce, guláš z čertíka Bertíka, satanovo žebra, Barborčina kolena, čertovský tatarák, děsivá smažka, rohatýho kotlet, luciferovy vejpečky, flák Belzebuba, medajle z Čertovky, pekelný fógl či Faustovo saláty. Pod vobručí mimo Kácovy, Jihlavu, Démona taky speciality z Kynšperka a Hanušovic!

Novinky ve studené vitrině zájezdního hostince našeho pivováru

V pivováru vystoupí legendární skupina BRUTUS!!!

Datum akce: 
Pátek, 29 Květen, 2015 (Celý den)

V pivováru v podvečer keramických trhů v pátek 29. května příštího roku vystoupí legendární skupina BRUTUS v čele se Sašou! A skupina BRUTUS když je v prérii, tak se taky opijééé, jupiajééé. A co uděláte VY?

Černokostelecká desítka aneb pivovarský přespolní výklus

Datum akce: 
Sobota, 9 Květen, 2015 (Celý den)

Vážení sportovci, běžci, chodci a pochodci po úspěchu letošní říjnové černokostelecké dvanáctky jsme se rozhodli vytvořit i jarní alternativu našemu podzimnímu běhu. Bude se jednat o terénní výběh na vzdálenost 10 kilometrů. Zatím si rezervujte sváteční termín 9/5/2014 a další upřesňující informace přineseme dostatečně brzy. Sportu zdar a pivu obzvláště!

Podzimní zabíjačka v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 29 Listopad, 2014 - 11:00 - Neděle, 30 Listopad, 2014 - 22:00

Na Saturnina skučí meluzína a proto alou do piváče na zabíjačku ať Vám neskučí v bříšku! Ucpeme Vám pusy poctivě vyšlehanou prdelačkou s kroupami, světlou domácí tláčou, poctivým masovým sulcíkem, zabíjačkovým gulášem, jitrnicemi, jelity, prejtem světlým či tmavým, segedínem z plecka, pečeným kolenem na černém pivku, osmahlou kotletou, uzenou krkovičkou, pečenými žebry na kolalokově limonádě v šípkách, do zlatova vypečenejma vejpečkama, flákotou krkovice s volským vokem na domácí mamrdládě sypané sejrem či ovarovou paletou plnou kolínek, srdíček, jatýrek a jazýčků s vejmrdou a kyselem. A mimo zabíjačku taky něco z fóglů, kravek či bezmas jako tatarák, ptáček jarabáček, svíce, smažák, drůbeží kousky na salátu či zeleninový saláty a ovocný Koláč. A ještě jedna pranostika na nadcházející víkend: „Přijdou-li větry s Ondřejem, dobré zimy se nadějem“. Tak bacha na Ondřeje! 

Služby našeho pivováru na portále hyperslevy

Zajímavý vánoční dárek? Pobyt na jednu noc v nových pivovarských apartmánech pro 4 až 8 osob s prohlídkou, přivítacím mázem piva, degustací, večeří a snídaní? Zkuste mrknout ZDE.

Mezi roštěnky

Datum akce: 
Sobota, 22 Listopad, 2014 - 11:00 - Neděle, 23 Listopad, 2014 - 22:00

Svatá Cecílie v pivovaru talíře roštěnkama pokryje! A to roštěnkou na česneku se špenátem a B.K., stejkem s pepřovou majdou a hranolema, ptáčkem jarabáčkem španěláčkem s párkem, vejcem, cibulkou, slaninkou a rýží či H.K, vídeňskou roštěnou s vosmahlejma cibulovejma kroužkama a šťouchačkama se slaninou a cibulí. Pivovarská klasika se bude podávat v nezměněném sortimentu a prvotřídní kvalitě. Těšte se na svíci, guláš, žebra, kolena, kotlety, flákoty, medajle, vejpečky, tatarák, smažák či saláty. Dezertem budiž smažené jablíčko ve skořicovém těstíčku se zmrzlinou a šlehajdou. Pod obručí mimo klasiku Lisý dědek desina a dvanda.

Ubytování v pivováru

Pivovar disponuje apartmány a ubytovnou.
Noc v apartmánu jest za 350,- Kč a na ubytovně za 200,- Kč.
Více informací o volné kapacitě či o možných množstevních slevách u paní správcové na spravce@pivovarkostelec.cz, 774533672 nebo na výčepu 731888070.

Plavaly husičky na Rýnu - už jsme Vám je napekli na kmínu

Datum akce: 
Úterý, 11 Listopad, 2014 - 11:00 - Pondělí, 17 Listopad, 2014 - 22:00

"Radost Martina je husa a džbán vína" hlásá pořekadlo. Ale nejenom Martinové si budou pochutnávat na husičkách, ale všicí co přijdou do pivováru. Husy na kmínu budeme podávati od outerka 11/11 až do státního svátku 17/11. O víkendu se budou servírovat husičky a husáci na hruškách, medu, kmínu a švestkách. K husičkám nabídneme variaci zelánek, knedloušků a plátek svatomartinské nádivky s voříškama. Dále se můžete těšit na husí paštičku s brusinkama, fenomenální Mírovo husarský kaldon či

POCHODOBĚH bude roku 2015 dne 26.9.

Datum akce: 
Sobota, 26 Září, 2015 (Celý den)

Tak už si to zapište a klidně se již registrujte...

IV. VYSMOLENÍ bude v roce 2015 dne 23. května

Datum akce: 
Sobota, 23 Květen, 2015 (Celý den)

Tak už si to pište do blbeníčků...

Tak jsme vyhlásili výsledky Pochodoběhu

Tak jsme v neděli 2. 11. vyhlásili výsledky letošního pochodoběhu. Byla to tradičně vydařená trachtace a mnozí se konečně potkali a poznali, což na samotném běhu nešlo. Vyhlásili jsme mimo první tři manšafty také první dámské mužstvo a cenu fair-play. Na příští rok budou dvě varianty běhu - kratší cca 25km a delší cca 40km. Rozhodnout se budete moci během cesty. Nějaké fotky jsme vložili ZDE. Příští ročník bude dne 26/9/2015, tak se klidně postupně registrujte. Vyhlášení výsledků bude příště v neděli dopoledne po závodu. Kdo chce poslat diplom, tak se ozvěte. Pivu zdar!

Lisý dědek z Kounic v pivováru na čepu

V Kounicích vznikl další pivovárek! Jedná se o rodinný minipivovar Lisý dědek, který zahájil provoz 24.8. 2014. V tento den byla uvařena první várka. Realizace pivovaru trvala 15 měsíců. Pivo se vyrábí klasickým dvourmutovým způsobem s otevřeným kvašením. V současnosti se vyrábí česká klasika 10% a 12% světlé. Prohlídka s degustací možná. A proč Lisý děděk? To se dozvíte na exkurzi. Světlou 10% jsme pro Vás zrovna narazili v našem zájezdním hostinci. Přijďte zkusit.

Pivovarské ubytování Na valečce v provozu

Ano naše ctěné obecenstvo! Už se nemusíte trmácet z pivováru domů či přemýšlet jak se po pivu dopravíte do horoucích pekel. Ve čtvrtek 27. 10. se nám podařilo zkolaudovat pivovarské ubytování Na valečce. Bližší info obdržíte na spravce@pivovarkostelec.cz nebo 774533672. A vězte, že není nic krásnějšího než ráno v pivováru...

Jelene, jelene máš oči zelené, bude z tebe tuze chutná pečeně

Datum akce: 
Sobota, 8 Listopad, 2014 - 11:00 - Neděle, 9 Listopad, 2014 - 22:00

Na Bohumíra příroda k spánku se ubírá a ctěné obecenstvo se zase do pivováru na jeleny ubírá. Budou se totiž podávat jelení žebra s bylinkama přelité čili-medovou majdou s variací pečiva, pečená kýta z paroháče na jalovci s červenými zelím a variací knedlouchů, ragú z plece na červeném víně a kořenovce zjemněné smetanou a opekačkama, jelení sekačka hajného Robátka s čerstvě natrhanýma jeřabinkama a brkaší. Krom jelenů klasika jako vejpečky, kolena, tatarák, svíce, guláš, kotlet, smažky, fóglové, saláty, žebra atd. Pod obručí mimo klasiku tmavý černohorský ležák jenž se granát zove.

Šnajdr saison v prodeji v Černokosteleckém pivováru

Svrchně kvašený světlý speciál Šnajdr saison dokvášený v lahvích byl dnes dán do prodeje. Vězte, že je to velmi povedená dobrota. Etikety v prodeji ZDE a prvně již dle nového úředního šimlu - to máte alergeny, energetické hodnoty, velký písmena...

Lepší guláš v žaludku nežli guláš v hlavě!

Datum akce: 
Sobota, 1 Listopad, 2014 - 11:00 - Neděle, 2 Listopad, 2014 - 22:00

Proto VÁM chystáme gulášek pivovarský hovězí s chlebovými knedlíky, debrecínský vepřový s bramborovejma placaticema, segedínský speciál s HK, kančí s bramboráčkama a brusinkama, daňčí s houbama a variací placek. Krom gulášů vejpečky, kachny, svíce, žebra, kolena, kotlety, smažky, saláti, tatarák, flákoty vepře a medajle. Všichni svatí - dluhy platí, se prej traduje, ale to je fakt jen pověra!

Říjnové novinky

Pro sběratele máme nachystánu novou etiketu Globon - ZDE a Šnajdr saison - ZDE. Hodnocení naší Černé svině na prestižním pivním serveru ratebeer si můžete přečíst ZDE. Mrkněte na video z běhu od pana Jirky ZDE a fotky ZDE. A tady je článeček o naší komínářské konferenci ZDE nebo od pivního partyzána ZDE.

POCHODOBĚH - vyhlášení výsledků a fotky

Datum akce: 
Neděle, 2 Listopad, 2014 - 18:00

Vážení borci, termín vyhlášení výsledků byl po krátké diskuzi stanoven na 2/11 v neděli od 18.00. Přijďte se v nedělli podívat na své soupeře, které si většina z nás nepamatuje. Rozdáme ceny, diplomy a pokecáme co a jak příští rok. 
Ceny budeme rozdávat nejenom pro první tři manšafty.  Kdo má ještě nějaké připomínky k výsledkové listině, tak sem s nima. Předpokládám, že z velké dálky asi někteří nedorazí, tak diplomy schováme nebo pošleme v digitální podobě. Fotogalerie ZDE - jedná se pouze o výběr publikovatelných fotek.

Kdesi, u Kostelce nad Černými lesy, budou se kuchtit skvělý směsi

Datum akce: 
Sobota, 18 Říjen, 2014 - 11:00 - Neděle, 19 Říjen, 2014 - 22:00

Ano vážení! Je tomu tak. Nadcházející víkend Vám chystáme povolební směsice a mišungy. Tak kupříkladu řezanku z kuřátek se zeleninou a rýží, směs z bravka ostrou jak tchýnin jazyk s klobáskou, žampachama a červenou paprikou s opekačkama, zvěřinovou směsici s hřibama, bramboráčkama a podzimníma bylinkama či hovězi mišung s hranolema. A jinak pivovarská klasika jako svíčková, gulášek, fógl, vejpečky, kachýnka, kolena, žebra, vepřové flákoty, panenky, smažky, kotlety, saláty, čipsy atd. Pod obručí mimo klasiku nymburskej Pepin 10%, zelenej zajíc a kynšperskej Kotek 11%. Budeme nabízet kompletní sortiment piva v PET z Kynšperku a domácí limonády v PET.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.